Топлите оброци навечер се добри за нашето тело!
Збогум леб од салама: зошто топлите оброци се одлични навечер!
BARBARA.de: Почитувана iaулија, на списокот на добри намери за многу луѓе живеат поздраво и, пред сè, јадат токму на врвот. Но, како започнувате кога сакате да ја промените вашата исхрана?
Iaулија од InnoNature: Првото нешто што треба да се направи е да се избегне индустриска храна, односно брза храна, слатки и друга преработена храна и наместо тоа да се префрли на необработена храна. Но, како многу, па ве молам, не држете диета. И, секако, може да имате и нешто слатко, особено за време на празниците. Во јануари, сепак, треба повторно да го ослободите телото и да се обидете да ги избегнувате овие намирници.
Како може да изгледа тогаш?
На пример, наместо да купувате сендвич од пекарницата наутро, можете да подготвите свеж мусли дома или органски леб со вкусно намаз. Можете да готвите претходно или да подготвите ручек и вечера сами ако немате добра менза во близина каде што можете да јадете свежо. Најважно е да не останете гладни, туку да јадете доволно од вистинските работи. И овие се пред се оние кои секогаш се во првите редови во супермаркетот - т.е. во одделот за овошје и зеленчук.
Многу луѓе избегнуваат јаглехидрати навечер за да ослабат. Во исто време, ние не препорачуваме да консумирате суров, непреработен зеленчук. Дали е тоа навистина толку проблематично?
Тоа главно зависи од тоа како толерирате сурова храна. Ако веќе имате чувствителен стомак, сировата храна може да биде доста проблем навечер. Варената храна се вари полесно, бидејќи е повеќе или помалку претходно обработена. Но, ако немате проблеми со стомакот, секако можете да јадете и суров зеленчук навечер. Можеби не само пред спиење, бидејќи тоа може да доведе до многу движење во стомакот.
Што е со топлите оброци навечер? Тоа не е толку вообичаено во Германија.
За да му дадете малку олеснување на стомакот, топлите оброци навечер се одлични. Во Германија ова е всушност малку чудно, бидејќи тука ние секогаш ја поврзуваме топла храна со „тешка“, но лесната супа од зеленчук или комбинирањето храна воопшто не е воопшто. Нашето тело е многу потешко со салама леб.
И обратно, ова исто така значи дека нашата диета има големо влијание врз нашиот сон, во зависност од тоа со што ќе се почестиме за вечера.
Да, во секој случај. Вечерта нашето варење станува слабо и се забавува - дигестивната енергија тоне. Ако тогаш јадете тешки комбинации навечер, како што се салата со месо и леб, односно суров зеленчук, протеини и јаглехидрати, тоа дефинитивно има влијание врз нашиот сон. Бидејќи нашето тело треба всушност да се олесни и регенерира ноќе. Но, ако тој ова време го поминува варејќи, регенерацијата секако е занемарена и тоа пак влијае на квалитетот на сонот. Во најдобро сценарио, нашето тело веќе сварило сè пред спиење.
Која храна треба да ја изоставувате навечер?
Месо, на пример, затоа што на нашето тело му требаат седум часа да го свари. Напладне ова е идеално, но навечер го оптеретува многу телото.
Значи, дали ова значи дека храната е добра за нашето тело и за нашата благосостојба ако можеме да ја свариме добро? Дали постојат принципи на исхрана до кои можеме да се придржуваме?
Точно и да, има. На ручек можете да комбинирате диво, како сакате. Бидејќи токму таму е највисока дигестивната енергија. Вечерта, сепак, повторно паѓа, поради што не треба да мешаме јаглехидрати и протеини навечер. Ова е едноставно затоа што на телото му требаат различни ензими за варење на јаглени хидрати отколку што е потребно за да ги разградат протеините. Но, ако воопшто го нема, му треба многу повеќе време за варење, што пак влијае на нашиот сон. Одделно, протеините и јаглехидратите се прекрасни за јадење со зеленчук. Особено што протеините се варат многу подолго од јаглехидратите.
Што е со нашето расположение? Дали и храната има влијание на ова и дали можеме да „јадеме“ добро расположено, така да се каже?
Слатките работи ве прават среќни. Затоа чоколадото е толку популарен утешител кога работите не одат како што треба. Потемната верзија со 70-80% какао е поздрава. Докажано е дека го крева расположението наместо само да активира наплив на шеќер, како што тоа го прави многу обработената варијанта. Агрумите и калинките се добри и против сивата боја и со себе носат малку сончева енергија.
Што е со додатоците, односно додатоците на храна? Дали навистина ни требаат?
Она што му треба на секој од нас е секако многу индивидуално. Факт е, сепак, дека околу 90 проценти од Германците имаат недостаток на витамин Д затоа што едноставно не можеме сами да го произведуваме во зима. Но, пред сè, тоа е исклучително важно за нашиот имунолошки систем. Можете лесно да имате свое ниво на витамин Д утврдено од лекар или разни даватели на услуги за лабораториски анализи. Исто така препорачувам витамин К2, бидејќи ова му помага на нашето тело подобро да го апсорбира витаминот Д3. Инаку, никогаш не можете да имате доволно витамин Ц. Цинкот е одличен. Како и да е, има смисла прво да видам што ми недостасува и што можам да добијам преку мојата диета. За жал, нашите видови овошје и зеленчук честопати повеќе не нудат хранливи материи што ги нудеа пред 50 години, бидејќи почвата сега е толку исцрпена од земјоделството.
Кога станува збор за додатоци во исхраната, многумина се исто така многу скептични. Дали нивната репутација е полоша од реалната?
Кога станува збор за додатоци на храна, дефинитивно треба да обрнете внимание на квалитетот. Пред сè, витамините и хранливите материи не требаше да се произведуваат хемиски во лабораторија, туку треба да имаат природно потекло, на пример од екстракти од ацерола, лишаи или бобинки итн. И да имаат квалитет на храна. Затоа не можете да ги предозирате.
Зошто да не? Исто така, би бил загрижен дека би внел премногу и дека тоа ќе си наштети на себе.
Едноставно, не можете да јадете премногу овошје и зеленчук. За жал, тоа не е случај со многу малку производи во аптеките и аптеките.
Како можеш да кажеш?
Или само ќе прашате во аптека, или ќе ги погледнете состојките. Ако таму се наведени само индивидуалните витамини, тие се произведуваат хемиски во лабораторија. Меѓутоа, кај нас, на пример, витамин Е се добива од соино масло или витамин Ц од ацерола и треба соодветно да се декларира. Ова е исто така лесно препознатливо за лаикот.
Вашиот совет за супер храна за зимата?
Куркума! Куркумата е апсолутно сеопфатна. Идеално свежи клубени или како прав, едноставно прелијте со храна или во чај. Куркумата е полна со добри хранливи состојки и се користи во традиционалната ајурведска медицина повеќе од 1000 години. Вистинска супер храна. Инаку, регионалните сорти на зелка се исто така апсолутни бомби со витамин Ц, дури и пред агрумите. Патем, карфиол и брокула или црвена и бела зелка исто така може да се јадат сурови, со вкусно натопување или едноставно измешани со салата.
Дали во моментов имате омилен рецепт што сакате да го споделите со нас?
Садот со киноа и грашок во моментов е многу популарен: