Тиквички - летен зеленчук со вредни состојки
Тиквички пржени на чинија
Благодарение на неговиот ненаметлив вкус, може совршено да се подготви со друг зеленчук, како што се домати, пиперки или модри патлиџани - и има едноставно вкусно вкус. Но, покрај својата кулинарска разноврсност, тиквичките има и некои нутриенти кои можат да бидат особено вредни за нашето здравје. Со нас ќе ги најдете сите информации што треба да ги знаете за семејството на тиква.
Како медитерански зеленчук, тиквичките станаа неопходен дел од кујната. Фабриката за тиквички е исто така многу погодна за сопствено одгледување во градината или дури и на балконот. Расте и успева многу брзо на сончево место.
Потеклото на тиквичките
Тиквичките го имаат своето потекло во Централна Америка. Во текот на 17 век најпрво се шири во Италија, а подоцна и во Европа, каде што конечно се одгледува од градината тиква. Тиквичките навистина пристигнаа тука на крајот на 1970-тите. Тиквички припаѓаат на Семејство тиква и се во бројни Големини, форми и бои достапни Без разлика дали се тркалезни или триаголни, зелени или жолти - тиквичките не само што се многу вкусни, туку имаат и неколку важни состојки.
Тиквички: состојките на растението
Поголемиот дел од тиквички се состои од вода, што ги прави особено висока надворешна температура идеален снабдувач на течности моќ. Приближно 20 калории на 100 грама тоа е многу нискокалорично и е особено погодно како здрава храна за време на диета. Покрај важниот витамин Ц, тиквичките ги содржат следниве хранливи состојки:
- Бета-каротен (претходник на витамин А)
- Калциум
- железо
- магнезиум
- Витамин Б6
Ова е уште еден важен градежен блок за здравјето Витамин К., што може да се најде и во тиквички. Ова е витамин растворлив во масти, кој, меѓу другото, може да придонесе за менопауза Губење на коските да блокира. Освен зелен зеленчук со зеленчук и бројни мешунки, тиквичките се важен снабдувач на витамин К и помагаат Црева во процесот на одржување на здравјето. Зеленчукот од сквош содржи и маснотии, јаглехидрати и протеини. Потрошувачка на јадења од тиквички како дел од а свесна исхрана може да помогне да се задоволи дневната потреба за витамини и минерали на сосема природен начин.
Тиквички и бета-каротен
Бета каротенот има важна антиоксидантни својства, кои се потребни за да се заштити телото од кардиоваскуларни болести и воспаленија. Бета-каротенот е познат и како претходник на витамин А. Витаминот А се смета за т.н. Витамин за очи, што е особено важно за нашиот вид и ни помага да ги препознаеме боите и светлината. Бета-каротенот е исто така во состојба да има позитивно влијание врз работата на нашиот мозок.
Вреден витамин Б6 во тиквички
Витаминот Б6 кој се наоѓа во тиквичките е вклучен во важните метаболички процеси во нашето тело. На пример, служи како ефикасен Поддршка за метаболизам на маснотии како и нашиот имунолошки систем. Бидејќи високите температури и директната сончева светлина можат да ја нарушат ефикасноста на витамин Б6, важно е да не чувате тиквички на запалено сонце.
Совет: правилно чувајте тиквички
Тиквичките се достапни во текот на целата година. Сепак, регионалните провајдери ги берат само во периодот од Јули до октомври. После тоа, ќе мора да прибегнете кон увезени тиквички од Шпанија, Италија или Мароко. Но, може и претходно да се замрзне и да се одгледува сами. На тиквичките им се допаѓа кул сепак Температура на складирање но не треба да падне под 13 степени. Летниот зеленчук може да се чува во фрижидер или подрум до две недели без да се расипе.
Кога купувате, проверете дали Кожа мазна и цврста е Тиквички со горчлив вкус треба да се отстранат веднаш и да не се консумираат. Горчливите супстанции што може да ги формирале растенијата од тиквички поради стрес може да предизвикаат здравствени проблеми како што се дијареја или гадење.