Топ 10 лукс-брза храна во Келн - Фалстаф
Брзо и добро, тоа е особено важно за време на паузата за ручек. Овие закуски во катедралниот град повеќе од што ги исполнуваат овие барања.
13 февруари 2018 година
Треба да бидете најавени за да креирате омилени
Амбициозната улична храна сега може да се најде на секој агол и на разни фестивали. Но, кое од нив е навистина добро и кое од нив е чист маркетинг? И, како да се пробиете низ мноштвото понуди во секојдневната џунгла? На овие десет точки за контакт во Келн, работите се навистина добри, навистина брзи и, пред сè, се: врвна храна!
Лош мајмун
Доброто расположение е неизбежно: во »Бејд мајмун« има сè што може да посака гладен канцелариски пастув - но толку свежо и здраво што потоа не паѓате во вообичаеното време за ручек. Вкусните „салапи“ од витрината се уникатно креативни, бухтите за сендвичите се печат според сопствениот рецепт и отвораат нови димензии во однос на „сендвичите“. Постојат специјални креации за торти за десерт или за попладневно кафе. Не е лошо воопшто.
Време на отворање: Пон-сабота: од 10.30 до 6.30 часот
Пенг-капела
Никој не мора да умре од глад во белгискиот кварт. »Пенг-капелата« сè уште е вистинско светло место во џунглата во ресторанот на Ахенер Страже. Постојат креативни и супер вкусни »Сентвичи«, салати и супи во »лош мајмун« мода. Популарните класици постојано се враќаат, но Мориц Охсенбауер и Ајлин Лер претпочитаат редовно да доаѓаат со нови креации. На пример, Апевич „Пушени пилиња“ со готвена пилешка папаја од сус-вид и сусам аајоли. Или: Салата од тиква од леќа Белуга со печени јадра и винегрет од портокалова крв.
Работно време: Втор-саб: од 11 до 21 часот Сонце: од 11 до 18 часот
Меи вок В.
Свеж, здрав, вегански. Може ли тоа да биде вкусно? Може. Сопственичката и готвачка Нгеа Хуонг готви со сите свои сетила - исто така и со нејзиниот ум. И не само што служи разновидност на свежо исцедено и внимателно избрано смути, туку и здрава, 100 процентна растителна и разновидна кујна, типична за земјата. Сè (всушност сè!) Е домашно, од паста за кари до чили сос и оризова хартија за летните ролни. Се наоѓа на менито: ролни од оризова хартија со многу зеленчук, тофу, стапчиња за тофу или темпе, освежувачки салати со разни преливи, супи од јуфка од том јам или удон, суе суе, зеленчук во сос од кикирики, тајландски кари. Не тоа: бои, конзерванси и засилувачи на вкус. Исклучително необично за азиска закуска - и уникатно во Келн.
Ул. Венолер 384
50825 Келн
www.koeln.meiwok.de
Работно време: Пон-Пет: од 12 до 22 часот; Саб-Сонце: од 13 до 22 часот.
Скара за пигбул
Извлеченото свинско месо е starвезда во продавницата. Сепак, има не само долго готвено свинско месо на ниски температури, туку има и нежен месен прстен од говедско месо, плус вкусни сосови, привлечени одозгора и оддолу со меки бухти. Тука е и пастрмалија, бебе! Трпението е доблест: месото се маринира 24 часа, а потоа се готви во пушач во САД 16 часа. Резултатот понекогаш носи речиси кулинарски солзи радосници на вашите очи. Патем, продавницата им припаѓа на Себастијан Франке и Максимилијан Лоренц, готвачи во »Ескалие«, кој штотуку беше награден со везда.
Ахенер ул. 51
50674 Келн
www.pig-bull-bbq.de
Работно време: Пон-пет: од 12 до 22 часот; Петок: од 12 часот на пладне до полноќ; Са: 13 часот до полноќ; Сонце: од 13 до 22 часот
Риба и чипс на Пол
Брза храна на британски начин е достапна во Paul's Fish & Chips. Овде се служи вистинска класика со култен статус. Првиот снек-бар за риба и чип во Келн има „риба“ (треска и сала по дифолт) и „чипс“ (домашен помфрит), како и зелена сала и домашни сосови. Вреди да се споменат тартарот од копар, еден вид сос од забен камен, црвениот сос со сушени домати и бадеми и мајонезот од лимон. Сопственикот Јенс Еблинг повлекува јасна граница помеѓу германската пржена риба, ја зачинува само со морска сол Малдон, ги почитува британските традиции (иако не е британска) - и со тоа служи пире од црн чај и грашок.
