Тоа е сезона на грозје!
Во традиционалната кинеска медицина, се вели дека грозјето ја прочистува крвта и внатрешните органи. Докажано е дека лекот од грозје има добри резултати во третманот на ревматизам и артритис.
Во традиционалната кинеска медицина, се вели дека грозјето ја прочистува крвта и внатрешните органи. На Запад, се покажа дека лекот од грозје има добри резултати во третманот на ревматизам и артритис. Лекот од грозје - бел или црвен - е индициран и за пушачите, бидејќи тие имаат својство на делумно неутрализирање на ефектите од тутунот. Грозјето е добро и против задржување на водата, бидејќи има силни диуретични својства.
Енергија
„Грозјето е добар извор на енергија, благодарение на шеќерите. 100 гр грозје содржат 16 гр шеќери, од кои 8 g се глукоза и 8 g се фруктоза. Сепак, гликемискиот индекс на грозје не е многу висок, што значи дека шеќерот од грозје се асимилира бавно и не го стресови многу панкреасот “, вели проф.д-р Георге Менчиникопси, директор на Институтот за истражување на храна. Поради високата содржина на шеќер, дијабетичарите можат да јадат грозје со претпазливост и само под надзор на лекар. За време на периоди на суша, содржината на вода во грозјето се намалува, но количината на шеќер се зголемува. Така, грозјето достигнува 32 гр шеќер/100 гр.
Калории
Исто така, поради шеќерите, грозјето има повеќе калории од другите овошја, па затоа луѓето честопати ги избегнуваат на диета. Во зависност од содржината на шеќер, грозјето има помеѓу 60 и дури 90 калории/100 гр. „Ако направиме лек од грозје, тогаш можеме да јадеме само едно грозје на ден - 1,5-2 кг, во зависност од толеранцијата. секој. Луѓето кои знаат дека имаат проблеми со варењето треба да изберат црвено грозје. Тие содржат танини, супстанции кои го подобруваат варењето и ги релаксираат цревните мускули. Грозјето е освежувачко, заживувачко овошје, тие имаат посебни својства за прочистување. Би било добро да се јаде и семе од грозје, бидејќи тие содржат есенцијални масла и масни киселини “, вели нашиот специјалист.
Витамини и минерали
Најголемата количина на биолошки активни супстанции се наоѓа во кора од грозје. Од витамин Ц, витамини од групата Б, бета-каротин до калиум, магнезиум и калциум, сите овие супстанции се концентрирани во кожата на грозјето. Затоа, ако го исцедиме грозјето и ја отстраниме кората, се збогуваме со имуностимулаторните ефекти, со анти-стареењето на грозјето. 100 гр бело или црвено грозје содржат 200 мг калиум, вклучени во категоријата алкализирачка храна, што ја намалува хиперацидноста. Поради калиум, грозјето се препорачува и во исхраната на срцето. Задржувањето на водата често се јавува кај срцеви заболувања, поради што се препишуваат диуретици. Овие лекови ги елиминираат и водата и минералните соли од телото, особено калиумот. Затоа е пожелно да се надополни диетата со калиум и од грозје и од други сурови овошја.
Супстанции против стареење
100 гр свежо грозје
Калории 60
75% вода
Протеин 2,1 гр
Липиди 1,7 гр
Гликоза 8 гр
Фруктоза 8 гр
Калиум 200 мг
Влакна 1 гр
Витамин Ц 3 мг
Каротен 15 микрог
100 гр суво грозје
Калории 270
Протеин 2,5 гр
Липиди 0,5 гр
Гликоза 34 гр
Фруктоза 34 гр
Калиум 1.000 мг
Магнезиум 35 мг
Влакна 2 гр
Витамин Ц 1 мг
Каротин 10 микрог
ДАЛИ ЗНАЕТЕ ТОА
- Трпезно грозје содржи помалку вода од винско грозје;
- Виното направено од црвено грозје е единствениот пијалок дозволен за дијабетичари. Се покажа дека една чаша црвено вино има ефект сличен на оној произведен од ниска доза на инсулин;
- Ширењето подготвено во традиционален стил, со цедење на грозјето, задржува само дел од нивните хранливи својства. Со стискање ја отстрануваме кората и повеќето биолошки активни супстанции. Останавме само со вода и многу шеќер. Меѓутоа, ако го ставиме грозјето во миксер, така добиената шира ги чува витамини и минерали од свежото грозје;
- Свежо грозје и шира се добри и за анемични лица, бидејќи бројот на еритроцити и нивото на хемоглобин се зголемуваат.