Топ 7 митови за исхраната што сè уште постојат - The Fit Baker
„Престанете да јадете толку многу јајца, холестерол“ или „Престанете да јадете толку многу протеини, тоа ќе ви ги скрши бубрезите!“
И вие ги слушнавте, ги слушнав и јас, ги слушнав сите. За жал, ваквите митови за исхраната сè уште преовладуваат во нашата храна култура и останува на нас да престанеме да бидеме ноеви за секунда, да ги извадиме главите од густиот песок во кој го закопавме и да започнеме да се формираме и ние користиме критичко размислување.
Како се појавуваат митови?
Да не се опиваме од ладна вода, митовите отсекогаш постоеле и веројатно ќе постојат. Уште повеќе митови за исхраната. И многу од нив доаѓаат од добронамерни луѓе.
Секако, имаме и случај кога одредени перфидни индивидуи или странични организации пропагираат одредени митови со цел да ги остварат своите мали неортодоксни цели. Дали ова нè ослободува од вина што апсорбираме нешто повеќе како машина за миење садови? Не навистина.
1. Митови за исхрана - мастите се лоши за вас
Во втората половина на минатиот век, мастите се сметаа за најлошата работа на оваа планета. Каков глад и сиромаштија, какви нуклеарни бомби и војни, каков слој на озон и глобално затоплување. Овие избледеа во лицето на маснотиите.
Иако се разбудивме последниве години и „ако јадете маснотии, ќе бидете дебели“ не нè залажува толку лесно, мастите сепак не успеаја да избегнат да бидат демонизирани. Особено заситените се неразбрани.
Како што напишав во сеопфатниот напис за млечните производи, фактот дека заситените масти се одговорни за кардиоваскуларните болести е мит, оној што е дел од оние митови за исхрана кои се уште се распространети.