Тесто за тестенини со спанаќ Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Овој основен рецепт на тесто за тестенини со спанаќ прави многу убаво тесто за зелени тестенини.
Во зависност од вашиот вкус, од ова лесно можете да направите тесни или широки зелени тестенини со панделка, шпагети, фарфале, њоки или исполнети равиоли. Ова тесто за тестенини е исто така многу погодно за правење лазања од зеленчук, лазања Болоњезе или зелени равиоли.
Лесен сос, сос од сирење или, како контраст, сос од домати се погодни како сос.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
Прво на сите за Тесто за тестенини со спанаќ извадете ги дебелите краеви на стеблата од свежиот спанаќ, измијте ги листовите од спанаќ во многу ладна вода, исцедете ги во сито.
Ставете ја солената вода да зоврие во тенџере, ставете го спанаќот во водата и ставете го да зоврие еднаш, па оставете го да стрмни уште една минута додека спанаќот убаво не се сруши.
Спанаќот процедете го низ сито, па веднаш Исплакнете со ладна вода, ова му дава на спанаќот богата зелена боја.
Ставете го спанаќот во тесен сад за мешање и фино пире со рачен блендер.
Ова прави околу 2 големи лажици пире од спанаќ.
Останатото тесто за тестенини може да се замрзне многу лесно без никакво губење на квалитетот.
За да го направите ова, истурете го тестото во блок дебел околу 1/2 см, ставете го во пластична кеса и замрзнете го. Пред да го користите повторно, извадете го од пакувањето, оставете го да се стопи околу 15-20 минути во кујната, а потоа можете да го расукате тестото како да е свежо направено и да исечете тестенини од него.
Дел од тесто тестенини со спанаќ (околу 125 g) има околу 285 kcal и околу 3,5 g маснотии.