Торта макарони со сирење, сланина и печурки - што не сте знаеле
Калорична бомба е лоша, но толку вкусна што имате тенденција да ја заборавите. Колач од макарони со сирење, сланина и печурки. Што ако тоа не звучи вкусно? Инспирацијата за ова вкусно јадење ми даде насловната слика на списанието „Готвење и уживање“, но јас малку го изменив рецептот.
Искрено, дали некогаш не сте се запрашале со што да правите Крем за сирење треба да? Многу пати го прошетав покрај тоа во супермаркет и знам дека многу луѓе сакаат да го намачкаат овој крем со леб, но не - тоа не е мојот оддел. И не можев да мислам на ништо освен супа од сирење. Додека случајно не ја видов оваа одлична торта со макарони. Таков крем за сирење е навистина идеален за такво нешто. И за нормална тава со пролетни 26 ви требаат 200 гр крем - така обично точно една чаша. идеален.
Подготовката на тортата е малку макотрпна - но дефинитивно вреди. И тоа дефинитивно не е наука за ракетите. Ако сакате тортата да биде целосно покриена со сланина дури и по печењето, ви требаат повеќе од 300 грама и треба да поставите неколку слоеви на горниот дел, бидејќи сланината се договара преку печење. Се разбира, тоа не влијае на вкусот - напротив, тоа е крцкава пржена сланина!
Колач од макарони со сирење, сланина и печурки
Состојки
- 250гр макарони
- 200 гр преработен крем за сирење
- 100гр Гауда
- 250 гр печурки
- 3 млад кромид
- 300гр исечена сланина
- 5 јајца
- еден куп магдонос
- 50гр путер
- 50 гр брашно
- 1/2 литар зеленчук
- Сол, бибер, морско оревче, црвен пипер по вкус
Инструкции
Е започнеме со тестенините. Ставете тенџере со вода на шпоретот и оставете ги макароните да се готват додека не се стегнат до залак. Имајте на ум дека тие ќе поминат извесно време во сосот со сирење во рерна, па затоа не ги готвам целосно.
Во исто време, ќе се посветиме на сосот од сирење. Овој сос веројатно има трилион калории, но има небесен вкус - барем така ќе го видат обожавателите на сирењето. Започнуваме со рукс. Растопете го путерот во врелата тенџере и потоа додадете го брашното и оставете го да се поти лесно. Не заборавајте да мешате, инаку светлината станува црна многу брзо: Д. Потоа додадете супа додека постојано мешате. Додадете го сирењето Гауда и преработениот крем за сирење, стопете го и зачинете го со сол, бибер, морско оревче и нотка на папрака. Небесно, ти велам! И, немојте да се вознемирувате, конзистентноста речиси потсетува на фондее од сирење.
Секако, не смееме да ја заборавиме ниту масата на печурките. Печурките се чистат со крпа или четка, се сечат на парчиња и кратко се пржат во тава со пролетен кромид исечен на прстени. Потоа додадете сецкан магдонос и зачинете со бибер - би се воздржал од сол овде, сосот од сирење и особено сланината донеле доволно од тоа.
Додека сè врие и пече на шпоретот, можете да започнете да ја подготвувате тавата со пролетна форма. Подмачкајте ги добро и запечатете ги со алуминиумска фолија или хартија за печење - во спротивно маснотии или сос би излегле надвор и сакаме да го избегнеме тоа. Се разбира, сеуште можете да закачите тава од капе како мерка на претпазливост при печење. Сега формата е наредена со сланина. Оставете половина ленти од сланина да висат над садот - за да можете подоцна да ги преклопите над тортата.
За да го завршите полнењето, изматете ги јајцата со вилушка. Постепено додавајте сос од сирење во јајцата и промешајте ги. Потоа додадете ја смесата со јајца во остатокот од сосот од сирење и измешајте сè добро. Тогаш ви треба големо тенџере. Во ова сега ги давате макароните, мешавината од печурки и сосот од сирење и промешајте сè. Додека не се создаде релативно униформа маса. Сега ставете го ова во тава со пролетен облик, преклопете ја сланината над неа и потоа печете го колачот на околу 200 степени горна и долна топлина еден час.
За фигурата, јас го послужив колачот со малку салата. Верувајте ми - едно парче е доволно за да го задоволи вашиот глад 🙂 Колачот е неверојатно вкусен и може да се загрее и во микрофонот следниот ден - ако остане нешто.