TFZ КОМПАКТ. Леќата за производство на биогас. повторно откријте ги заборавените култури TFZ
TFZ-KOMPAKT 3 Леќата за производство на биогас повторно откривајќи ги заборавените култури TFZ
Потекло на леќата Леќата првично потекнува од Азија, поточно од регионот на денешна Кина, Монголија и Непал. Леќата е исто така широко распространета во Русија и словенските области и се користи во многу јадења. Околу 1,8 милиони тони се произведуваат годишно ширум светот, при што германскиот удел е само мал дел. Покрај главниот производител Русија, Кина и Украина, како и Полска и Франција се главните области за одгледување на леќата. Леќата се најде во Европа и Германија во 14 век под името Хајденкорн и се одгледуваше во големи делови на Европа се до 19 век. Поради конкуренцијата со посериозни култури како на пр Компирот или житото, тој сè повеќе бледнеше во позадина и беше скоро целосно заборавен до средината на 20 век. 2 TFZ-КОМПАКТ
Леќата има многу имиња. Познато е и под имињата татарско жито, Хајденкорн, Хајден, Татер, жито од Сарацен, црно плеент, црн Велшкорн, црна полента и турска пченица. Името леќата потекнува од буки, бидејќи зрната имаат слична триаголна форма. TFZ-компактен 3
Ботанички постојат три вида леќата: дива леќата (Fagopyrum cymosum), вистинска или обична леќата (Fagopyrum esculentum) и татарска леќата (Fagopyrum tataricum). Леќата е многу привлечна како пчелно пасиште. Секоја фабрика произведува околу 1800 цвеќиња. Леќата е безбедна фуражна фабрика за пчелите поради долгиот цветен период до септември. Долгорочното снабдување со полен и нектар е особено важно затоа што во нашиот културен пејзаж во времето на расцутот на леќата, снабдувањето со храна за посетителите на цветовите веќе е сериозно ограничено. Големиот принос на мед од околу 500 кг мед по хектар леќата е зачудувачки. За споредба, семето од репка обезбедува околу 40-200 кг мед по хектар. Бидејќи цветаат леќата, а со тоа и медот имаат прилично силен мирис, медот им се остава на пчелите како зимска храна. Леќата придонесува за различноста и привлечноста во културниот пејзаж благодарение на неговиот цут. 6 TFZ-КОМПАКТ
Посетителите на цветовите ги опрашуваат цветовите на леќата во потрагата по нектар и полен. Од друга страна, леќата има придобивки од посетителите на цвеќињата затоа што е зависна од вкрстено опрашување и, со исклучок на леќата од Татар, не може да се опраши. Инсектите го зголемуваат родот на житото. Типично триаголно зрно ТФЗ-Компакт 7
Обработка на леќата накратко Барањата на почвата не се бараат, исто така успеваат на неплодни почви се прилично несоодветни за тешки, глинести почви Избегнувајте набивање на почвата чувствително на сушење кратко време по сеидбата Обработка на почвата Основно одгледување на почвата со плуг или култиватор Подготовка на семе користејќи комбинирана или ротациона стрела Одгледување на стрниште по бербата, со цел да се појават лабави зрна, ротација на земјоделските култури Леќата не поставува посебни барања за претходната култура и сама по себе има добар претходен ефект на леќата Леќата не пренесува никакви болести и е толерантна кон себе, со мал ризик од раст во следната култура, бидејќи е чувствителен на мраз, втората култура може да се создаде откако главната култура ќе се расчисти рано подлога за биогас) во моментов се достапни сорти за употреба на жито и зелено ѓубриво како подлога за биогас, сорти на зелено ѓубриво 8 TFZ-KOMPAKT се посоодветни
Длабочина на сеење: 2 до 3 см време на сеење за употреба на жито само од средината на мај Исклучок е леќата од Татар, која е поотпорна на студ и може да издржи температури до -2 Ц. Регулирање на плевелот Леќата има добра супресија на плевелот заради брзиот развој и неговата лисна маса, со еднообразно појавување на полето Потребно контролирање на плевелите Снабдување со хранливи состојки Воздржано снабдување со азот (номинална вредност макс. 60 до 80 кг Н/ха) Прекумерното снабдување со азот го зголемува растот на лисјата, го зголемува ризикот од складирање (културите паѓаат) и ја забавува бербата на зреење Леќата зрее нерамномерно, бербата на зрната се одвива приближно 80% од зрната се зрели по гмечењето, зрната мора да се исушат веднаш, во спротивно тие брзо ќе се печуркаат пред мелењето на леќата да се излупи. Цела берба на растенијата кога силосот е зрел (од 28 до 30% ДМ), биомаса дава до 8 т сува материја на хектар, жито дава приближно 10 до 30 дт по хектар TFZ-Компакт 9
