Транзиција кон семејна храна, но какво прашање за нутриционистот Биргит Нојман - готвење за деца
Одговор од Биргит Нојман
Здраво
Среќен сум што повторно ќе ти се обратам. Однапред благодарам многу за твоето
компетентна помош.
Нашата мала сега има 9,5 месеци, таа тежи 9500 грама. и трча
веќе користете прилично добро.
Вашиот ден изгледа вака:
наутро на 6 230мл двојно млеко
во 10 часот малку овошни тегли или јогурт
во 11.30 часот зеленчук пире од компири со месо
во 3.30 часот просо со овошје (каша)
во 18 часот млечна каша и малку лебници, краставица домат од цреша (што таа ја сака), итн.
во 20 часот 2ер млеко 230мл
помеѓу напишано стапче, парче мандарина и многу вода (сака да пие многу)
Па, сега ставив тестенини (букви) во каша од зеленчук, покрај компирот, што навистина ви се допаѓа.
Моето прашање, што друго можам полека да и дадам?
Обично секогаш јадеме топло навечер, како што прави мојот сопруг на ручек
не доаѓа дома, но јас секогаш би готвел свеж, напладне, тоа не би било проблем. Подготвувам пире од зеленчук и го замрзнувам.
на пр. Исто така, прочитав дека можете да дадете и урда,
но како или кога треба да и дадам? навечер? пред млечната каша?
или напладне пред каша од зеленчук? исто така и заради лебот и сл. кога треба да и дадам нешто?
и од кога не им "треба" повеќе жито попладне?
од Штерн + 85 на 16 јануари 2011 година, во 19 часот и 31 минути
Транзиција на семеен оброк, но што?
Болоњезе сос за најмалите:
Сос од Болоњезе
приближно
200гр мелено говедско месо
околу 1 голем кромид исечен на коцки
1 пакетче доматно пире
Сол, шеќер, масло или павлака
Гответе го исечканиот кромид околу 20 минути во мешавина од 1 лажица масло и околу 3 лажици вода.
Печете го меленото говедско месо во тава во мешавина од вода и малку масло додека не стане ронливо. Потоа зачинете го.
Кога е добро сварено, по околу 5 до 10 минути, додадете го кромидот и доматното пире. Измешајте сè и додадете добра 1 лажица шеќер (во зависност од вашиот вкус). Гответе повторно добро.
Можеби посипете еден допир на босилек или оригано или и двете.
Зачинете по вкус, треба да вкусите прилично благ и додадете павлака.
Фрлете стапчиња од зеленчук во путер и зачинете многу лесно. Остави ги твоите малечки да јадат сами.
Полента парчиња со сос од домати
300ml млеко/вода
2 лажици путер
4 лажици гриз од пченка (палента)
сол
евентуално сирење за да се гратира
Ставете го млекото да зоврие, додадете малку сол, измешајте гриз од пченка. Врие околу 10 минути со постојано мешање. Се шири густо на плех обложен со алуминиумска фолија или се става во сад за печење. Нека извори.
Ставете ги парчињата домати, посипете ги со распрскувачи и повторно печете во рерна.
Покрај тоа, лесен сос од домати кој е омекнат со кисела павлака или крем. Распрснете еден допир со оригано.
Понудете почеста храна и оброци за вашето дете да може да се навикне на нив. Оброците направете ги заедно како искуство. Разновидност на бои, различни мириси што се шират низ станот додека готвите, дегустации веднаш на шпоретот. Сето ова ве тера да сакате да јадете и да бидете iousубопитни за тоа.
Сос од морков од бугарска пиперка со тестенини или кускус
Гответе ги пиперките на коцки и излупените (едноставно излупете ги со ножот) заедно со сецкани моркови и потоа ставете пире, додавајќи го кремот по вкус доколку е потребно.
Можно е да додадете сирење моцарела.
Сосот може да се замрзне и.
Многу деца сакаат и пилешко месо (подебело месо од пилешката нога). Како и колбаси.
Месото е тешко да се џвака. Затоа колбасите се обично попопуларни. И мелено месо.
Meофтиња:
Ставете го бифтек од говедско месо (посно парче месо може да биде и свинско) преку мелницата за месо кај месарот, внимателно зачинете ја смесата доколку е потребно. Можеби додадете масло и/или презла и формирајте мали топчиња, варете во рерна или пржете во тавата. Не дозволувајте да стане премногу темно (крцкаво).
Тие се исто така лесни за замрзнување. Тогаш напорот вреди.
Пилешки бутови или со ориз (со замрзнат грашок) или со багета?
Пилешките бутови можете да ги готвите во рерна без многу напор.
Измијте ги пилешките тапани, исушете ги и измијте ги со мешавина од масло од дополнителна сол и бибер, зачинете со црвен пипер. Гответе во сад за печење (со малку вода) скоро еден час во рерна (200 °), во зависност од големината на нозете до еден час.
