Тестенини со сос од домати и црн дроб Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Во ова јадење со тестенини, тестенините со сос од црн дроб од домати, свежо зготвените тестенини се комбинираат со зачинет, малку зачинет сос од домати, како и со невообичаен додаток на нежно пржени ленти од црн дроб и норвешки буриња, кои заедно резултираат во многу фино јадење со тестенини.
Ако воопшто не ви се допаѓа црниот дроб, можете целосно да го оставите надвор или да го замените со неколку парчиња крцкава пржена пушена сланина или со шницл од телешко, пилешко или мисирка исечени на ленти.
Состојки: за 2 лица
Подготовка:
За подготовка на Тестенини со сос од домати и црн дроб Прво, пред да готвите, натопете ги исушените норвешки морлови во млака вода најмалку 30 минути.
За сос од домати:
Во лето, излупете домати созреани, а потоа исечете ги на коцки.
Во зима е подобро да се користи конзервирана стока.
Излупете кромид и чешне лук, исечете ги на многу мали коцки.
Исечете црвена пиперка по должина, извадете ги јадрата и внатрешните кожи со нож, а потоа исечете половина или целата пиперка на многу фини ленти.
Исцедете ги натопените морилки рачно, исечете ги малку помали доколку е потребно.
Загрејте 1 лажица масло од маслиново масло во тенџере.
Намачкајте ги кромидот, лентите од лук и бибер во маслото.
Додадете мурели, преклопете и пржете кратко.
Ставете ги коцките домати со течноста од домати во тенџерето.
Зачинете со сол и сите свежи или суви билки.
Оставете го сосот од домати да зоврие, а потоа со загревањето се сврти назад, покријте го со капак за готвење, оставете го полека да се крчка додека не се формира малку густ крем сос.
Сосот за тестенини зачинете го со сол и бибер, можеби со многу малку шеќер.
Накратко измијте го црниот дроб под ладна вода, исушете го, прашина тенка со брашно од двете страни.
Загрејте го маслиновото масло во нелеплива тава, не пржете го црниот дроб до крај од двете страни.
Зачинете со сол и бибер, потоа исечете ги на коцки или ленти, ставете ги во сос од домати и оставете ги да се стрмни.
Ако сакате, може да промешате 1 дополнителна лажица маслиново масло во врелиот сос од домати непосредно пред сервирањето.
Гответе го преферираниот вид тестенини во многу зовриена солена вода за да направите јуфки цврсти до залак, исцедете ги и загревајте ги без да ги одвраќате со вода.
Да служи:
Дистрибуирајте топли тестенини на загреани плочи.
Ставете малку од сосот од домати и црн дроб на средина.
Посипете ја целата работа со свежи листови од босилек и ставете пармезан на трпезата за самопослужување.
Порција тестенини со сос од црн дроб од домати содржи приближно 510 kcal и приближно 15 g маснотии