Торта со лимон, желе од боровинка и крем - рецепти за „Тимеа“
Мојата торта со лимон и боровинка е како повеќето од моите рецепти за овошје, едноставна, лесна и вкусна. Вкусот на лимонот совршено се комбинира со бобинки и не се двоумам да ја користам оваа комбинација во што повеќе десерти.
Тоа е погодно задоволство за недела со семејство или пријатели.
За торта од лимон и желе од боровинка ни требаат
- countertop:
- 2 големи јајца (3 ако се мали)
- 80 гр суров шеќер
- 100 мл млеко
- 100 мл масло
- 1 лажичка прашок за пециво
- кора од 1/2 вар
- кора од 1/2 лимон
- сок од половина лимон
- 180 гр брашно
- Blueеле од боровинка
- 150 гр боровинки (замрзнати користев)
- 2 лажици суров шеќер
- 1 лажица совет + 1 лажичка скроб (Густин од д-р Откер)
- За украсување
- 200 мл павлака за шлаг 30% маснотии
- 2 лажици шеќер во прав
- некои боровинки
- кора од 1/2 вар
Подготовка Торта со лимон и боровинка
- Измешајте ги белките со прстофат сол. Додадете го шеќерот и мешајте 2-3 минути додека не се стопи шеќерот. Потоа додадете жолчки, масло, млеко, кора и сок од лимон и вар, мешајќи по секоја од нив. На крајот, постепено вметнете го брашното измешано со прашокот за пециво, користејќи шпатула и нежно мешајќи за да не остане пена.
- Истурете го составот во тркалезен плех од околу 22-24 см намастен со малку путер и ставете го плехот во загреаната рерна на 170 степени за 25-30 минути, проверете со чепкалка за заби дали горниот дел е печен.
- Извадете го плехот од рерната и оставете го горниот дел да се излади.
- Овошен желе:
- Ставете го овошјето во мешалка со 2 лажици вода и вклучете го апаратот 10-20 секунди. Истурете го изблендираното овошје во сад, додадете го шеќерот, измешајте и ставете го на оган додека шеќерот не се стопи и не почне да врие. Измешајте го скробот со малку вода (2 лажици), потоа земете 2-3 лажици топла количина овошје, измешајте, потоа истурете го овошјето и повторно измешајте и кога ќе се згусне, тргнете го тенџерето од оган.
- Подмачкајте го горниот дел со овошен желе и оставете го да се олади.
- Кога желе е ладен, подгответе шлаг (природна течна шлаг или шлаг се чува во замрзнувач 30 минути пред употреба). Измешајте ладна павлака во ладна чинија со шеќер во прав додека не се стврдне.
- Украсете ја тортата со шлаг, изрендајте над шлаг со вар и украсете со неколку боровинки.
- Колачот го чуваме ладен додека не сакаме да го сервираме.