За мешавината на маслото, едноставно измешајте масло со сол, бибер, црвен пипер и евентуално свежо гранче рузмарин. Измијте го пилешкото со четка. Или оставете го сосема природно и исто така не додавајте масло. Е биде добро. Кожата и онака е многу мрсна. Наместо во рерна, можете да користите и обложена тенџере/тава со капак. Свртете го неколку пати и истурете ја маснотијата помеѓу нив. Не во мијалникот, туку во контејнер отпорен на топлина што може да се отстрани.
компир гратин
за 2 лица:
500гр компири
225g крем
Масло за мувла
сол
пипер
Папрака (edelsь)
свежо рендано морско оревче
Посипете сирење (Ементалер), колку што сакате по вкус. така што сè е добро покриено. Околу 30-40гр по лице
Ставете го кремот во сад и добро измешајте со сол, малку шеќер, многу папрака во прав и малку бибер, можеби морско оревче.
Садот за печење исчеткајте го со масло.
Измијте ги и излупете ги компирите, исечете ги на фини парчиња (помалку од 1мм). Дистрибуирајте ги покривните плочки во калапот. Гратанот може да се пече порамномерно затоа што течноста (кремот) може оптимално да се дистрибуира.
Се шири кремот над компирот, така што сите парчиња се навистина добро покриени. Доколку е потребно, покријте ги отворените места со парчиња путер. Но, тие готват и не се исушат.
Сега откажете се од сирењето. Количина за вкус, многу или малку.
Потоа ставете ја во загреана рерна (180 ° во електричен шпорет, 160 ° без претходно загревање за печки за конвекција) и варете ја таму околу 50 минути до 1 час. Но, проверувајте одвреме-навреме, бидејќи сирењето може да изгори. Ако ова е премногу темно, можете да ја покриете формата со фолија. Времето за готвење зависи и од висината на оџакот. Затоа, извршете го тестот за готвење во средината на тавата. Тука компирот мора да биде мек, а течноста треба да се натопи.
Тест за готвење: пикнете со вилушка и проверете дали компирот е доволно мек.
Салата оди добро со неа.
Јадењето веќе можете да го дадете на мали деца. Потоа сол многу ретко и оставете ги остатокот од зачините. Можеби дистрибуирајте го сирењето само спорадично. Во зависност од возраста, оставете го сирењето или откажете се од 2-та година од животот, ако сакате.
супер едноставен, вкусен рецепт за тесто за пица со загарантиран успех:
1/2 вреќа сув квасец (или 1/2 коцка свеж квасец)
1/8л вода
250 гр брашно
2 лажици л
1 пр шеќер
сол
Измешајте го брашното со квасец и сол. Направете мешавина од вода и масло и додајте ја во смесата со брашно додека мешате. Месете ги сите состојки во тесто. Оставете го тестото да стои. Потоа развлечете го тестото и ставете го на плехот за печење
Се шири кечап од домати, парчиња салама, можеби шунка и зеленчук во парчиња, парчиња свеж домат, црвен пипер, печурки, многу малку сол над нив, над зеленчукот, а можеби и босилек или оригано (ретко).
Сирење над тоа.
Во загреана рерна (200-225 °),
околу 20 мин.
Одлично како прилог:
еден вид леб или пица:
Фокачија
500 гр брашно од бело пченица
500 гр варен, пире од компири
4 лажици маслиново масло
1 кесичка сув квасец
2 јајца
1 лажичка сол
Покривање:
150мл маслиново масло
15 мали домати
2 лажици сецкан оригано или мајчина душица
1 нотка сол
Сварете компири и испасирајте ги до пулпа.
Се меша со брашното. Додадете го квасецот и остатокот, измесете тесто.
Преполовете го тестото и лесно подмачкајте ги двата кружни форма на торта. И лежеше со тестото. Покријте и оставете да стаса околу 3 часа.
Изматете го тестото со масло и ширете ги парчињата домати одозгора. Посипете со сол, дистрибуирајте ги зачините на врвот и печете во загреана рерна (180 °) околу 30 минути. По половина од времето за печење, покријте го со алуминиумска фолија.
Послужете топло.
Ако тестото се дава само во една форма, времето за печење ќе биде подолго и тестото ќе биде прилично густо. Вкусот потсетува на лепче и е многу меки и многу вкусен. Може и да се замрзне.
Исто така работи без домати и зачини, само со сол.
Гответе едноставни работи што уживате да ги јадете и вие. Дали имате идеи или преференции?
Погледнете тука:
http://www.rund-ums-baby.de/kochecke/lösungen.htm#msgGrьsse
Биргит Нојман
од Биргит Нојман на 18 јануари 2011 година
друго прашање
Дали имате рецепти што би можел да ги зготвам за нас, а исто така
нашиот мал може да јаде и од?
Искрено морам да кажам, малку се плашам дека нема
направи ја вистинската работа