Тофу рецепти на 20 деликатеси кои ќе ги воодушеват не само вегетаријанците
Изабел Гинтер
Веги кралицата
Изабел има голема страст кон слатките и солени задоволства. Таа претпочита да готви веган и сака да експериментира со необични јадења од зеленчук. Кога не работи во кујна или пишува за списанието Спринглен, таа преликува низ нејзината обемна колекција готвачи и книги за печење за нови идеи за рецепти.
опис
За многумина е тофу несигурна, невкусна маса што ја избегнувате во супермаркет. „Тофу ?! Не благодарам! “, Честа реакција беше во пробната кујна кога работев на рецепти за да ги убедам луѓето што го презираа тофуто за спротивното. Измешавме маринади, внимателно зачинивме и лебвме за да најдобрите рецепти за тофу да се излезе од непопуларната „урда од грав“. Curубопитниот беше оценет и вкусен, бидејќи „мора да се обидеш“! Еве и ете - реакциите беа изненадувачки позитивни. Изјави како „Дури има добар вкус“ и „Може ли да добијам малку за паузата за ручек?“ Секако се пофали со инаку толку измислениот тофу.
Значи, тофу го оправда од Азиски тезги за храна во европските садови за готвење направени Но, пред да тргнете во кујната за да ја замавнете дрвената лажица, вреди да се погледне одблизу азискиот специјалитет и неговото потекло.
Тофу - Сè што треба да знаете
Што е тофу?
Кога се прави тофу жолта соја натопена, пасирана, варена и филтрирана. Како резултат на соил млеко коагулира како резултат на минерални соли и киселини. Кашата направена од соја протеин и сурутка се филтрира, притисне и суши се додека не добие цврста конзистентност - се роди „животното тофу“. Необработениот тофу е без лактоза, глутен и холестерол.
Кој тофу за кои тофу рецепти?
Во зависност од тоа кое јадење сакате да го подготвите, изборот на тофу може да биде одлучувачки.
- Свилен тофу е особено мека и кремаста, бидејќи тофу масата не се притиска повеќе откако ќе се коагулира. Неговата конзистентност и неговиот неутрален вкус, исто така, го прават популарен во ваганските варијации на десерти. Патем: Нежниот свилен тофу обично останува во својата природна форма и се рафинира со фина облога или се преработува директно во вегански десерти.
- Природен тофу е без вкус и нуди многу опции за понатамошно подготвување и зачинување. Може да се вкуси по волја Болоњезе или зачинета Кари понатамошна обработка. Во споредба со свилен тофу, тој е релативно цврст и може да се сече на коцки, да се распадне или исече по желба. Честопати, овој тип на тофу се прави и со Билки или Ореви рафинирано понудено.
- Пушен тофу е повкусен од другите тофу варијации. Преку пушењето, тофу губи вода, станува поцврст и добива чадена-зачинета нота.
Суперarвезда на зеленчукова кујна: потекло на тофу
Постојат различни шпекулации за истражување на тофу. Легендата вели дека еден кинески император ја открил уметноста за мелење млеко од соја додека барал нови методи на лекување. Со тофу не истражуваше нов чудотворен лек, туку вистински Извор на хранливи материи. Во Кина и Јапонија, тофу служеше како извор на протеини илјадници години. Исто така е популарна замена за месо и риба меѓу вегетаријанците и веганите.
Извор на протеини: хранливи вредности на тофу
Тофу е важна храна за вегетаријанска исхрана. 100 грама содржат тофу во просек 15 грама растителен протеин и 2,5 милиграми железо, што опфаќа околу 18 проценти од дневните потреби. Тој исто така посочува Влакна и Полинезаситени масни киселини на. Тофу е исто така снабдувач на Витамини, железо, магнезиум, калиум и калциум.
Производот соја богат со протеини сега не е достапен само во продавниците за здрава храна, туку и во бројни сорти во поголемите супермаркети. Иако сојата во нивната природна форма е многу богата со хранливи материи, производите од соја постојано се критикуваат дека промовираат расчистување на дождовните шуми и се генетски модифицирани.
Кога купувате, секогаш проверете дали вашиот тофу е направен еколошки и идеално исклучено регионален одгледувана соја. Како по правило, семето, посевите и производите редовно се проверуваат за траги од генетски инженеринг.
Заштедете тофу
Многу рецепти за тофу, но малку јадечи? Ставете го тофу во сад и покријте го со вода. Водата треба да се менува секој ден. Така се држи во фрижидер околу 1 недела. Можете исто така да замрзнете тофу во вакуум.
Сè зависи од подготовката
Сепак, не треба да оставате тофу во својата природна форма, бидејќи препаратот е клучен овде. Зачини и Маринади зачинете го во однос на вкусот и дајте му одредено нешто.
