Тестирав наизменичен пост неколку месеци - и сега знам зошто е присутна Силиконската долина
Тестирав наизменичен пост неколку месеци - и сега знам зошто Силиконската долина се заколнува во тоа
Основачот на Твитер, Jackек Дорси јаде еден оброк дневно, а тоа навечер. Тој ги пости останатите часови. За време на викендот нема ништо што, строго кажано, го елиминира млекото во кафето. Ако имате залак во устата, ќе ви биде простено што го заглавивте во грлото. Затоа што да, тоа звучи крајно на почетокот.
Но, Дорси е далеку од единствениот кој скокна на постот. Во Силиконската долина има цел следбеник кој сака да дознае за „самооптимизацијата“ на сопствените тела. Затоа што за тоа се работи. Постот не само што може да ви помогне да изгубите тежина, туку исто така може да ви помогне да добиете повеќе енергија во интензивната секојдневна рутина на работа. Ова го проповедаат високи вработени во Фејсбук, како и Фил Либин, раководител на софтверската компанија Еверноте од Силиконската долина. „Имам подобро расположение, мојот фокус е подобар и се чувствувам постојано подобар“, рече тој во интервју за „Гардијан“. Накратко: постот му помага да биде подобар шеф.
Секој што, како мене, пишува колумна под наслов „самооптимизирање“ не може да ја игнорира оваа тема. Но, постот не е нов тренд, тој е стар колку и самото човештво.Особено во религиозните кругови се практикува редовно низ целиот свет, тогаш како што е денес. Постените интензивно се справуваат со сопственото тело, своето здравје и исхрана со доброволно целосно или делумно откажување од храната. Мојот „повик“ беше пред околу половина година и сега сум голем обожавател да не го правам тоа. Моите причини, сепак, одат далеку од самиот фактор на ефикасност. Но, повеќе за тоа подоцна.
Јас сум во тимот „Интермитентен пост“
Терапевтскиот и алкалниот пост се широко распространети во Германија, и многумина лекуваат од него. Јас, пак, сум во тимот „Интермитентен пост“, исто така познат како наизменичен пост, кој може да се интегрира во секојдневниот живот. Ивеам според варијантата 16: 8. Тоа значи: Јадам во временски прозорец од осум часа, останатите 16 часа од денот правам пауза. Во зависност од тоа кога ќе го прекинам постот, појадокот или вечерата може да бидат изоставени. Првиот оброк обично го имам помеѓу 11 и 12 часот, а последниот околу 18 часот. После тоа, не е дозволено алкохол, безалкохолни пијалоци, сокови, млеко или слатки - во основа ништо што има калории.
Бидејќи ниту сакам да спијам на полн стомак ниту често пијам вино, оваа варијанта е најдобра за мене. Меѓутоа, ако се борите со рана вечера, можете да пробате алтернативи, на пример, методот 5: 2. Вие трошите само околу 500 калории два дена во неделата. Во преостанатите денови „сè е дозволено“.
Постот во секојдневниот живот, особено во стресни ситуации, за некои може да звучи сосема туѓ. Тогаш треба да јадеме, нели? Но, грижата за постојано размислување за храна стана застарена во моментот кога го сменив мојот начин на размислување: кога ги видов придобивките и знаев за што го правам тоа, тоа веќе не беше тивок глад, туку инвестиција во рудникот Здравје. Лично, имам чувство дека правам нешто добро за моето тело. Бидејќи постот не значи да се изгладнуваш, туку свесно да јадеш. Не јадење ми ги отвори очите на различни нивоа.
Се верува дека постот има секакви придобивки, особено во медицината. Германскиот „пост пост“ Ридигер Далке е убеден дека пациентите со рак и луѓето кои страдаат од дијабетес, Паркинсон или Алцхајмерова болест треба привремено да се откажат од храна. Здружението за независно здравствено советување го објаснува ова вака: Постот или интензивниот спорт го активираат процесот на „автофагија“. Тоа не значи ништо друго освен дека телото се чисти самостојно - особено кога снабдувањето со хранливи материи опаѓа. Во оваа ситуација со недостиг, гладната ќелија се враќа на сопствените ресурси. Го распаѓа она што не е потребно и со тоа добива нови хранливи материи и енергија. Се отстрануваат заболувања или потенцијално предизвикувачки структури, како и инвазивни бактерии и вируси. Значи, секој има „внатрешно отстранување ѓубре“. За многу децении, автофагијата ја истражуваше јапонскиот молекуларен биолог Јошинори Охсуми, меѓу другите. Во октомври 2016 година ја доби Нобеловата награда за медицина за својата работа.
Но, студиите се контроверзни. Не секој се претплаќа на придобивките и бидејќи јас самиот не сум експерт, не сакам да тврдам во овој момент: Така е точно и добро е за секого. Но, бидејќи постев, се чувствувам пофокусирано и можам подобро да се концентрирам.
Гладниот пост може дури и да нè направи попродуктивни
Предавањето на ТЕД со наслов „Зошто постот ја зајакнува моќта на мозокот“, кое е кликнато милион пати, објаснува дури и луѓе како мене како треба да се разбере ова. Една од клучните пораки на Марк Метсон, неврологот од Националниот институт за здравство на САД, е дека животните кои живеат во дивината и не убиле животно со недели се гладни. Токму поради ова, и вашиот мозок и вашето тело треба да функционираат во оваа состојба за да добијат нова храна. Може да се пренесе и на луѓе: Продуктивни сме за време на пост. Ова си го објаснувам со фактот дека во „режим на глад“ нашата духовна сила и енергија ги насочуваме повеќе на една точка: порано да бараме храна, денес на нашата духовна работа.
