Торби за зајаци - Чанти од Цимбризор

Месото од зајак е бело - розово и е месо со најнизок холестерол, заситени маснотии, калории и натриум. Од друга страна, месото од зајак има највисоко ниво на протеини.

зајаци

Месото е нежно и многу лесно се вари, затоа се препорачува за луѓе со дигестивни проблеми.

Месото од зајак содржи 18,5% суров протеин, 7,4% маснотии, 71% вода, а од вкупните масни киселини, 63% се незаситени масни киселини и холестерол (mg/100g) од 136 до 164.

Месото од зајак содржи минерали како цинк (54 мг/кг), натриум (393 мг/кг), калиум (2 г/кг), калциум (130 мг/кг), магнезиум (145 мг/кг) и железо ( 29 mg/kg). Исто така во зајачкото месо наоѓаме витамини како што се витамин Б12, фолна киселина, тиамин, рибофлавин, ниацин, биотин, пантотенска киселина итн.

состојки: 1 кг зајачко месо (глава и напред), 1 л вода, 1/2 л мајчина душица Боршт, 1 чаша павлака, 1 морков, 1 магдонос, 1 пашканат, 1 парче целер, 1 кромид, 1/2 лажичка сол, 1 лажичка брашно, 1/4 лажичка прашок од билки и билки (мајчина душица, жалфија, смрека, анасон).

Подготовка: Избришете го месото, исечете го на парчиња и варете го со вода. Откако ќе се измешаме 2-3 пати, додадете го тенко исечениот зеленчук. Кога сè ќе зоврие, додадете гоборш.Кога е скоро подготвена, натопете 1 лажичка бело брашно со малку ладна вода и ставете ја во тенџере со борш. Откако ќе испуштите уште неколку врие, тргнете го од оган. Пред сервирање, зачинете со 1 јајце, павлака и зелена боја, ситно сецкани.