Торта дела Нона, италијански специјалитет - Кујна Мадам

дела

Кога се преселив во Минхен пред добри 12 години, редовно ги поминував паузите за ручек во мало италијанско кафуле. Ја сакав атмосферата таму. Ми се допадна да седам во барот да ги гледам келнерите како подготвуваат еспресо и капучини. Кафулето беше точка на средба за деловни луѓе со телефони на ушите, мајки кои пиеја лате макијато со бебиња и/или мали деца во колички или на скут, и постари мажи кои не беа вознемирени од целата гужва околу нив и сите нив Внимание се посвети на италијанскиот весник.

Седев на средина со капучино и панини, а паузата за ручек ми се чинеше како кратка посета на Италија.

Во ова кафуле за прв пат изедов „Торта дела Нона“, фин колач направен од пециво со кратки кора, исполнет со крем за пудинг и прелиен со бор ореви и шеќер во прав. Боже, колку ја сакав оваа торта! Но, тогаш ги сменив работните места и ретко поминував покрај малиот кафе-бар. Јас не сум ја јадел мојата сакана Торта дела Нона, што во превод значи „торта на баба“. Колку е добро што сега имам италијански сосед кој неодамна ми раскажа за својот омилен рецепт за Торта дела Нона! 🙂

Веднаш ги испеков и сега сум среќен што го споделувам рецептот со вас! Буон апетито!