14-те најголеми нутриционистички грешки Елвива
Нездравата исхрана и дебелината се едни од најчестите причини што можат да се спречат на болести и предвремена смрт ширум светот. Неодамнешната анализа на Глобалното истражување на товар на болести сега ги именува 14-те најлоши нутриционистички грешки. Меѓу другото, тие доведуваат до висок индекс на телесна маса (БМИ) и се поголем број на дијабетичари.
14 најчести нутриционистички грешки
1. Премногу малку овошје: Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува пет порции овошје и зеленчук на ден. Една порција е приближно еквивалентна на она што се вклопува во едната рака. Треба да има околу две порции овошје дневно (поради поголемата содржина на шеќер во споредба со зеленчукот). Значи две грст грозје, јаболка или круши. Секое овошје што има добар вкус е дозволено.
2. Нема доволно зеленчук: Секој човек треба да консумира околу три порции зеленчук како што се зелена салата, брокула, моркови, домати или карфиол секој ден. Според сегашните студии, повеќето од нив не ги добиваат овие количини. Како и овошјето, зеленчукот содржи многу витамини, растителни влакна и секундарни растителни супстанции кои го промовираат здравјето.
3. Премалку цели зрна: Производите од цели зрна се многу здрави поради нивната висока содржина на јаглени хидрати и влакна. Тие го стимулираат варењето, ве прават сити подолго од производите направени од бело брашно и обезбедуваат здрава тежина.
4. Премногу ореви и семиња: Ореви, лешници или семе од лен се исто така многу здрави. Тие ги штитат крвните садови, добри се за срцето и циркулацијата, но и за мозокот.
5. Премногу млеко: Млекото содржи многу протеини, масти, лактоза, елементи во трагови како калциум и витамини. Млекото е важно за коските и клетките.
6. Премногу црвено месо: Црвеното месо вклучува говедско, свинско или јагнешко месо. Бело месо е живина како мисирка, пилешко, гуска или патка. На пример, прекумерната потрошувачка на црвено месо е поврзана со развој на одредени видови рак како што се рак на желудник или карцином на дебело црево.
7. Премногу колбаси: Колбас од црн дроб, братвурст или пушена шунка - колбасот е популарен кај Германците. Сепак, многу производи од колбаси содржат скриени масти кои не можете да ги видите на прв поглед. Колбасот исто така содржи само заситени масни киселини, кои се помалку здрави од незаситените масни киселини од растителна храна. Затоа треба да јадете колбас во умерени количини.
8. Премногу засладени пијалоци: Здрави пиперки за жед се вода, незасладени чаеви или шприцер за овошен сок. Треба да консумирате безалкохолни пијалоци како што се кола, лимонада или ладен чај, како и енергетски пијалоци во умерени количини.
9. Премногу малку влакна: Има многу растителни влакна во овошјето, зеленчукот и производите од цели зрна. Почесто посегнувајте по мусли, ориз со цели зрна или јуфки, спанаќ, брокула или банани.
10. Недоволно снабдување со калциум: Добри извори на калциум се кравјо млеко, јогурт, сирење (Гауда, Ементалер) или зелен зеленчук како спанаќ и брокула. Минералната вода богата со калциум е исто така добра. Некои намирници се збогатени со калциум, како што се житарки за појадок и сокови.
11. Нема доволно омега-3 масни киселини: Овие здрави незаситени масни киселини може да се најдат во масни морски риби како што се лосос, сардини, туна, харинга и скуша, на пример. Но, школките и оревите содржат и големи количини на незаситени масни киселини. Потрошувачката на омега-3 масни киселини треба да ги заштити срцето и циркулацијата.
12. Премногу малку незаситени масни киселини: Полинезаситените масни киселини вклучуваат омега-3 масни киселини и омега-6 масни киселини. Омега-3 масните киселини ги има во масните морски риби како лосос, скуша, харинга и пастрмка. Исто така во ореви, семе од репка и соодветни масла. Омега-6 масните киселини се наоѓаат во семки од сончоглед, пченични никулци, сусам, орев, соја, пченка и нивните масла.
13. Премногу транс масти: Транс мастите се наоѓаат во печива како што се колачиња, вафли, кроасани, крофни и пуканки. Тие исто така се наоѓаат во брзата храна и пржената храна. Транс маснотиите се формираат кога растителните масла се стврднуваат или силно се загреваат. Се сомневате дека ве разболува. Американскиот орган за храна ФДА во јуни 2015 година одлучи сите вештачки делумно хидрогенизирани масти да исчезнат од храната во рок од три години.
14 Премногу сол: Солта е вистински двигател на крвниот притисок - тој е важен фактор на ризик за висок крвен притисок, а со тоа и за срцеви и мозочни удари. Проблемот е во тоа што многу храна - особено готови јадења како супи од кеси, конзервирани јадења или закуски како чипс - содржат премногу сол. Возрасните не треба да консумираат повеќе од шест грама сол на ден.