Тој има алергии
Прашањето повеќепати ми беше поставувано. Софи има алергии. Што? Млечни производи, говедско месо, јајца, глутен, соја, леќа, грав, сурови домати, грашок, наут, сусам, сите семиња, лешници, кикирики, ореви. Па, што јадеш?
Јадете добро. Се обидовме да најдеме замени. И има Ги најдов еден по еден, случајно во продавници или во групи специфични за алергии на Фејсбук.
Јас го заменив пченичното брашно со брашно без глутен Doves Farm. Тие се од 3 вида: обична употреба за сосови во храна, палачинки или мафини; само-суво грозје, односно со средство за раст на колачи и колачи и мешавина од леб, што го користам за лебот што исто така го правам на секои два дена.
Ги заменив млечните производи со растително млеко: првично користев овесно млеко, сè додека не знаев за алергија на пченица. Сега изгледа како да има глутен и не можеме да го користиме повеќе. Бадемите, сојата или лешниците се исклучени. Она што останува од зеленчукот е млеко од кокос.Користив павлака и течна павлака како овес. Не е можно повеќе. Најдам нешто за замена на кремот. Јас го заменив путерот со глутен и без млечни производи Чист зеленчук маргарин. И сирење со крем сирење Виолиф и различни сорти растително сирење - моцарела, халуми, чедар или пушено сирење, исто така на база на кокос од Виолиф.
Јајцето го заменувам во колачи со замена за јајца, пире од банана или јаболка. Или во храна, јас едноставно не додавам.
Сојата е многу тешко да се избегне. Може да се најде во скоро секој купен производ. Затоа морам постојано да готвам дома.
А останатото, грав, грашок, леќа, наут, семе, сусам, лешници едноставно ги избегнуваме.
Немаме производи забранети за Софија во куќата и го имаме истото мени како неа. Што друго јадеме: добро јадеме ориз и компири, тоа е одговорот многу пати.
Јас правам пилешки супи со тестенини од ориз или тестенини од пченка. Пилешки супи со супа и ориз или компири. Пушени супи со зелка или компири. Или ориз. Супа од ќофтиња.
Пилешки или мисиркини гради со лебници без глутен во рерна. Пилешко или свинско месо со печен компир. Јагнешко. Пире. Печен зеленчук (моркови, пашканат, целер, пиперки, тиквички). Meофтиња од мелено свинско месо или мисирка.
Многу тестенини од пченка со различни сосови: тестенини од домати, сланина, туна, пченка, авокадо, сос подготвен за карбонара. Јас го правам Велигден кога немам идеи. Гледам во фрижидер и го правам тоа што го имам. Понекогаш само со лук, доматно пире и босилек.
Јадеме риба, особено нас, не толку Софи. Над бело или лосос. Со печен или пржен зеленчук во лебници со палента и муџдеи.
Полента со млеко, крем и растително сирење. Ориз со млеко, тапиока или киноа.
Пченкарни снегулки со кокосово млеко, овесна каша со млеко и овошје, леб со зеленчук маргарин.
Ние правиме колачи, пити, палачинки, палачинки, мафини од боровинки, сурово веганско чоколадо.
Тоа е околу сè што јадеме. Се чини дека тука се редат доста. Понекогаш делот од храната најмногу ме троши. Не знам што да правам, ми недостасуваат состојки или немам време. Не можеме да излеземе од дома повеќе од 2 часа без храна. Морам да испланирам еден ден пред да готвам да имаат со мене, да јадам сигурно, бидејќи немам опција да му понудам нешто друго во градот. Нема што да ги купам. Ми требаат овошје, бисквити или парчиња ориз.
Добриот дел е што јас и таа се храниме поздраво. Ако тој немаше проблеми, кој знае што би го нахранил. Особено кога станува збор за закуски и слатки.
Лошиот дел, не можеме да јадеме во ресторани. Понекогаш би сакал да излезам да јадам во градот, да нарачам полетување дома или да не стреснам кога имаме работа во градот затоа што немам храна со мене.
Само одете некаде и јадете. Еднаш бев некаде еден час далеку од дома, имав пире од компир, тој зеде една лажичка и ја испушти тепсијата на подот со целата храна. Софија беше гладна, а мама тато почна да плаче. Имав уште работа во градот. Што друго да правиме, влеговме во автомобилот и отидовме дома. Се обидов да му дадам што ми остана, парчиња ориз, овошје, но тој не сакаше. Сакав папа. Немав што да купам и каде.
Ваквите ситуации се непријатни, затоа треба да планирате и да бидете подготвени на што било. Lifeивотот со алергии не е лесен, а храната е аспект што секогаш мора да го земете предвид; но ако сте организирани и планирате пред да морате, делот за храна е решен и можете да уживате во другите аспекти.