Тестенини од тиквички со ракчиња
Тиквички исечени на долги јуфки и сервирани со зачинети ракчиња се вистинско уживање ниски хидрати Празник за непцето. Тестенините од зеленчук се одлична алтернатива на тестенините од жито.
- Пристаниште: 2
- Време: 25 мин
- Статус: многу лесно
- kcal: 390 година
- КХ: 6,3 гр
- Е: 23,7 гр
- П: 28,2 гр
Кујнски апарати
состојки
- 400 гр тиквички
- 240 гр ракчиња
- Сок од органски лимон
- 1 shallot
- 2 прсти на прстот
- 40 мл бело вино
- 4 лажици маслиново масло
- 1 лажица масло путер
- Морска сол (флеур де сел)
- пипер
подготовка
Измијте ги и исушете ги тиквичките и исечете ги на долги тенки јуфки со спирален секач. • Излупете го кромидот и лукот и исецкајте ги ситно на коцки. • Измешајте го маслото, лукот, солта и биберот во сад и маринирајте ги ракчињата со неа.
Загрејте го путерот во тавата и испржете го кромот во него • Додадете ги ракчињата и преостанатата маринада и пржете околу 2 минути • Одмастете ги ракчињата со бело вино • Додадете тестенини од тиквички во тавата со ракчиња и фрлајте неколку пати.
Истурете сок од лимон тестенини од тиквички и зачинете сè со сол и црн пипер • Наредете ги јуфките од тиквички со ракчиња на две чинии и послужете ги топли.
Ви посакуваме апетит!
* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција