Торта за палачинки со мешавина од зеленчук, сланина и моцарела

палачинки

Импресионирајте ги семејството и пријателите со торта со палачинки! Иако е торта, тоа не е слатко јадење, туку солено. Слоевите пржена сланина и зеленчук зготвени во путер го прават тоа навистина вкусно. Моцарелата ги комплетира вкусот и текстурата.

Податоци за исхраната

Ви се допадна овој рецепт?

Кликнете на aвезда за да гласате

Просечна оценка 5/5. Број на гласови: 1

Бидете први што ќе гласаат за овој рецепт!

Потребни состојки за торта за палачинки со мешавина од зеленчук, сланина и моцарела

За полнење:
1 лажица путер
1 кромид, ситно сецкан
150 грама сланина, ситно сецкана
200 грама замрзнат зеленчук
сол
пипер
100 грама бебе спанаќ

За тесто за палачинки:
1 чаша брашно
3 јајца
сол
1 чаша млеко

За составување торта со палачинки:
Растително масло
200 грама моцарела, рендана
1 лажица сок од домати
Снегулки од лута пиперка, за украсување
Свежи листови мајчина душица за украсување

Како да готвите торта за палачинки со мешавина од зеленчук, сланина и моцарела

За полнење:

  1. Ставете тава на тивок оган и стопете го путерот. Додадете го кромидот и варете го додека не почне да омекнува, често мешајќи. Потоа додадете парчиња сланина и мешајте повторно додека маснотијата не почне да се топи и сланината не се пржи.
  2. Во истата тава додадете ја мешавината од замрзнат зеленчук и измешајте. Посипете сол и бибер по вкус. Продолжете да готвите околу 10 минути, мешајќи повремено, додека зеленчукот не омекне.
  3. Додадете ги бебешките лисја од спанаќ и брзо измешајте максимум 1-2 минути. Тргнете го полнењето од оган.

За тесто за палачинки:

  1. Во доволно голема чинија додадете брашно, јајца и млеко. Посипете со малку сол и добро промешајте со жица за матење додека не добиете хомогена композиција.
  2. Загрејте тава за палачинки на среден оган. Подмачкајте ја тавата со масло или користете спреј за масло за готвење. Со лак, истурете го тестото во тавата и раширете го на дното на садот, со кружни движења. Печете ја палачинката околу 2 минути од едната страна, а потоа свртете ја и печете уште 2 минути, додека не добие златно-кафеава боја. Времето за готвење зависи од тоа колку е силен шпоретот.
  3. Продолжете со постапката додека не го завршите целото тесто за палачинки. Од овие количини, добивме 10 палачинки.

За составување торта со палачинки:

  1. Загрејте ја рерната на 160⁰С.
  2. Соберете ја тортата на плех во рерна во која сте ставиле хартија за печење. Започнете со палачинка, а потоа премачкајте слој зеленчук и сланина, па слој рендана моцарела. Продолжете додека не ги завршите палачинките.
  3. Се шири сосот од домати над последната палачинка и уште еден слој моцарела.
  4. Ставете го плехот во рерна и печете го колачот 15 минути. Моцарелата ќе се стопи.
  5. По желба, можете да ја декорирате тортата за палачинки со лута лута пиперка и лисја од мајчина душица.