Дури и за филозофот Платон рекол: „Постам за да бидам физички и психички подобар“. Дека тоа е така, докажаа истражувачите во лабораторијата кога испитувале глувци што постат. Сè работеше совршено, па дури и повеќе: когнитивните процеси, од учење до паметење, работеа уште подобро. Глувците кои престанале да постат еден месец трчале побрзо од оние кои се хранат секој ден.
Бидејќи јадам само два пати на ден, многу повеќе го ценам она што го имам на мојата чинија. Уживам во мали порции и благодарен сум за тоа што лежи пред мене. Во време на потрошувачка, кога добиваме храна во изобилство, ова чувство се губи во секојдневниот живот. Ние внесуваме сè во себе, без да сфатиме од каде всушност доаѓа храната. Кои процеси, луѓе, авиони, ланци на снабдување стојат зад кафето што го пијам? Ја ценам работата на оние од другиот крај на светот кои внимателно собираат грав кога ќе го фрлам наутро помеѓу два состанока - или на крајот на денот, тоа не се луѓе, туку машини?
Ова оди рака под рака со мојот втор увид: Колку навистина размислуваме за здрава исхрана? Козметичката индустрија се колне во најскапите креми и тегли за да остане засекогаш млад и свеж. Но, она што го оставаме во нашето тело - во нас самите - го забораваме. Алкохол, адитиви, пестициди, бесконечен шеќер. Каков вкус има навистина сосот, од какви индивидуални компоненти е направена мојата лазања - и дали е навистина тоа што го мислам во готовиот оброк?
Минимализмот е исто така крал во кујната
Бидејќи јадев помалку, повторно побавно џвакам. Чувствувам што има на мојот јазик. (Патем, не е лесна вежба, но важна е - најдобро е да ја гледате). Дали е толку вкусно затоа што е свежо или затоа што не се штедеше на засилувачите на вкусот? Можеби понекогаш има подобар вкус и изгледа одлично, а гревот не умира. Но, ако ги исечете изгледот и мирисот и наместо тоа ставете планина шеќер на чинијата со вкус, би се запрашале двапати дали ќе ја јадеме. Честопати го слушам аргументот: „Добрата храна е скапа.“ Но, кога одам на шопинг секогаш сум шокиран кога гледам што клиентите ставаат на ременот за наплата. Дали сте навистина сигурни што јадете - и дека трошите пари и на зашеќерен сос од домати или силно преработено месо? Ако сите беа повнимателни, би фрлале помалку храна, би можеле да си дозволиме подобро и можеби, исто така, размислуваме посвесно за тоа што треба да собереме дома. Минимализмот е исто така крал во кујната.
Оние кои јадат свесно забележуваат што навистина им треба на сопственото тело - или не. Во Германија често се пропагира дека појадокот е најважниот оброк во денот. Една стара поговорка препорачува да се јаде „наутро како цар, напладне како крал, навечер како просјак“. Кога сè уште бев вработена, ги прилагодував моите навики во исхраната да одговараат на моите колеги. Во 13 часот беше ручек - сите јадеа таму, вклучително и јас. Бидејќи сум самовработен, забележав дека тоа биле и никогаш не биле мои времиња за јадење. Јас сум гладен најрано во 11 часот и не ми требаат три оброка на ден. Самиот збор „појадок“ е исто така погрешен. Предлага да се јаде „рано“. Меѓутоа, на англиски јазик, тој се нарекува појадок, кој опишува само „кршење на постот“. Зборот не подразбира точно кога треба да биде тоа. Исто така е важно да одвоите време за јадење. Дури и баба ми проповедаше дека треба да го џвакаш секој залак 30 пати. Чувството на глад започнува порано, јадеме помалку и автоматски добиваме помалку тежина. Толку едноставно, толку ефтино - и парите за диетални книги можеме да ги инвестираме во висококвалитетна храна.
Нашиот свет на храна се соочува со најголемата промена на сите времиња. Мислам дека општите препораки што треба да важат подеднакво за сите луѓе се застарени. Секој реагира различно на храната, така што секој мора да јаде индивидуално. Единствениот проблем е што многумина заборавија како да ги слушаат своите потреби. Почнувајќи пост, повторно знам што е добро за мене - далеку од темпото што го диктира општеството. Далеку од она што другите велат дека е правилно. Особено не прехранбената индустрија што заработува пари од нас, исто како и фармацевтската индустрија.
За писателот Марк Твен се вели дека рече: „Гладувањето за кратко време може да му служи на пациентот повеќе од најдобриот лек и најдобрите лекари.“ Под претпоставка дека горенаведените научни наоди се точни, подготвен сум да ја одобрам оваа теза. Само со свесно јадење, правиме нешто добро за нашето тело. Без разлика дали тоа е веган, со петнаесетчасовна пауза, еднаш или пет пати на ден. На крајот, секогаш се поставува прашањето: Колку вредиме за себе? Сите треба повеќе да го слушаме нашиот внатрешен глас.
Подобро, поздраво, поодржливо, попродуктивно и истовремено порелаксирано. Ивееме во ера на самооптимизација. Но, што навистина нè носи понатаму - и што можеме да се спасиме? Во својата колумна „Самооптимизирана“, Лора Левандовоски пишува што се случува кога ќе спроведе (паметен) совет или учи од сопственото искуство. Во животот, на работа и каде и да смета. Главната работа е да го оптимизирате сами.