Топ 6 причини зошто бадемите се здрави - тајни суперхрани
Од страна на едукаторот за исхрана Даниела Скербинз, БЕД
Последно ажурирање: 02.08.2019
Бадемите се многу популарни во земјите што зборуваат германски. Не само што имаат вкусен вкус, тие се и неверојатно здрави. Тие се полни со здрави масти, растителни влакна и протеини и содржат бројни микроелементи.
Поради нивните состојки, тие имаат различни ефекти кои го промовираат здравјето.
Во оваа статија ќе дознаете што точно има во бадемот. Исто така, ќе ви покажеме 7 причини зошто бадемите се толку здрави. Тогаш ќе научите како можете бадемите добро да ги внесете во вашата секојдневна исхрана.
1) Бадемите се преполни со здрави хранливи материи
Бадемите се многу богати со хранливи материи.
Дури и мал грст (околу 30 грама) содржи:
Диетални влакна: 3,5 грама
Маснотии: 15 грама, од кои мнозинството се незаситени масни киселини
Витамини: околу 60% од дневните потреби на витамин Е, 25% од дневните потреби на витамин Б2
Минерали: приближно 25% од дневната потреба од магнезиум, приближно 20% од дневната потреба од манган, 20% од дневната потреба од фосфор. Исто така, содржи цинк, калиум и калциум.
Овој мал дел веќе ви обезбедува бројни важни хранливи состојки и обезбедува само околу 170 калории.
Патем, според студиите, не сите калории можат да се апсорбираат од бадемите. Околу 10 до 15 проценти од калориите содржани не можат да се користат од телото. Ова е затоа што дел од маснотиите во бадемите не можат да се разложат од ензимите за варење.
2) Бадемите можат да ги заштитат клетките од слободните радикали
Бадемите не се само богати со минерали и витамини. Тие исто така содржат бројни антиоксиданти. Ова се супстанции кои ги штитат вашите клетки од оксидативен стрес. Оксидативниот стрес е процес во вашето тело во кој вашите клетки се нападнати од таканаречените слободни радикали.
Антиоксидансите ги пресретнуваат овие слободни радикали и ги прават безопасни. На овој начин тие можат да ги заштитат клетките од оштетување.
Главните антиоксиданти во бадемите се главно таканаречените флавоноиди и изобилството на витамин Е. Со пресретнување на штетни материи, овие молекули го поддржуваат организмот.
Бидете сигурни дека секогаш јадете неизлупени бадеми. Повеќето антиоксиданти всушност се наоѓаат во школка. Бели, бланширани бадеми или путер од бел бадем, не ви нудат исто толку здрави состојки.
3) Бадемите можат да го намалат холестеролот
Премногу високо ниво на ЛДЛ холестерол може да има негативно влијание врз здравјето на крвните садови и срцето.
Како јадете, влијае на количината на ЛДЛ холестерол во крвта. Некои студии покажаа дека мононезаситените и полинезаситените масни киселини од бадемите можат да го намалат нивото на ЛДЛ холестерол.
На пример, во една од овие студии, која траеше 6 недели, откри дека консумирањето 42 грама бадеми дневно го намалува ЛДЛ холестеролот во просек за 5,3 мг/дл. Во исто време, „добриот“ холестерол, ХДЛ холестерол, беше задржан. Покрај тоа, учесниците изгубиле и маснотии во стомакот.
Бадемите се одличен извор на мононезаситени и полинезаситени масни киселини. Релативно голема потрошувачка на овие здрави масти има корисен ефект врз нивото на холестерол.
Патем, антиоксидансите содржани во бадемите спречуваат оксидирање на ЛДЛ холестеролот во крвта. Оксидацијата на ЛДЛ холестеролот ќе доведе до оштетување на wallsидовите на крвните садови.
4) Бадемите имаат ефект на апетит
Бадемите се богати со протеини и растителни влакна. Овие можат да го инхибираат вашиот апетит бидејќи добро ве исполнуваат.
Научна студија на Универзитетот Пурдју го покажа токму тоа.
На учесниците им беа дадени бадеми како закуска помеѓу оброците. Се виде дека испитаниците автоматски заштедувале калории што ги консумирале со оброците. Причината за ова е што малите грицки ги правеа претходно позаситени.
