Термички ефект на храната во кетогената диета
Термичкиот ефект на храната, познат и како термогенеза предизвикана од диета или термогенеза после јадење, се однесува на зголемување на метаболичката стапка по ингестија на храна. Кога јадете, вашето тело троши енергија за варење, апсорпција и складирање на хранливи материи од проголтаната храна. Затоа, како резултат на термичкиот ефект на храната, консумирањето калории всушност ја зголемува стапката со која вашето тело согорува калории. Проценето е дека, во просек, телото троши во просек 200 калории на ден во целосниот процес на варење.
Голем број фактори влијаат на големината на термичкиот ефект на храната. Меѓу нив, најважни се количината на храна поврзана со оброк, зачестеноста на оброците, но особено нивниот состав. Причината зошто избравме да истражуваме во последниот од споменатите фактори е да обезбедиме логично, но особено научно објаснување за чувството на ситост дадено од кетогената диета, како и постојаната стапка на губење на тежината, на здрав начин.
Од трите групи макронутриенти, најголем термички ефект имаат протеините, со спомнување дека се квалитетни, постојат во месото, сирењето и јајцата. Мастите и јаглехидратите имаат сличен термички ефект, понизок од протеинот (5-10% енергија наспроти 30% енергија). Причината зошто протеините бараат повеќе енергија да се вари е затоа што тие се наоѓаат во сите хормони, ензими и други компоненти вклучени во обработката на аминокиселините. Фактот дека протеините се најтермогената храна, исто така објаснува зошто, после јадење со висока содржина на протеини, чувствувате зголемување на телесната температура.
За да го задржите или дури и зголемите термичкиот ефект на храната во кетогената диета или во кој било друг животен стил што сте го одбрале, користете силни зачини: лути пиперки, цимет (цејлон), ѓумбир, пиперка се сите соодветни избори. Друг позитивен несакан ефект што не треба да се занемари е тоа што ја нагласува потребата за вода, предизвикувајќи правилно хидрирање.
Затоа, нашиот BMR не е фиксна бројка и може да се зголеми во зависност од внесената храна до 200-300 калории. Добри вести за алчните или за оние кои ги проценуваат своите дневни оброци со око, без да ја користат вагата.