Тестенините на диета не дебелеат - погледнете
Медитеранската диета ужива во зголемена популарност, но тестенините досега не биле едни од нив: За тестенините направени од гриз од тврда пченица често се вели дека додаваат вишок килограми на колковите. Но, сега има добра вест за сите обожаватели на тестенини: студиите на италијански научници го тврдат спротивното. Анализирано е однесувањето на јадење на 23.000 возрасни лица од регионот Молизе на Јадранот и редовната потрошувачка на тестенини е поврзана со здравата тежина.
Медитеранската кујна не само што има исклучително добар вкус, туку е и здрава. Шпанска студија покажува дека медитеранската кујна богата со маслиново масло има корисен ефект врз срцето.
Колку тестенините навистина се здрави?
Истражувачи на Одделот за епидемиологија, И.Р.Ц.Ц.С. Неуромед во Поцили, ја иницираше студијата бидејќи медитеранската диета - која е богата со риба, маслиново масло, зеленчук, житарици и овошје - секогаш се пофалува, но улогата на тестенините во ова сè уште не е целосно јасна. Според Лиција Јаковиело од Институтот „Неуромед“, нема причина да се забрануваат шпагети, талијатели, равиоли и копродукции од менито.
„Многу популарни теории ги обесхрабруваат тестенините ако сакате да изгубите тежина. Некои луѓе дури и забрануваат тестенини целосно од нивната исхрана. Но, со оглед на резултатите од нашата студија, можеме да кажеме дека тоа не е начин да се оди. Зборуваме за основната компонента на италијанската медитеранска традиција. Нема причина да се направи без тоа “.
Медитеранската диета помага при слабеење
Очигледно, оние кои редовно јадат тестенини генерално следат медитеранска диета што ќе им помогне да одржат здрава тежина. Покрај тоа, тестенините треба да обезбедат здрав БМИ како дел од урамнотежената исхрана.
„При анализа на телесната маса на учесниците и нивните навики во исхраната, откривме дека спротивно на она што многумина би можеле да мислат, потрошувачката на тестенини не е поврзана со зголемување на телесната тежина, туку напротив“, изјави директорот на студијата Georgeорџ Пунис. „Нашите записи покажуваат дека уживањето во тестенини според индивидуалните потреби може да придонесе за здрав БМИ, помала големина на струкот и подобрен однос на половината на колкот.
Студијата е објавена во списанието „Исхрана и дијабетес“. (цм)
Препорачано од нутриционисти ширум светот: Медитеранска диета. Но, за што се работи?