Топло чоколадо Цејлон зачин мирисна и вкусна Лора Лоренчиу
Топло чоколадо Цејлон зачин едноставен и брз рецепт претставен чекор по чекор. Како подготвувате миризливо и вкусно топло чоколадо дома? Откријте сè во следната статија!
Топлото чоколадо е еден од најомилените десерти и јас го нарекувам десерт затоа што мислам дека и вие како мене правите јасна разлика помеѓу чај или кафе со 0 калории и препарат кој, дури и да биде презентиран во течна форма, има колку калории како голем дел сладолед или торта. Затоа, сметам дека е десерт, и уште еден доста конзистентен, но кој, во исто време, нуди чувство на благосостојба што малку јадења можат да го совпаднат. Особено ова најново откритие, зачинот со топла чоколада од цејлон, суптилно и вкусно миризлив со зачини од топлите острови на југот, требаше да ги стоплиме нашите души на слабиот ден, како денешниот.
Значи, ако имате помалку од десет минути на располагање и некои состојки на дофат на раката, природни, без премикси и прашоци, како што прави некое топло чоколадо, можете да го подготвите овој вкусен и утешен пијалок што ќе го направи вашето попладне пријатно.
Состојки топло чоколадо зачин Цејлон
- 150 мл полномасно млеко
- 150 грама чоколадо со 50,7% какао
- Stick стапче цимет (или ½ лажичка мелен цимет)
- 5 - 6 мешунки од кардамон
- 1 - 2 каранфилче
- опционално: 60 грама шлаг, ванила, но незасладена (јас победив шлаг со 32% маснотии и 1 лажичка екстракт од ванила)
- опционално: 1 нож врв на чили во прав
- опционално: чили снегулки за сервирање
Како да направите топла чоколада зачин Цејлон
Состојки за сечкање/мелење
1. Видот на чоколадо што го користев за ова топло чоколадо зачин Цејлон е претставен во големи парчиња. Исто така, имав зачини цели и сите требаше да бидат ситно исецкани/мелени.
За тоа го користев електричната мелница Gemmini 200 од Heinner, кој има два додатоци, едниот за мелење/сечкање на состојките (оној десно, на сликата подолу), вториот за нивно мелење.
2. Го скршив чоколадото на парчиња и го ставив половина во мелницата. Во мелницата можете да мелете 70 грама состојки во серија, но операцијата трае 5-6 секунди, така што за кратко време, целото чоколадо ќе биде ситно исечено. Неколку секунди ги притиснав рацете на про transparentирниот капак
3.… и така изгледаше чоколадото внатре.
4. Откако завршив со сечкање на чоколадото, го сменив додатокот за мелница со оној наменет за мелење и ги ставив зачините во него.
5. За максимум 30 секунди, добив извонредно миризлив прашок, кој го поминав низ сито. Веќе можеме да добиеме идеја за вкусот на нашето чоколадо зачин Цејлон!
Подготовка на топол пијалок
4. За да подготвам топол чоколаден пијалак Цејлон Спајс, го употребив брашно за млеко HMFR-150SS од Хајнер, на кое го закачив специјалниот додаток за пенење, оној кружен пружина што може да се види на сликата подолу. Апаратот доаѓа со друг додаток, кој меша млеко за време на загревањето (ако сакаме само да го загрееме), за да избегнете фаќање.
5. Во апаратот, истурив 150 мл. на ладно полномасно млеко. Lookе изгледа мало, но во никој случај не истурете повеќе, ќе се зголеми многу во волуменот за време на пенење! Покрив со капакот и го вклучив апаратот на функцијата за загревање на млекото и го оставив 3 минути, додека не застане.
Во оваа фаза, бидејќи од почетокот го закачивме додатокот за пенење, можеме да видиме дека млекото веќе е зголемено многу во волумен и е многу пенливо.
6. Сега додадете сецкано чоколадо и ситно мелени зачини. Додадов и 1 нотка чили во прав, за зачинета нота. Повторно ставете го капакот и притиснете го копчето што ја активира функцијата за пенење. Ова трае една минута, затоа побрзајте да ги подготвите чашите/чашите во кои ќе го сервираме пијалокот.
СЛУИ
Ние го делиме нашето топло чоколадо Ceylon Spice помеѓу две чаши/чаши чаша, така што ќе можеме да ги видиме слоевите со различна густина. Нашето топло чоколадо е веќе вкусно и суптилно ароматизирано, можеме да го послужиме како што е. Ако сакаме, можеме да додадеме најмногу 30 грама незасладен шлаг/чаша, украсувајќи сè со чили снегулки.