Тоа е просо (житарици без глутен) индицирани во процесот на слабеење Тајните на калориите
Просото е дел од семејството на житни култури и потекнува уште од античко време, а потекнува од регионот на Источна Азија. И покрај фактот дека просото има долга историја, тој доби малку внимание како храна суровина во споредба со другите видови житни култури, како што се оризот или пченицата. Во денешно време, просото почнува да добива се поголема популарност бидејќи е богат извор на хранливи материи, нискокалоричен и без глутен.
Просото е исто така дел од целата група житарки, а потрошувачката на цели зрна, особено на штета на рафинираните житарки, обезбедува повеќе здравствени придобивки. Потрошувачката на цели зрна е поврзана со намален ризик од развој на одредени видови на рак, кардиоваскуларни заболувања и дебелина.
Затоа, јадењето на цели зрна, како што е просото, може да биде корисно за губење на тежината. Консумирање на просо или други цели зрна, наместо рафинирани житни култури, како што се бело брашно, бел ориз или преработени закуски, се препорачува за губење на тежината и за унапредување на општото здравје.
Сепак, потрошувачката на просо се препорачува да се направи во умерени количини, бидејќи содржи гуцитрогени.
Гитрогените консумирани во големи количини може да влијаат на функцијата на тироидната жлезда во организмот, но потребни се повеќе истражувања за да се разбере овој ефект.
Просото треба да биде дел од урамнотежена исхрана, која вклучува разновидна храна храна густа.
антиоксиданси
Сите природни растителни јадења, како што се мешунките, билки, зачини, чај, овошје, зеленчук и житарки се богат извор на антиоксиданти. Антиоксидансите во храната помагаат во заштитата на клетките на организмот од оштетување на слободните радикали.
Оваа штета предизвикана од слободните радикали може да го зголеми ризикот за многу хронични болести. Затоа, се препорачува разновидна потрошувачка на растителна храна, со цел да се добие најголема заштита од антиоксиданси.
Една студија од 2009 година разгледа антиоксидантен капацитет на неколку видови житни култури, вклучувајќи просо.
Истражувачите откриле дека просото бележи една од највисоките вкупни количини на фенол (мерка на антиоксидантна вредност) во житариците што ги тестирале. Затоа, просото како дел од разновидна диета, може да го надополни нивото на антиоксиданси во организмот.
Хранливи материи од просо
Шолја подготвено просо обезбедува околу 200 калории од неколку грама незаситени масти, 6 грама протеини и 40 грама јаглени хидрати.
Како и со другите житарици, најголемиот дел од енергијата доаѓа од јаглехидрати, но една чаша просо исто така обезбедува 2 грама влакна. Може да се смета за пристоен извор на растителни протеини, со 6 грама по порција.
Просото е богато со магнезиум. Повеќето лица не го достигнуваат препорачаниот дневен внес на магнезиум, така што додавањето на просо во вашата исхрана може да биде начин за зајакнување на внесот на магнезиум.
Магнезиумот е потребен за над 300 реакции во организмот и игра важна улога во здравјето на коските.
Другите хранливи материи во просото вклучуваат: калциум, железо, витамини од групата Б, манган, цинк и витамин Е.
Никнуваното просо може да содржи уште поголеми нивоа на хранливи материи. Изникнатите житни култури обично содржат повеќе хранливи материи и се смета дека полесно се вари за човечкото тело.
Здравје на просо и срце
Просото може да биде корисно за здравјето на срцето, бидејќи обезбедува антиоксиданти и диетални влакна. Просото може да има и дополнителни придобивки за здравјето на срцето, според студијата спроведена во 2010 година врз стаорци.
Кога на стаорци со висок холестерол им беше дадена диета која вклучуваше просо, 4 недели, нивните нивоа на триглицериди и Ц-реактивен протеин (општ индикатор на воспаление во телото) беа значително пониски.
Стаорците хранети со други видови житни култури за истиот период од 4 недели не го доживеале овој ефект. Потребни се повеќе човечки студии за односот помеѓу здравјето на срцето и потрошувачката на просо, но истражувачите заклучиле дека просото може да биде корисно за намалување на ризикот од кардиоваскуларни болести.
Glитарки без глутен
Како што се зголемува популарноста на диетите без глутен, така се зголемува и потребата од цели зрна без глутен.
Просото е природно без глутен, па затоа може да биде добар избор за луѓето кои бараат алтернативи без глутен меѓу цели зрна.
Понекогаш пченичните производи без глутен се всушност побогати со јаглени хидрати и посиромашни со растителни влакна, што не е корисно во процесот на слабеење.
Потрошувачката на просо како алтернатива на цели зрна може да додаде здрава сорта во исхраната.
Ceитарки и губење на тежината
Можеби јадењето просо ќе ви помогне во процесот на слабеење?
Истражување спроведено во 2003 година на повеќе од 70.000 жени открило дека жените кои јадат повеќе житарки тежат помалку од жените кои јадат помалку житарки.
Зголемувањето на телесната тежина беше негативно поврзано (обратно) со висок внес на цели зрна богати со растителни влакна, додека зголемувањето на телесната тежина беше позитивно поврзано со внесот на рафинирано жито.
Студија од 2004 година, во која се разгледуваа податоци од повеќе од 27 000 мажи, се најде сличен збир на резултати: зголемениот внес на цели зрна е обратно поврзан со зголемување на телесната тежина.
Истражувачите сугерираат дека соединение (или повеќе) од цели зрна може да придонесе за поволни метаболички услови, кои се корисни во процесот на слабеење.
Замена на рафинирани зрна со алтернативи од цели зрна, како што се просо, може да биде корисно за губење на тежината.
Затоа, можете да ги замените бисквитите, колачињата, житарките со шеќер, белиот леб со поздрави алтернативи на цели зрна. Овие студии покажуваат асоцијација, а не причина.
Затоа, само со додавање на просо во вашата исхрана, нема да можете драстично да изгубите тежина.
Препорачливо е да се јаде интегрално жито, како дел од здрава и урамнотежена исхрана. За да изгубите тежина и да одржите здрава состојба, треба да вклучите повеќе здрави навики во вашиот животен стил и исхрана.
Заклучок
Просото е дел од целото семејство на жито, датира од античко време и е богато со хранливи материи, обезбедувајќи одредени здравствени придобивки. Тој е природен извор на многу хранливи материи, вклучително и магнезиум.
Во студии на животни, се покажа дека просото ги намалува триглицеридите и воспалението во телото.
Просото е житарка без глутен, па затоа е здрав избор за луѓето кои држат диета без глутен. Како и со секоја храна, таа треба да се јаде како дел од урамнотежена и разновидна исхрана.
Јадењето просо во големи количини може да комуницира со функцијата на тироидната жлезда, па затоа се препорачува да се јаде како дел од здрава исхрана.
Потрошувачката на цели зрна е поврзана со намален ризик од зголемување на телесната тежина. Елиминирање на рафинирани житни култури, како што се бисквити, преработени закуски, чипс, бел леб и ориз и нивно заменување со цели зрна, како што се просо, може да биде корисно за губење на тежината и зачувување на целокупното здравје.