. ТРАНСИЦА ЗА ТРАНСПОРТНА ТРАНСПОЛА ЗА ХРАНА ЗИРИЧ.
. ТРАНСИЦИЈА ЗА ТРАНСПОЛНИЦИ ЗА ХРАНА ЗИРИЧ.
.
Форумот за исхрана Цирих, платформа за креаторите на одржлив систем на храна во областа Цирих, се појави од „Тркалезната маса за пресврт во исхраната за Цирих“. Тоа беше целта на проектот. Форумот за исхрана е основан на 20 март 2018 година како независно здружение. Основачот на Thinkpact Zukunft, Мануел Леман беше дел од управниот одбор до пролетта 2020 година. Фабиен Вукотиќ, член на тимот на Thinkpact Zukunft, веќе беше вклучен во „тркалезната маса“, од почетокот е член на управниот одбор на Форумот за исхрана и ја извршува канцеларијата од јуни 2020 година.
Проектот „Тркалезна маса за пресврт во храната за Цирих“
На завршниот настан на месецот на дејствување „Цирих јаде“ есента 2015 година, се појави желба за „тркалезна маса“ за да се поврзат актерите од граѓанското општество во областа на исхраната во градот Цирих. Мрежа ресторани, продавници, „организации на потрошувачи“ (на пр. Задруги за зеленчук како Ортолоко или Данкелхалцли), невладини организации и одржливи производители кои работат на одржлив систем на храна за градот Цирих.
Извршена е анализа на ситуацијата со околу 30 учесници во идна лабораторија и беа развиени идеи. Проектните групи произлегоа од ова. После тоа, луѓето од мрежата „Цирих Ист“ може да се пријават за работа во овие проектни групи. На 31.05.2017 година, групите ги презентираа своите предлози за понатамошно вмрежување и активности во општинскиот расадник, како дел од вториот мрежен настан организиран од „Цирих Ист“. Средбата беше сфатена како многу позитивна и од учесниците и од организаторите. Поводот беше добро дружење помеѓу „Цирих јаде“ и „Тркалезна маса за исхрана за Цирих“.
Предлогот на форум за исхрана - заснован на моделот на нутриционисти од други градови - беше многу поздравен од претставниците на градот Цирих. И обратно, за актерите од граѓанското општество е многу охрабрувачки што Градот Цирих размислува и во насока на одржлив дизајн на состојбата со исхраната и развива документ за позиционирање на ова. Ова е добра основа за идна соработка. Управувањето со проектот користи методи од организирање на заедницата и социо-културна анимација.
Поставување на цел
Целта беше да се институционализира тркалезна маса, така што заинтересираните страни во областа на исхраната ќе бидат мрежни и ќе можат да дејствуваат како група и со тоа да станат важна личност за контакт за градот Цирих. Заеднички развиените цели се вклучени во таканаречената стратегија за исхрана, како што веќе имаат многу американски и англиски градови. Проектот е пионерски во Швајцарија и може да се пренесе во други градови. „Тркалезната маса за пресврт во исхраната во Цирих“ беше поддржана од Stiftung Mercator Schweiz .
Напис за печатот, објавен во Биофорум во 2019 година, на Форумот за исхрана Цирих.
.
Проектот „Тркалезна маса за транзиција на храна во Цирих“ го создаде Форумот за исхрана во Цирих како платформа за актери и промотори на одржлив систем на храна во областа Цирих. Така, целта на проектот беше постигната. Ернхорфорум Цирих е основан на 20 март 2018 година како независно здружение. Основачот на Thinkpact Zukunft, Мануел Леман, беше дел од управниот одбор до пролетта 2020 година. Фабиен Вукотиќ, член на тимот на Thinkpact Zukunft, веќе вклучен во „Тркалезната маса“, беше член на управниот одбор на Форумот за храна од самиот почеток и управуваше со неговиот канцеларија од јуни 2020 година.
Проектот „Транзиција на храна од тркалезна маса за Цирих“
Во септември 2015 година, „Цирих јаде“ го организираше „месецот на акција“. На нејзиниот завршен настан се појави идејата да се најде „тркалезна маса“ за поврзување на актерите од граѓанското општество во секторот за храна во градот Цирих. Ние одговоривме на овој повик и го започнавме проектот „тркалезна маса“ во кој ресторани, продавници, „организации на потрошувачи“ (на пример, задруги за зеленчук како Ортолоко и Данкелхалцли), невладини организации и производители соработуваат за одржлив систем на храна во градот Цирих. Управувањето со проектот користи методи на организирање на заедницата и социокултурна анимација. На идната лабораторија, околу 30 учесници дискутираа и ја анализираа постојната состојба и развија идеи. Се појавија пет проектни групи. Последователно, луѓето од мрежата на „Цирих Ист“ беа поканети да се пријават за учество во овие проектни групи.
На 31.05.2017 година, групите ги презентираа своите предлози за понатамошно вмрежување и активности во рамките на 2-от мрежен настан на „Цирих Ист“ во Градските градини Цирих. Состанокот беше позитивно оценет од страна на учесниците, како и на организаторите. Настанот беше добра согласност на „Цирих јаде“ и „Тркалезна маса на храна за Цирих“. Предлогот на форум за исхрана - како совети за храна од други градови - беше поздравен од присутните претставници на градот Цирих. Исто така, за актерите на граѓанското општество е многу охрабрувачки што градот Цирих исто така размислува во насока на одржлив дизајн на состојбата со храната и изготвува документ за позиционирање. Градот и граѓанското општество се поканија едни со други да се приклучат на следните работилници. На 20.03.2018 година ќе се формира независно здружение. Таа е присутна под името „Форум за храна во Цирих“.
Цел
Целта беше да се институционализира тркалезна маса, така што овие актери во прехранбениот сектор се поврзани и способни да дејствуваат како група, со што ќе станат важен партнер за градот Цирих. Заеднички развиените цели се вклучени во стратегијата за храна, нешто што многу американски и англиски градови веќе го имаат. Проектот има пионерски карактер за Швајцарија и е пренослив во други градови. Проектот „Тркалезна маса Транзиција на храна во Цирих“ беше поддржан од Фондацијата Меркатор
.