Тиквички - биологија
Колку е топло премногу топло за живот длабоко под дното на океанот?
Антибиотици од бактерии
Миграција на клетки: новооткриена функција на познат протеин
Молекуларен компас за порамнување на клетките
Она што ги прави лисјата стареат наесен
Демократијата на птиците за мршојадец
Околина на Екембо: Луѓето исто така живееле во отворени пејзажи
| Генетика | Земјоделство, шумарство и сточарство
Разновидноста на пченицата е создадена со вкрстување на диви треви
Колку е топло премногу топло за живот длабоко под дното на океанот?
тиквички
| Оваа статија ја опфаќа градината тиква. За играчите на хокеј на мраз, видете ги Карло тиквички и Марио тиквички. |
На тиквички [tsuˈkiːni] (Cucurbita pepo субспон. пепо конвар. giromontiina), во Швајцарија што зборува германски јазик Тиквички, се подвид на градината тиква и припаѓаат на фабричкото семејство на краставици. Тиквичките се едночујни, односно машките и женските полови органи се во одделни цвеќиња, но на едно растение.
Тиквичките потекнуваат од Европа, каде што оригиналните форми се појавиле на крајот на 17 век. Тиквичките се продаваа во Италија. Првично, тиквичките биле развиени од градината тиква, која се одгледувала од југоисточна Канада до Костарика сè до откривањето на Америка.
Опис и одгледување
Растенијата од тиквички се слични на оние од тиква од зеленчук, но нивните лисја се значително помали и се помалку склони кон формирање на ластари. Постојат тиквички со жолто, крем-зелена, темно зелена и пругасти плодови. Постојат издолжени и кружни форми. Ако соберете тиквички во должина од 10 до 20 см, тие прават нежен зеленчук. Ако ги оставите да растат, тие достигнуваат големина на тикви. Тогаш тие можат да се чуваат како тикви сè до зимата и да се обработуваат на сличен начин. Преферираното време на берба е од јуни до октомври. Непотребните растенија растат и во централноевропските ширини. Сеидбата се одвива од средината на април до средината/крајот на мај на хумус, доволно влажна почва. Поради оваа причина, следејќи го обичајот измислен во 17 век во Италија, „Денот на тиквичките“ (iиорно дел зукето) посветена. Секоја фабрика има потреба од најмалку еден и пол до два квадратни метри простор. За да ртат семето на тиквички трае околу 1 до 2 недели.
употреба
Тиквички може да се јадат сурови, варени или пржени. Многу големиот жолт цвет е исто така погоден за консумирање и се смета за многу посебен деликатес; ако се користат само машките цвеќиња, приносот на овошјето не се намалува.
Како и другите видови тиква, тиквичките содржат многу вода, се малку калорични, богати со витамини и лесни за варење. 100 гр тиквички содржат во просек: 80 kJ, 93 g вода, 2,2 g употребливи јаглехидрати, 1,6 g протеини, 1,1 g влакна, 152 mg калиум, 30 mg калциум, 25 mg фосфор, 3 mg натриум, 1, 5 мг железо, витамини А и Ц.
Тиквички обично се берат незрели кога плодовите се долги 15-30 см и тежат 100-300 гр. Тие траат до 12 дена, но не треба да се чуваат под 8 ° С. Тиквичките исто така не треба да се чуваат во близина на домати, јаболка и други климактериски плодови, бидејќи етиленот што го ослободуваат предизвикува зреење и расипување на тиквички брзо. Зрелите примероци формираат дрвенесто ткиво под лушпата и можат да тежат 5 кг, потоа може да се чуваат неколку месеци и се погодни како зимски зеленчук. [1] Тие потоа - слично на големите тикви - можат да се излупат и задушат, ослободени од јадрото ткиво.
етимологија
Фактот дека тиквичките се подвидови на градинарската тиква, е видлив и во името: На италијански, машкиот род е singularis тиквички или женското тиквичка [2] деминутив на зука „Тиква“, значи нешто како „мала тиква“. Германско-швајцарско име Тиквички или. Тиквички (Множина) потекнува од северниот италијански или венедијанскиот дијалект и исто така ја означува деминутивата на зука. Тиквички е француски тиквичка, Исто така холандски и англиски јазик; Американски, сепак тиквички и шпански калабацин, Португалски абобриња. [3]
Германската форма тиквички првично е множина на италијански тиквички. Според Дуден, еднина е на германски јазик тиквички, поретки тиквичката. [4] Обично се користи само множинската форма [4] .