Традиција на чајот - Лам Кам Чуен Насмевка и здравје

блог за благосостојба:)

„Традиција на чајот“ многу убаво раскажува за ориенталната уметност на овој магичен пијалок, од откривањето, одгледувањето, видовите, подготовката до значења и симболи, легенди и лековити својства. На кратко, скапоцена книга за loversубителите на чајот, со целосни информации, илустрирана со топли слики, во пријатни бои.

Книгата главно се занимава со кинеската традиција на чај, различен од јапонскиот. Во Кина, акцентот е ставен на уживање во пијалокот, додека во Јапонија церемонијата е најважниот дел, која трае до неколку часа.

Друга разлика помеѓу двете култури е онаа во класификацијата на чајните лисја. Во Кина, чајните растенија се поделени во шест вида: бела, жолта, зелена, зелена, црвена и црна. Поголемиот дел од времето, постои еднаков знак помеѓу ферментиран чај и црн чај, неферментиран чај и зелен чај и полу-ферментиран чај и чај Улонг. Кинеската култура не го класифицира чајот на овој начин, но според видот на лисјата и начинот на подготвување на пијалокот:

„За навистина да знаете комплет чај, треба да знаете за каква сорта и разновидност станува збор, како се одгледуваше и береше, како се сортираа лисјата и како се обработуваа и пакуваа лисјата. Чувствителното допирање на врвовите на прстите на производителот на чај може да значи разлика помеѓу чајот со добар квалитет и обичниот “.

Детално е опишано Церемонија на кинески кунг фу, поедноставен и пократок начин на подготовка и сервирање чај отколку во јапонската култура. Така, од врела вода до послужување на првата чаша чај, не минуваат повеќе од 10 минути, а за оние со искуство во правење чај, целиот процес трае околу 5 минути.

Чајот може да се смета за демократски пијалок, зашто тоа беше пијалок на кралеви и селани; иако висококвалитетните лисја беа резервирани за софистицираните вкусови на богатите, сите уживаа во разновидноста и лековитите својства на чајот. Сепак, во Кина чаевите се користат повеќе за да се спречат отколку да се лекуваат. Лековити чаеви се пијат и во случај на помали заболувања, од првите знаци на нерамнотежа во организмот. Страници со рецепти за чајјас сум многу убав, се изненадив кога открив некои поневообичаени со состојки како пржен ориз, ракчиња, грав, хризантеми, печурки, кромид, ротквица итн.

Не можам да кажам дека сум голем fanубител на церемонии кога станува збор за чајот. Повеќе сакам да уживам во вкусот на самиот пијалок, не ги ценам помпезните формалности. И мислам секој чај има подобар вкус кога го пиете со некој близок.