Тиролски кнедли од сланина оригинален рецепт за готвење дома ›БлогТирол
Дали некогаш сте правеле тиролски кнедли од сланина? На видеото ви покажуваме како лесно да подготвите кнедли од сланина, точниот рецепт може да го најдете подолу. Добар апетит!
Тешкотија: среден
Време на подготовка: 45 мин
Порции: 4-ти
состојки
- 5 стари ролни или 250 гр леб од кнедла
- сол
- ¼ млеко
- 2 јајца
- 3 лажици презла
- 80 гр сланина, многу ситно исечкана на коцки
- 30 гр путер
- пиперчиња
- Солена вода
- 1½ l супа од зеленчук или говедско месо
Совет за вегетаријанци: едноставно заменете ги коцките сланина со коцки од сирење и користете супа од зеленчук, вкус барем толку добар.;-)
подготовка
Истурете малку топло млеко врз исецканите ролни или кнедлиот леб и оставете го да кисна неколку минути. Во меѓувреме, наздравете сланина во путер.
Во лебот додадете го преостанатото млеко, јајца и коцки сланина, зачинете со сол и измешајте сè рачно. Се меша во презла. Ако тестото е премногу влажно, додадете повеќе лебници.
Со влажни раце обликувајте 8-12 кнедли со иста големина и оставете ги да се стрпат во нежно крчкана солена вода 10-15 минути.
Ставете ги тиролските кнедли од сланина во голема чинија, прелијте ги со густинот и посипете ги со власец. Послужете со зелена салата.
Чекор 1: Наздравете сланина ситно на коцки во путер.
Чекор 2: Додадете млеко, јајца, пиперчиња и коцки сланина во лебот и зачинете со сол.
Чекор 3: Состојките добро измешајте ги рачно. По кратко време додадете лебници во смесата и измешајте исто така.
Чекор 4: Со влажни раце формирајте кнедли и варете ги во солена вода 10-15 минути.
Чекор 5: послужете ги готовите кнедли со супа.
Земјоделецот Герти од прекрасната фарма Зулечен во Рит им Алпбахтал kindубезно ни го достави овој рецепт.