Топење на маснотиите во телото со повисок данок на промет - Медицински трибун
Здравствена политика Автор: Корнелија Колбек
Користењето информативни кампањи за да ги убедите луѓето да избегнуваат храна со премногу шеќер, сол и маснотии не работи доволно добро. Експертите велат дека само ова не може да го запре зголемувањето на дебелината во општеството. Шест професионални здруженија се обложуваат на промена на ДДВ.
Кога станува збор за превенција, Германија е сè уште земја во развој “, предупредува др. Дитрих Гарлих, претставник на управниот одбор на Германското друштво за дијабетес (ДДГ). Веќе денес, над половина од Германците имаат прекумерна тежина и секој четврти ги исполнува критериумите за дебелина, а трендот расте. Портпаролот на Германската алијанса на незаразни болести (ДАНК) исто така изјави дека најмалку три четвртини од предвремените смртни случаи денес се предизвикани од нездрав начин на живот - вклучувајќи лоша исхрана.
„Врската помеѓу потрошувачката на пијалоци со шеќер и прекумерната тежина/дебелината е убедливо докажана во проспективните набудувачки студии“, потврдува професорот др. Ханс-Георг Јоуст, научен директор за дијабетес ДЕ и поранешен директор на Германскиот институт за нутриционистичка медицина во Потсдам.
Сценарија за тоа како даночните стапки ги менуваат килограмите и трошоците
Една студија нарачана од ДДГ, германското здружение за дебелина и други партнери покажува како различни даночни модели можат да влијаат на исхраната. Во моментов, редовниот ДДВ за услугите е 19%. Ова исто така важи и за пијалоци и луксузни добра како што се јастог или кавијар. Сепак, некои производи, вклучително и повеќето намирници, имаат намалена стапка на ДДВ од 7%. Врз основа на овој сегашен даночен систем на продажба, авторот на студијата ПД Др. Тобијас Еферц, Универзитет во Хамбург, четири сценарија (види рамка). Системот „Семафор плус“ се покажа како најперспективен и политички реален.
Земји како Велика Британија и Мексико го покажуваат патот
Пресметаното можно намалување на телесната тежина преку промена на потрошувачката во рок од една година е во просек од 2,5 до 3,25 кг за мажи и 3,25 до 5 кг за жени во сите сценарија. Сценаријата 2 и 3, кои беа изработени врз основа на семафорот за храна, покажуваат најголеми ефекти на намалување. Дебелината, исто така, значително ги намалува трошоците за болести. Заедно со индиректните трошоци, т.е. оние што ја земаат предвид изгубената продуктивност поради дебелината, резултираат заштеди во сите модели од 4,7 до 7,1 милијарди евра. Можното намалување на дебелината кај популацијата е помеѓу 7,5 и 12,5% кај мажите и помеѓу 2,8 и 6,9% кај жените.
Земји како Мексико, Франција и Велика Британија веќе спроведоа таков данок на безалкохолни пијалоци и, според една студија, постигнале позитивни ефекти врз исхраната и телесната тежина. „Воведувањето на дополнително ниво на ДДВ, сепак, ќе биде тешко да се спроведе во политиката, бидејќи сегашната ситуација со ДДВ веќе се смета како многу збунувачка“, се сомнева авторот за Германија.
Воодушевете ги политичарите за кампањата „здрав ДДВ“
Групите вклучени во студијата сепак се надеваат дека нова коалиција ќе ги земе предвид резултатите од студијата. Тие го рекламираат ова со својата „Здрава гесунде ДДВ-кампања“. „Политиката мора да создаде услови за да се олесни добрата исхрана за секого“, рече Улф Финк, претседател на Здравствениот град на Берлин.
Професор д-р. Ханс Хаунер истакна дека дијабетисот речиси починал во повоениот период. Денес е поинаку, кога дијабетесот и болестите на зглобовите и мускулно-скелетниот систем се зголемуваат. Многу храна е сè освен здрава, но често има и добар вкус. „Нема да добиеме повеќе во Германија без умерена политичка интервенција“, убеден е нутриционист од Техничкиот универзитет во Минхен. Досега, политиката главно апелираше на одговорноста на поединецот. Научно, сепак, се смета дека овој пристап не успеал бидејќи ретко резултира со трајно намалување на телесната тежина.
Четири сценарија за ефектите од даночните промени
Преструктуирање
Нема да се плаќа ДДВ за овошје и зеленчук. За сите други намирници е 19%. Недостаток: тоа би било само преструктуирање на данок - зголемување на храна што има тенденција да биде дебела, намалување на нутриционистички безбедни производи. Важно е да се напомене дека зголемувањето на данокот мора да се забележи, според студијата. На пример, малите „хомеопатски“ зголемувања на данокот на тутун немаше да доведат до значителни промени во бараните количини.
Семафор
За храна чиј состав ги надминува граничните вредности на 20% маснотии, 5% заситени масни киселини, 12,5% шеќер или 1,5% трпезариска сол, стапката на ДДВ ќе се зголеми од 7 на 19%. За овошјето и зеленчукот не се наплатува ДДВ. Даночната стапка останува на 7% за храна што не ги надминува наведените гранични вредности. Делумно мал ефект. Замрзната пица би чинела 2,78 евра наместо 2,50 евра.
Семафор плус
Следните стапки на ДДВ се применуваат тука:
Сина = 0%: овошје и зеленчук
Yellowолта = 7%: нормална храна како тестенини, млеко или месо
Црвено = 19%: Производи со многу додаден шеќер, сол или маснотии, како што се готови јадења, чипс или слатки. Ова исто така важи и за сите засладени пијалоци (вклучувајќи ги и оние со вештачки засладувачи). За безалкохолните пијалоци кои се особено штетни за здравјето, како што се Кола или Фанта, стапката на ДДВ може да се зголеми од сегашните 19% на 29% преку ново ниво на ДДВ. Семафорот плус сценариото се смета за најперспективно, иако ефектот врз цената е делумно мал. Додека данокот на безалкохолни пијалоци во Беркли, Калифорнија е околу 31 цент на литар безалкохолен пијалок, во овој модел би бил околу 8 центи повеќе за шише Кока-Кола.
Traвезда на семафори
Целата храна што ги надминува граничните вредности од сценариото 2 подлежи на данок на промет од 29%. Истите недостатоци се гледаат овде како и во сценаријата 2 и 3.