Тиквички имаат вкусно, силно дејство
Тиквички (cucurbita pepo) потекнуваат од Централна Америка и се сакаат во целиот свет, лесно се подготвуваат и се интегрираат во разни јадења. Има нежна арома и е starвезда особено во медитеранската кујна. Во нашата земја има неколку варијанти на тикви на пазарите и продавниците, вклучително и летни тиквички (кои Американците ги нарекуваат тиквички), но без оглед на големината, бојата на кожата или јадрото, сите тикви имаат исти корисни ефекти врз здравјето Наши И, овие воопшто не се малку.
Тиквичките се богати со витамини и минерали
Тиквичките содржат активни супстанции и во јадрото и во лушпата. Затоа е добро да ги јадете заедно, особено затоа што кората е многу лесна за готвење. Тиквите се малку калорични и содржат над 90% вода кога се свежи.
Најважните супстанции во составот на тиквите се калиум, фосфор и манган, но не можеме да ги изоставиме витамините Б1, Б6, витамин Ц, бакар, магнезиум, фолна киселина, цинк, железо, калциум, витамини А и К.
Тиквите го стимулираат варењето и го одржуваат здравјето на дигестивниот тракт
Бидејќи е богата со вода, тиквичката е добра директна форма, фаворизира елиминација на водата од телото. На овој начин, јадењето тиквички помага во правилно функционирање на бубрезите, црниот дроб и дебелото црево.
Тиквите содржат и многу растителни влакна, неопходни за регулирање на цревниот транзит. Специјалисти препорачуваат тиква во случај на дијареја, запек, варење, па дури и проблеми со црниот дроб. Поради својата лесна текстура и фактот што брзо се вари, тиквички можат да јадат и луѓе кои страдаат од гастритис или чир на желудник.
Младите тиквички содржат пектин, а во зрелоста содржат целулоза. Колку што е можно, обидете се да јадете свежа тиква. Ги препознавате како потешки поради нивната висока содржина на вода и потешко на допир.
Тиквичките имаат антиинфламаторно дејство
Тиквите прават чуда против воспаление низ целото тело. Активните супстанции во составот на тиквички се борат против слободните радикали, блокираат дегенеративни процеси и делуваат смирувачки.
Поради внесот на витамини и минерали, но и на оваа антиинфламаторна улога, тиквите се препорачуваат и со превентивен ефект, но и за време на периоди на закрепнување, како додаток на побрзото заздравување.
Тиквите одржуваат здрави очи и нервниот систем
Витамини од комплексот Б, важни за здравјето на нервниот систем, се целосно достапни во тиквички. Редовната потрошувачка ја подобрува меморијата, вниманието, спречува предвремено стареење на клетките и инсталирање на дегенеративни заболувања на нервниот систем.
Лутеинот од тиква е корисен за спречување или лекување на лесни проблеми со видот. Всушност, тиквичките се еден од зеленчуците препорачани за луѓе кои поминуваат многу време пред компјутер или ги насочуваат очите на одредена точка подолго време.
Запомнете дека тиквичките можат да придонесат за подобар вид. Научниците велат дека тиквичката ни обезбедува бета-каротен и витамин Ц, и двете супстанции се сојузници кои поттикнуваат добар вид. Покрај тоа, тиквите содржат и антиоксиданси, како што се лутеин и зеаксантин, што може да го намали ризикот од око поврзани со стареењето. Истражувањата покажуваат дека овие антиоксиданти можат да се таложат во мрежницата, подобрувајќи го видот и намалувајќи го ризикот од болести на окото. Во исто време, диетите богати со лутеин и зеаксантин може да го намалат ризикот од развој на катаракта, состојба во која се менува леќата, што може да доведе до слаб квалитет на видот.
Да не заборавиме на хранливите материи што ги наоѓаме во тиквичките. Ни обезбедува и витамини и минерали и други корисни хемикалии, како што се полифеноли. Тие делуваат како антиоксиданти, кои ги штитат нашите клетки од оштетување на слободните радикали.
Рецепти за тиква или како можете да ги вклучите во вашите јадења
Тиквички е едноставна состојка што може да се јаде сурова и варена. Постојат неколку едноставни начини на кои можете да го вклучите во јадењата што ги јадете на маса ова лето:
• Можете да го додадете суров во салати.
• Може да го готвите во форма на чорба, заедно со друг летен зеленчук и овошје, за да го направите познатиот рататуј.
• Ако сакате, можете да наполните некои тикви со ориз, леќа или друг зеленчук, а потоа можете да ги ставите во рерна.
• За едноставно пржење, додадете малку маслиново масло во тава и испржете ги парчињата тиквички.
• Може да го сварите, потоа да го хомогенизирате во мешалка, да го вметнете во супи.
• Послужете ги тиквичките како украс, скара или скара или соте, со малку лук и маслиново масло.
• Ако не страдате од гастроинтестинални нарушувања и помфритот не ве боли, можете да подготвите парчиња тиквички леб, закуска пржена во масло.
• Можете да подготвите од тиквички, додаток за кујна, јуфки што изгледаат како шпагети или можете да ги исечете на тенки парчиња, за да ги замените листовите со лазања кога ќе го направите овој препарат.
• Ако сакате, можете да користите рендана тиквичка во разни рецепти за леб, палачинки, мафини или меки колачи.