ТРАДИЦИОНАЛЕН БУГАРСКИ КВИЗИН - PDF бесплатно преземање
www.bulgariatravel.org gyuvech Gyuvech е колективно име на разни бугарски јадења, подготвени во глинен сад за печење, кој е покриен со капак. Гивеч всушност го претставува името на теглата, и кога е мало и држи само една порција, нејзиниот деминутив се нарекува Гјувече или uувеџе. Гивечот се подготвува според различни рецепти и може да биде со или без месо. Во својот состав, зеленчукот е главно морков, компир, кромид, боранија, итн. Во различните региони на земјата, јадењето е зачинето со различни зачини. Гивечот може да се подготви од различни видови месо: свинско, телешко, јагнешко или зајачко месо. За да бидете сигурни дека храната ќе има добар вкус, треба да го запечатите капакот со тесто пред пржење. Гивеч има најдобар вкус кога полека се пржи на тивок оган - вака зеленчукот и месото ја апсорбираат аромата на разните зачини. 2
ТРАДИЦИОНАЛЕН БУГАРСКИ КУЈИНСКИ рецепт GYUVECH потребни состојки За gyuvech според класичниот рецепт ви требаат 700 гр свинско месо, 800 гр компири, 1 кромид, 1 морков, 150 гр боранија, 3 црвени пиперки, 1 модар патлиџан, 1 грст бел слез за јадење, 2-3 Домати, 100 мл сончогледово масло, 1 лажичка црвена пиперка, сол, бибер и пиперче по вкус. 3
www.bulgariatravel.org рецепт 1. Исечете го месото. 2. Загрејте тава со маснотии. 3. Каснете го месото. 4-ти
ТРАДИЦИОНАЛЕН БУГАРСКИ КВИЗИН рецепт ГИУВЕХ 4. Додадете го исечканиот кромид и продолжете да готвите. 5. Ставете ги месото и кромидот во глинен сад. 6. Додадете сиров компир, претходно исечен на коцки. 5
www.bulgariatravel.org 7. Исечете ја модриот патлиџан и додајте го на гујувечот. 8. Додадете боранија. 9. Додадете ги исечените пиперки. 6-ти
ТРАДИЦИОНАЛЕН БУГАРСКИ КВИЗИН рецепт ГИУВЕХ 10. Додадете бел слез. 11. Исечете го морковот на парчиња и додадете. 12. Додадете исечени свежи домати. 7-ми
www.bulgariatravel.org 13. Посипете со ситно сецкан магдонос. 14. Зачинете по вкус со сол и други зачини. 15. Додадете малку масло и вода и ставете го садот во рерна. 8-ми
ТРАДИЦИОНАЛЕН БУГАРСКИ КУЈИНСКИ рецепт GYUVECH Gyuvech се служи топло и има особено вкус кога се сервира со ладен таратор (ладна супа од краставица). 9