Откако правилно ќе зачините и маринирате тофу, можете да го обработувате како што сакате. Ако варен, пржени, пушеле, скара или да Болоњезе обработено - тофу овозможува разноврсна форма за подготовка. Но, можете исто така да го оживеете неговиот потенцијал во крцкав пасен и запечен додека не стане крцкав.
Овој разнобоен букет рецепти обезбедува кулинарска инспирација, со која гарантирано ќе го претворите тофуто во бомба за вкус.
20 тофу рецепти за уживање без месо
Веганска салата од спанаќ со тому лимон
Оваа шарена салата прска светла летна свежина на вашата чинија. Благодарение на зачинетиот тофу од лимон, садот станува вистински филер. До рецептот
Yellowолт тајландски кари со тофу
Мирисот на азиски зачини ви се крева во носот додека готвите. Завиткано со кремасто кокосово млеко, зачинет тофу и разнобоен зеленчук се прави удобно. До рецептот
Шпагети со Тофу Болоњезе
Ако правите без месо, сепак можете да ги јадете вашите сакани шпагети Болоњезе. Само со тофу наместо мелено месо, но барем исто толку вкусно. До рецептот
Свилен тофу со едамам и облекување кромид
Овде, тофу во својата најнежна форма е рафиниран со едамам и облекување кромид - вистинско уживање за очите и непцето! До рецептот
Крцкав тонус-шницел со огнен манго и натопи во мед
Ова вкусно јадење има подготвено крцкав сон за вас. Завиткано со панирање со крцкање и овошно-зачинето манго-мед натопи, вашиот тофу излегува истурен. До рецептот
Вегетаријанска лазања од зеленчук со тофу и рикота
Вкусниот класик станува омилено јадење без месо тука. Апсолутен хит со зачинет тофу, крцкав зеленчук и нежна рикота! До рецептот
Тофу во палто од сусам со пак чои и сос од кикирики
Тофу рецептите имаат особено добар вкус во крцкавиот премаз од сусам. Ако додадете пак чои и сос од кикирики, кулинарскиот азиски сон е совршен! До рецептот
Чили тофу со мешан зеленчук
Дали ви се допаѓа зачинето? Потоа треба да пробате вилушка од ова јадење. Зачинета чили тофу се лула со шарен зеленчук на вашата чинија. До рецептот
Направено за кратко време: тестенини од сусам со крцкав тофу
Можете да добиете среќен тофу со овој азиски деликатес. Зачинетите деликатеси се споени со вкусни тестенини од сусам и домашен сос од кикирики. До рецептот
Салата од сусам и тофу со винегрет од ѓумбир
Кога се премачкува со семе од сусам, тофу е особено крцкав. Брз филер на свежа салата со ароматична винегрета од ѓумбир. До рецептот
Тофу плескавица со сладок и овошен сос од домати
Наместо месо, на вашата плескавица излегува пита направена од пушено тофу, цвекло и шитаке печурки. Рафиниран со овошен сос од домати за гризнување! До рецептот
Кокосова пченица со тофу и зеленчук
Пченица, кремасто кокосово млеко и печен тофу се комбинираат во овој сад за да создадат ароматично јадење добро. До рецептот
Вегански ќофтиња со сос од домати
Оваа веганска варијанта со ќофтиња ве тера да сакате повеќе. Тоа е прекрасно зачинето и сонот без месо се рафинира со сос од домати. До рецептот
Сад со виножито Буда со пржен тофу
Покрај крцкавиот зеленчук, нежно пржениот тофу и кремастиот облекување сусам се направија пријатно во овој шарен сад. До рецептот
Мариниран тофу со лук и ѓумбир
Тука вкусовите ги убедуваат по целата линија. Вашиот тофу има особено вкусен вкус кога се пржи во зачинета маринада од лук-ѓумбир! До рецептот
Вегански сад за okeиркање со ананас со тофу
Овој сад за pирка е воодушевен со мариниран тофу, овошен ананас и киноа. Во комбинација со разнобоен зеленчук, овој вегански деликатес го прави секој ден поубав! До рецептот
Закопчано тофу од скара со физалис
Исто така, рецептите за тофу изгледаат вкусно на скара. Благодарение на зачинетата маринада и овошниот куршум, овие ражничи се вкусна алтернатива за колбаси и копродукции на рецептот
Вегански сад со бурито со тофу и домат-вар салса
Хола Мексико! Хола, рецепти за тофу! Сè што има вкус на Мексикан, е дозволено тука: Зачинет тофу, кафеав ориз, пржена пченка, грав од бубрези, парчиња авокадо и свежа, зачинета салса од домати-вар. До рецептот
Вегански мајонез со тофу
На вашето мајо не му требаат жолчки, му треба свилен тофу. Со него ги правите неодоливо кремасти и без никакви животински состојки. До рецептот
Вегански изматени тофу јајца
Не само вкусно за веганите: изматено јајце без никакви животински состојки, туку со тофу, зеленчук и разнобојни зачини. До рецептот