Толку многу интересни работи за ротквицата
Ротквицата беше важна храна за Европејците пред појавата на компирот. Ротквицата може да тежи повеќе од 1 кг, но се бере кога е мала бидејќи е повкусна. Големината на ротквицата зависи од видот од кој потекнува, но и од тоа колку долго е дозволено да расте. Еве некои други непознати работи за ротквицата:
- Ротквиците првпат се споменуваа во кинески рецепт од 11 век п.н.е.
- Најголемата ротквица во светот, држејќи гинисов рекорд, тежи над 31 кг.
- Секоја година, на 23 декември, во Оахака - Мексико, се одржува фестивал наречен „Ротквичка ноќ“. Локалните занаетчии резат портрети, религиозни сцени, пејзажи или минати настани во ротквици, а на полноќ се најавува скулптурата што ја добила главната награда.
- Составот на розови ротквици се разликува од оној на црните ротквици. Двете содржат витамини Б и Ц и сулфурна супстанца која го олеснува варењето, но розовите ротквици содржат и витамин П, јод и магнезиум.
- 100 гр ротквица содржат повеќе од 20 мг витамин Ц, односно скоро 30% од препорачаната количина за возрасни секој ден.
- Повеќето домаќинки обично фрлаат лисја од ротквица. Но, тие содржат многу витамини Б и Ц и може да се јадат без никакви проблеми, заедно со корените, во салати и супи.
Придобивките од ротквицата
Предностите на црната ротквица им се познати на сите (најпопуларниот лек против кашлица - сок од ротквица со мед), но малкумина знаат за извонредните својства на ротквицата Даикон.
Јапонската бела ротквица е богата со витамини Ц и Б, витамини одговорни за нивните седативни и антиинфламаторни ефекти. Овие специјални ротквици се исто така одличен извор на калиум, калциум, бакар, сулфур, фосфор и растителни влакна, но се малку калорични и практично немаат маснотии и холестерол.
Јапонскиот сок од бела ротквица може да се користи како лек во дигестивни нарушувања, што исто така се смета за добар заштитник на црниот дроб, олеснувајќи го формирањето на жолчката од страна на црниот дроб и неговото ослободување од жолчното кесе за време на варењето на мастите. Преведено на „нутриционист“ јазик, Даикон не добива на тежина и е здрав!