Значи, како што можете да видите, бадемите се фантастична закуска. Неколку од нив се доволни и можат да ве заштитат од желбата за храна.
5) Бадемите можат да помогнат во контролирање на нивото на шеќер во крвта
Бадемите се многу малку јаглени хидрати, богати со растителни влакна и содржат здрави масти. Така, тие се идеално прилагодени како ужинка помеѓу нив.
Сепак, бадемите имаат и други придобивки. Поради здравите масти, тие го намалуваат ослободувањето на инсулин кога ги јадете во комбинација со храна богата со јаглени хидрати. Ова е докажано во оваа студија, на пример.
Магнезиумот е исто така вклучен во регулацијата на шеќерот во крвта. Бадемите содржат многу магнезиум, што исто така ги прави добра храна за флуктуации на шеќерот во крвта.
Различни студии исто така покажуваат дека регулирано снабдување со магнезиум доведува до подобрување на чувствителноста на инсулин. Ова значи дека клетките повторно реагираат подобро на инсулин и нивото на шеќер во крвта може подобро да се регулира.
6) Бадемите можат да имаат позитивно влијание врз цревната флора
Во последниве години беше откриено дека цревната флора има големо влијание врз здравјето и благосостојбата. Составот на нашите цревни бактерии, на пример, има силно влијание врз нашиот имунолошки систем.
Не можеме да влијаеме на составот на бактериите во цревата во сите области. Правилната исхрана многу добро може да го промовира здравјето на цревата.
Бадемите се многу здрава храна која има сè за да ја поддржи цревната флора што е можно повеќе. Тие обезбедуваат растителни влакна, здрави масти и хранливи материи кои се важни за здрава цревна флора.
Во една студија се покажа дека дневната потрошувачка на бадеми го стимулира растот на бифидо и лактобактерии кои го промовираат здравјето. Спротивно на тоа, несаканите микроби беа потиснати.
За да можете да ги апсорбирате сите хранливи материи од бадемот, треба да го јадете полека и да го џвакате навистина добро.
Совети за вклучување на бадемите во вашата исхрана
Веќе научивте многу причини зошто треба да внесувате бадеми во вашата исхрана. Можеби сега се прашувате како најдобро да го направите ова. Имаме неколку трикови за вас.
Можете да купите путер од бадем или да го направите сами. Јас би го препорачал путерот од кафеав бадем, кој се користи и за лушпата. Можете да истурете путер од бадем врз мусли, во смути, сосови и преливи за салата или да уживате во мала лажица како ужинка, на пример со банана.
Сецканите бадеми се исто така разноврсни. Можете исто така да ги посипете со разни јадења, како што се салати, јадења со тестенини, чорби итн. Тие исто така одат фантастично со грчки јогурт, скијар или кварк.
Како што реков, бадемите се навистина добри како закуска помеѓу оброците. Само спакувајте торба со бадеми и грицкајте грст кога ќе бидете гладни.
Бадемовото брашно, направено од мелени бадеми, е одлична алтернатива на брашно што е многу хранлива. Можете да користите брашно од бадем во различни рецепти. Мелените бадеми честопати се добри за некои јадења.
Нашите омилени рецепти со овие состојки се:
Направете бадеми уште поздрави
Потопувањето на бадемите преку ноќ ќе ги направи уште поздрави.
При натопување, во бадемот се ослободуваат ензими кои ја разградуваат фитинската киселина. Фитинската киселина е таканаречена антихранлива состојка која може да формира комплекси со минерали. Поради оваа комплексна формација, луѓето повеќе не можат да ги апсорбираат минералите.
Потопувањето преку ноќ ја зголемува биорасположивоста на минералите што ги содржат и ги прави бадемите уште поздрави.
Заклучок
Бадемите се здрави и имаат многу одлични состојки. Тие можат да придонесат за здрава исхрана на повеќе нивоа.
Бидејќи можете да ги јадете на различни начини, ниту бадемите не стануваат досадни. Би било добра идеја многу често да ги вклучувате во вашиот план за јадење за да имате корист од нивните предности.
Дали сакате бадеми? Како сакате да ги јадете? И, дали би помислиле дека овие ситници се толку неверојатно здрави? Пишете ни го вашето мислење во коментарите, со нетрпение го очекуваме!