Насока на употреба Подлога за биогас Употреба на жито Зелено ѓубриво Време на сеидба средина до крајот на јуни Средина на мај јуни до август Стапка на семе 40 до 60 кг/ха 20 до 25 кг/ха 40 до 60 кг/ха Време на берба од средината до крајот на септември Средина до крајот на септември - вегетациски период 60 до 90 дена од 100 до 120 дена 50 до 90 дена Просечен принос 50 до 80 dt DM/ha како цела билка 10 до 30 dt жито/ha - 10 TFZ-KOMPAKT
Леќата како подлога за биогас Биомасата за производство на биогас, како и самиот биогас се зачувувачки извори на енергија. Цели растенија од леќата може да се користат за производство на биогас. Благодарение на својот краток вегетациски период, леќата може да се вклучи во плодоред на многу променлив начин. На пример, леќата може да се одгледува како ловна култура во лето. По бербата на зимското зрно, кое се користи како силажа на целото растение, датумот на сеење е околу средината на јуни. Составниците на леќата сугерираат добра ферментација со соодветно производство на биогас. На овој начин, преостанатата сезоната на растење може оптимално да се искористи со генерирање биоенергија и истовремено искористување на еколошки позитивните аспекти на леќата. TFZ-компактен 11
Вреди да се знае леќата, која беше прогласена за лековити растенија на годината во 1999 година, има многу важни состојки кои се користат во фармацевтската индустрија. Чајот направен од стеблата и лисјата на леќата има корисен ефект врз проширените вени. Овој ефект се припишува на состојката рутин, која ја промовира еластичноста на крвните садови. Флавоноидите содржани во леќата имаат антибактериско и антиоксидативно дејство, па затоа се вели дека е профилакса против артериосклероза и згрутчување на крвта. Леќата е алтернатива на пченицата, јачменот и 'ржот, особено за луѓето со целијачна болест. Брашното од леќата е без глутен, не содржи глутен протеини. Во целијачна болест, овие протеини доведуваат до воспаление на мукозната мембрана на тенкото црево, што го отежнува цревото да апсорбира хранливи материи. 12 TFZ КОМПАКТ
Производи од леќата Пред процесот на мелење, лушпата од јатките на леќата мора да се отстрани бидејќи е многу тврда. Леќата потоа може да се преработи во широк спектар на производи, слични на житото. Различни јадења од хеuckда како што се паштети, каша, гриз, палачинки, кнедли, штрудла, јуфки и колачиња се познати во европските и азиските земји. Традиционални јадења се блини, галети, каша, хајденстерс и плетени кнедли, кои се подготвуваат и денес. Јапонија е најголем увозник на леќата и го користи брашното за да подготви тестенини соба и сабакири, меѓу другото. TFZ-компактен 13
Рецепт од леќата Палачинки од хеwда Состојки: 250 гр брашно од хеwда 1 јајце прибл. 200 мл матеница 2 нотка сол 1 лажичка прашок за пециво и разјаснет путер Подготовка 1. Измешајте го брашното од леќата со матеницата, јајцето и солта за да формирате густо тесто. Додадете доволно матеница додека тестото не добие кремаста конзистентност. Количината на млеко варира во зависност од степенот на мелење на брашното. 2. Оставете го тестото да кисна најмалку 3 часа. 3. Победете го прашокот за пециво под тестото и веднаш пржете во делови во врелата тава додека не станат крцкави! Палачинките малку се зголемуваат преку прашокот за пециво и матеницата, што ги прави лесни и меки. Забелешка: Различни џемови одат добро со ова, но и пушеле лосос со кисела павлака или кварк од тревки. 14 TFZ КОМПАКТ
Отпечаток: Автори: Фалко Стокман, Маенди Фриц Ед.: Technologie- und Förderzentrum (TFZ) Раководител: Др. Бернхард Видман Шулгасе 18, 94315 Штраубинг Дизајн: Улрих Ејденшинк, Фалко Стокман