Топ 5 правила за дијабетичари како се подготвува и јаде храна

Пациентите со дијабетес не треба да обрнуваат внимание само на состојките што ги избираат во исхраната, туку и на начинот на подготвување храна.

Протеините, маснотиите и јаглехидратите се важни за диета дизајнирана да го „скроти“ дијабетесот, но одредени видови храна се подобри за одржување на болеста под контрола. Дури и ако списоците со „добра“ или „лоша“ храна кај дијабетисот се доста долги, постојат неколку едноставни правила кои ви помагаат секогаш да бидете на вистинскиот пат и целосно да ја искористите секоја порција храна без да го зголемите шеќерот во крвта.

1. Не пржете ништо во масло

• Користете за готвење максимум 1 лажица масло на 1 килограм зеленчук
• Гответе месо, шницели, ќофтиња во рерна или на скара.
• Вкусете ја храната од зачинети зачини, а не од масло, пржење, ранти или сол

2. Не правете масни сосови, рантасури

• Не правете чорба со животинска маст, раковини, пушено месо, маст
• Не користете комерцијално подготвени сосови, мајонез, супа, итн.
• Користете домашен сок од домати или цели конзервирани домати

3. Не гответе месо со зеленчук

• Гответе месо одделно од зеленчук, парен, скара, печен, на хартија за печење, варено.
• Отстранете ја кожата и сите видливи маснотии пред да готвите и консумирате.
• Ако готвите месо за супи, прво фрлете ја водата.
• Не ставајте масло или маснотии во супи, супи, не зацврстувајте зеленчук

4. Не јадете бело брашно

• Изберете леб, ориз, тестенини и цели зрна загликемиски индекс ниско и влакна
• Гответе ги оризот и тестенините ал денте, измерете ги одделно, по вриење
• Не јадете житарици со додаден шеќер, мед, какао, чоколадо или захаросано овошје.

5. Не јадете храна што содржи јаглехидрати навечер, после 18.00 часот !

• Не јадете овошје, ориз, тестенини, компири, јуфки, кнедли, палента или житарки (пченка, грашок, грав, наут, соја) по 18.00 часот, бидејќи телото не ги консумира ноќе, туку ги таложи во форма на маснотии на црн дроб (хепатална стеатоза) и зголемување на шеќерот во крвта.
• Изберете овошје како десерт или закуски помеѓу оброците, најдоцна до 18.00 часот!

Која храна е дозволено да јадете ако имате дијабетес?

Тајната, ако имате дијабетес, е да јадете разновидна здрава храна, од сите групи на храна, во оние количини што ви ги посочи вашиот нутриционист.

Ако имате дијабетес, треба да се фокусирате на јадење со малку протеини, храна богата со растителни влакна, што е можно помалку преработени јаглехидрати, јадење овошје, зеленчук, млечни производи со малку маснотии и здрави растителни масти (како што се авокадо, ореви)., масло од канола или маслиново масло).

Американското здружение за дијабетес обезбедува список на најдобри намирници препорачани за оние со дијабетес. Препораките на американските експерти вклучуваат:

протеини: грав, разни ореви, живина, јајца, масна риба (лосос, скуша, туна и сардини).

Овошје и зеленчук: бобинки, сладок компир, зеленчук (без скроб) како аспарагус, брокула, зелка, кеale и бамја.

Млечни производи: масно или обезмастено млеко, маснотии или обезмастен јогурт.

Ceитарки: добро е да се јадат цели зрна, како што се кафеав ориз и тестенини од цело зрно.

Исто така, обидете се да јадете храна со гликемиски индекс што е можно пониско, така што шеќерот во крвта не се зголемува брзо.

Јадете повеќе:

• здрави масти што можете да ги добиете од ореви, маслиново масло, рибино масло (додатоци на омега-3), лен или семе од авокадо;
• овошје и зеленчук - би било идеално да ги јадете свежи, колку се пошарени, толку подобро; јадете цели овошја, а не во форма на сокови;
• житарици богати со растителни влакна и леб направен од цели зрна;
• риба и ракови, пилешко или мисирка;
• високо квалитетни протеини како јајца, грав, обезмастено млеко и незасладен јогурт.

Пополнете го прашалникот достапен тука за да откриете дали вашиот дијабетес е под контрола. Ако спаѓате во категоријата висок ризик, ќе добиете бесплатна специјалистичка консултација, која може да вклучува тестови на крвта за да се утврди моменталната фаза на дијабетес.!

---