Тешки метали во додатоци во исхраната

Извештајот на телевизиската програма Плусмунус на АРД на 27 февруари 2007 година ги вознемири несудените потрошувачи, вклучително и многу поддржувачи на индискиот лек Ајурведа, кои прибегнуваат кон додатоци во исхраната со намера да си го направат своето здравје.

Автор: Ирис Хитнер, член на тимот за компетенции на Германското здружение за велнес.

Тешките метали во додатоците на храна се сериозно прашање што го засега јавното обвинителство во докажани случаи во Германија.

Угледни продавачи на производи од Ајурведата се свесни за овие проблеми. Затоа тие со години ги плаќаат високите трошоци на сопствените контролни мерки и им проверуваат на производите за тешки метали, а често и за конзерванси и пестициди од партнерските лаборатории на германските хемиски институти пред да бидат изнесени во земјата на потекло. Некои од нив ги претставија овие резултати на случајни вкрстени проверки во земјата увозник Германија.

СЗО постави сигурен стандард за квалитет со GMP (добра производна практика), што значи нешто како „Безбеден процес на производство“.

Во меѓувреме, изготвени се и стандарди за квалитет во земјите на потекло со учество на владите. Постои еден GMP стандард заснован на индиски и еден врз основа на синхалскиот модел.
За што треба да бидете свесни тука: При дефинирање на критериумите, во двете земји беа земени предвид економските услови (на пр. Финансискиот товар на малите земјоделци поради сертификација) и затоа некои критериуми беа формулирани како „изводливи“.

Ознаките за квалитет „Зелен лист“ и „Маслиново лист“, кои се во оптек во земјите на потекло веќе неколку години, се помалку значајни и се добиваат релативно лесно кога се мерат според стандардот GMP.

Некои производители од земјите на потекло се рекламираат со ISO стандардите развиени во Европа. Најшироко користениот ISO 9000 стандард дава информации за квалитетот на производствениот процес (на пр. Хигиена), но не и за квалитетот на производот.

Затоа се препорачува да се купат ајурведски производи преку доверливи дилери и продажни канали. Ова вклучува аптеки, трговци со органски мало и дилери кои имаат хемиски тестови извршени од познати лаборатории и можат да ги покажат своите протоколи на барање. Но, колку се опасни тешките метали во ајурведските производи?

Традиционалното учење на Ајурведата се заснова на холистичка перспектива и секогаш ги зема предвид сите фактори што можат да доведат до акција или резултат. Традиционалните производствени процеси не изолираат индивидуални, можеби особено ефективни супстанции во лековити растенија, туку ја користат целата билка. Строго традиционалните методи на берба и обработка исто така се засноваат на позициите на Месечината и Сонцето.

Традиционалното учење во основа гледа супстанции за лекови
- зеленчук
- животно
- метално потекло
пред.

Во традиционалното производство на лекови, металните супстанции се подложени на долги, во случај на жива, на пример, со повеќенеделни процеси на чистење, чијшто краен производ повеќе не може да се открие дури и со најсовремените западни методи на хемиска анализа.

Но, постојат и лекови на кои се додаваат тешки метали во количина над граничните вредности на ЕУ, но кои, кога се мешаат со другите лековити супстанции, ги неутрализираат нивните штетни ефекти и треба да имаат лековито дејство во целокупниот рецепт.

Третиот начин на кој тешките метали влегуваат во додатоци во исхраната се должи на глобалниот економски бум, од кој Индија има најголема корист, заедно со Кина. Почвите во индиските метрополити сега се толку загадени со токсини во животната средина што овие токсини се наоѓаат и се акумулираат во растенијата. Затоа, живата може да се најде и во додатоците на храната преку загадени растителни компоненти. Сите ние имаме одговорност овде! Среброубието едноставно не е одлично!

И, конечно, постои четврта причина: отстапувањата од традиционалното учење, а со тоа и од традиционалните производствени процеси (било да е тоа од незнаење, дали од незнаење, дали се должи на фактот дека не може да се пренесе во процес на индустриско производство или да биде тоа на крајот и едноставно од Барање профит).

Бидете внимателни кога ракувате со додатоци во исхраната! Сепак, постојните закони се доволни за заштита на потрошувачот. Индиските прописи за извоз предвидуваат додатоци на храна со супстанции направени од тешки метали да не се увезуваат во земјите на ЕУ. Може да се претпостави дека случаите што се случиле досега мора да вклучуваат кршење на регулативите за увоз на Индија и ЕУ.

Затоа, додатоците на храна со тешки метални супстанции немаат место на пазарот на ЕУ и генерално треба да ги избегнуваат потрошувачите.

Во последниве години, големите производители во Индија и Шри Ланка воведоа стандардизирани процеси на производство во западен стил. Слично на алопатската медицина, тие користат хроматографски испитувани и стандардизирани растителни екстракти за производство на лекови. Ова гарантира дека квалитетот на производот секогаш ќе остане ист. Но, ова би значело дека Ајурведата во својот буквален превод како „сеопфатно познавање на животот“, кое постои со милениуми и го барале нејзините исцелители во сите времиња, веќе е денес во 5-годишното истражување на Б.А.М.С. во универзитетите во Индија или Шри Ланка ризикуваат да паднат покрај патот Постои ризик студентите, како на Запад, да бидат обучени за типични дијагнози и стандардни третмани со стандардни лекови.

Потоа, сепак, со ајурведските производи произведени според западни стандарди, се поставува прашањето дали секогаш има Ајурведа во неа, каде што е Ајурведата на неа.

Факт е дека Ајурведата е призната од Светската здравствена организација како традиционален систем на лекување.

Исто така, факт е дека недостасува искуство во справување со традиционалните лекови и подготвеност да се обезбедат сериозни клинички докази за ефективноста на овие лекови во нашиот здравствен систем.

И, исто така, факт е дека, особено во Германија, има итна потреба за дијалог помеѓу претставници на нашиот воспоставен здравствен систем и претставници на традиционалните медицински системи признати од Светската здравствена организација.

Но, што можат да сторат сега потрошувачите за да се заштитат и да избегнат понатамошни вакви случаи? Или: во што е неговата моќ? Препорачливо е да ги купите ајурведските производи исклучиво од доверливи дилери и дистрибутивни канали, како што се аптеки, продавници за органски производи и дилери кои идентификуваат хемиски тестови и ги обезбедуваат своите протоколи на барање.

Треба да купувате производи само со
- според СЗО сертифициран GMP квалитет и/или со органски квалитет
- Етикета на германски
- Целосна декларација
- Наведување на земјата на потекло
- Наведување на датумот на производство (вообичаено за производи од земјите на потекло)
- Спецификација на датумот на најдоброто пред
- и ако е можно со препорака за потрошувачка.