Тесто за пица - мојот омилен од Гвен_Лејн

  • омилен

Тесто за пица - мојот омилен

состојки

  • 500 гр брашно
  • 1/2 лажиче сол
  • 1 пакет сув квасец
  • 1/4 литар топла вода
  • 3 лажици маслиново масло

2 ч. 10 мин
лесно

подготовка

За тестото, додадете брашно и сол на. Измешајте сув квасец во топла вода со маслиново масло додека не се раствори и додадете во брашното. Месете 3 минути до мазно тесто и оставете да стаса 1 час во покриениот (само ставете ја мерната чаша). Сега тестото може да се обработи понатаму или да почека во фрижидер додека не биде потребно.

Ако е ладен, не заборавајте да го извадите навремено за да добие собна температура (приближно 1 час однапред).

Сега повторно месете го тестото (прекрасно е еластично) 30 секунди. Потоа обликувајте ролна и поделете на шест еднакви делови. Ставете ги на плех за печење, покријте го и оставете го да стаса уште 30 минути.

Сега само тенок расукајте го тестото (2 - 3 мм) на набрашнета површина. Работи прекрасно, има одлична структура. Или 6 кружни пици или 3 плех (секогаш расукувајте 2 порции за еден плех) се прават од оваа количина тесто.

Покријте го тестото, не премногу густо!, По желба и печете во загреана рерна на 275 ° C околу 10 минути.

Додаток: Мојот нов шпорет работи само до 250 ° С. Циркулирачки воздух 250 ° C - загреан! - исто така носи многу добри резултати.