Работно време: Пон-Пет: од 11.30 до 21 часот. Са: од 11.30 до 22 часот
Секој што никогаш не каснал во некоја од вкусните креации на Бан Ми од „1980“, можеби не ги познава најдобрите азијци во Келн. Никој не спојува нежно пржено месо, домашна паштета од црн дроб, ракчиња или темпе, кисела зеленчук и свежи билки на таков вешт начин како што е родениот виетнамски Хоа Хип Лам од Келн. Исто така постои и најискрениот и најдобриот Phở во градот. Исто така, има неколку специјални јадења, помфрит од сладок компир, домашни лимонади и колачи од слаткарницата »TörtchenTörtchen« за да одговара на кафето. Шармантната жена на Хип и бариста Кам се во машината за кафе. Не е ни чудо што продавницата има толку многу редовни. Обавезно пробајте пик-ми на Виетнам со засладено кондензирано млеко.
Бобстрасе 28
50676 Келн
www.cafe-1980.de
Работно време: Пон-Пет: од 11 до 22 часот: Сонце: од 11 до 19 часот
Кујна Машери Хумус
Тие велат дека најдобриот хумус е во Абу Хасан во Тел Авив. Тоа е вистина, но тоа е само половина од приказната. Бидејќи еден супер допадлив, креативен триумвират донесе сензационален хумус и во Келн. После разни фестивали на улична храна и привремени поп-ап појавувања, сега конечно има постојана продавница на Линденстрасе: Од средината на мај, fansубителите на кремастата крема од леблебија и храна од Блискиот исток конечно можат редовно да им го даваат својот порок. Раџа, Julулијан и Вера служат халууми на скара, крцкав фалафел, задолжителен кисел зеленчук, освежувачки табула и многу други ориентални деликатеси.
Рунстрасе 36
50674 Келн
Работно време: Пон-сабота: од 12 до 22 часот
Кујна
Кујна е англиски збор за кујна - и тоа е прилично многу. Крдо овде е мало, но пријатно: избирате од изложбата, седнувате на една од ретките стоечки маси или уживате во вашиот ручек во канцеларијата - медиумскиот пазар не е далеку. Салатите од зеленчук, жито или тестенини, свежо подготвени секој ден, се креативни и добро зачинети, а има и фини кикии. Во овој агол, најдобриот начин да се наситите на здрав начин. Да не заборавам на одличното еспресо. И утринските кроасани. Вистинска институција во Келн.
Работно време: Пон-Пет: од 8 до 20 часот
На вдовицата Болте
Квалитетот на месото во концептот за ротасерија во Келн е неспоредлив: Зад продавницата стои Торстен Шонеих, апсолутен перфекционист и фетишист на производи кој веќе има неколку искуства под појасот и ја знае гастрономијата во Келн како задниот дел од раката. Така, можете да бидете iousубопитни. Едно е јасно: само кокошки од слободен опсег од доверливи живинарски фарми се дозволени на скара или на скара - бразилска скара Чураско што работи половина на јаглен, а половина на гас. Храбрите нарачуваат целина. Во живината „Вдовица Болтес“ се додаваат само неколку прилог: леб и путер, помфрит, пире од компири, пченка на скара, малку салата, сос од јаболка - тоа е тоа. И тоа е сè што ви треба за да бидете „среќни со прстите“. Можеби сега и тогаш може да биде пилешко фрикаси како орев, кое се подготвува за една минута од сочно пилешко на скара. Општо: Свежината е многу важна тука. Барем голем колку по мерка, извонреден дизајн целосно во црвена и дрвена боја.
50. Kyffhäuserstraße
50674 Келн
Кебапланд
„Dönermann vom Böhmermann“ му припаѓа на Еренфелд како катедралата во Kölle. Исто така е подносливо што сакате да се истуширате по посетата. Скара со јаглен не само што обезбедува нежна чадена нота кај клиентот, туку и супер нежно месо и зачинета арома. Јагнето секогаш работи, но пилешкото ражени се исто така искуство. Дури и вегетаријанците ги вредат своите пари во култната турска закуска - ако не им пречи мирисот на месо.