Тешка година за БМИ
Во изминатата година, БМИ мораше да се бори со лошите цени и намалената продажба. Шансите за конкурентна цена на млекото се подобри за 2019 година.
„2018 година беше тешка година за Bayerische Milchindustrie eG (BMI)“, призна извршниот директор Питер Хартман на почетокот на прес-конференцијата за билансот на состојба.
Во првата половина на годината цените на сирењето и сувите производи беа многу слаби. „Значи, моравме значително да ја намалиме цената на млекото“, призна Хартман. Ова не ги задоволи добавувачите на БМИ. Сепак, тој знае дека цената на млекото мора да биде конкурентна.
Со подобрувањето на пазарното опкружување во втората половина на 2018 година, БМИ беше во можност да ја зголеми цената на млекото, но годишниот просек остана далеку под баварскиот просек од околу 36,5 центи/кг (4,2% маснотии, 3,4% протеини) . Според шефот на БМИ, цената на млекото за конвенционалното млеко беше 34,29 центи/кг со вклучена доплата за хранење без ГМО. Спротивно на тоа, цената на органското млеко беше во просек 49,59 евра за 100 килограми млеко нето, што беше приближно баварски просек.
Барем во првите неколку месеци од 2019 година, БМИ имаше подобар почеток од 2018 година. „Приходите за конвенционалните деривати во прав од сурутка значително се опоравија во првата половина на 2019 година. Сепак, производите на база на млеко покажуваат неконзистентни трендови“, вели Хартман, ограничувајќи ги превисоките очекувања за цената на млекото.
Прекинато со помалку од пет проценти волумен на млеко
Незадоволителната цена на млекото, особено за баварските земјоделци, доведе до технолошки вишок. Според членот на одборот д-р. Тома Оберсојер, сепак, тие се „под 5 проценти од количината на млеко БМИ што би стапила на сила на крајот на 2020 година“. Во 2018 година, ова изнесуваше околу 932 милиони кг млеко, со сопствена испорака на компанијата во износ од 740 милиони кг, што е зголемување за добри 13 проценти во однос на претходната година. Откажаните количини веројатно ќе бидат нешто помалку од 40 милиони кг.
Тешкото опкружување на пазарот за БМИ се рефлектираше во бројките на билансот на состојба. Продажбата падна за 2,4 проценти, на 598 милиони евра. Годишниот суфицит падна на скоро 160 000 евра, скоро на црна нула, откако беше нешто помалку од 2,8 милиони евра во 2017 година. Како и да е, БМИ беше во можност да го зголеми капиталот на над 71 милион евра со претплаќање на дополнителни доброволни акции од акционерите. Стапката на капитал е скоро непроменета и изнесува 34,8 проценти.
Со 44,2 проценти, извозната квота беше исто така под нивото од претходната година од 46,8 проценти. Особено, продажбата на извозот во трети земји падна за скоро 13 проценти на 32,9 милиони евра, додека соработката со земјите од ЕУ можеше да сврти само 215 милиони евра, што е скоро за 9 проценти помалку.
Производството се зголеми во сите гранки. Особено, производството на сирење (+ 7,2 проценти) и секторот свежи производи (+3,3 проценти) се развија позитивно. Главниот двигател за сирење беше производство на моцарела преку проширување на блок-системот, како и дополнителни количини топчеста моцарела на локацијата во essесен.
Силен раст на органско млеко
Трендот ширум Европа кон повеќе органска храна беше забележлив и кај БМИ. Испораката на органско сурово млеко се зголеми за 41,8 проценти на 55,2 милиони килограми. „Оваа година веројатно ќе достигнеме дури 90 милиони кг“, рече Хартман. Вклучувајќи ги секундарните суровини како сурутка, БМИ минатата година преработи 487 милиони кг органско млеко. Тоа беше за 8,5 проценти повеќе отколку во 2017 година.
Според Хартман, БМИ е многу претпазлив кога станува збор за прифаќање на нови производители на органско млеко. „Како и да е, претпочитаат нашите сопствени членови кои се префрлаат“, рече шефот на БМИ.
Вкупно, задругата собра 795,2 милиони кг сурово млеко и 2,1 милијарди кг суровини од сурутка од сопствените групи за снабдување. Вкупната преработка на суровина со тоа изнесува 2,9 милијарди кг. За возврат, надворешниот откуп на сурово и секундарно млеко беше значително намален за 59,7 проценти.
Инвестираше повторно
Со инвестиции во вкупна вредност од 42,9 милиони евра, БМИ спроведе важни мерки за техничкиот и структурниот развој на своите погони во 2018 година. Тоа беше уште 10 проценти повеќе отколку во 2017 година. Фокусот беше на претворање и проширување на фабриката во Јесен во високотехнолошка локација за сирење.
БМИ исто така инвестираше во баварските растенија: Нова стаклена линија за повеќекратна употреба на локацијата за свежи производи во Вирцбург ги зголемува капацитетите за млечни производи од стаклени шишиња, кои се повеќе популарни кај потрошувачите. Нов систем за чаши со порции беше инсталиран во фабриката во Запфендорф, каде што кваркот со овошје и пазувите може да се полнат во мали пакувања за угостителски објекти и установи.