Треба да ги знаете овие тестенини со малку јаглени хидрати на блогот HelloFresh
Мхххм ... тестенини! Што може да биде подобро по долг ден отколку да ве пречекаат дома со порција шпагети Болоњезе со пристоен прелив од пармезан (без разлика дали се класични или зеленчукови)? Многу малку за мене! Особено во зима, ние сакаме срдечна и кремаста храна и дека тестенините се всушност омилено гарнирче во оваа земја веќе не е тајна. Единствениот лошо: тестенините не одат добро со стилот на живот со малку јаглени хидрати. Меѓутоа, отсега натаму, ова веќе не значи да се прави без, затоа што сега има возбудливи тестенини со ниски хидрати како алтернативи што дефинитивно треба да ги пробате!
Кои се тестенини со ниски хидрати
Тестенините со ниски јаглени хидрати имаат за цел да им помогнат на следбениците на диетата со малку јаглени хидрати, т.е. луѓето кои се обидуваат да јадат помалку јаглехидрати, да се хранат здраво, но сепак пријатно. Како по правило, се прави обид да не се јаде повеќе од 100 грама јаглени хидрати на ден (100 гр јаглехидрати не се многу - со порција тестенини околу 120 грама веќе консумирате повеќе од 100 грама јаглени хидрати - а потоа има леб, пецива, Шеќер итн. На него).
Тестенини со ниски хидрати нудат предност во испорака на помалку (брзо употребливи) јаглехидрати. Покрај тоа, во зависност од сортата, тие содржат вредни протеини, добар дел од растителни влакна и згора на тоа, минерали, витамини или елементи во трагови. Многу од нив се исто така целосно без глутен или вегани.
Кои тестенини со ниски хидрати се моментално достапни
Поради трендот на диета со ниски јаглехидрати или диета без глутен, се повеќе тестенини со ниска содржина на јаглени хидрати во моментов се развиваат, испробаат и пуштаат на пазарот. Би сакал да ве запознаам со најчестите тука. Важно е да се напомене дека тестенините направени од мешунки и кокос. Содржат јаглени хидрати, но овие се толку сложени што ве исполнуваат долго време, обезбедуваат долгорочна енергија и го одржуваат нивото на инсулин убаво избалансирано. Тестенините со малку јаглени хидрати, направени од зеленчук, се скоро целосно без јаглени хидрати - скоро може да се зборува за нив како „без јаглехидрати јуфки“.
Тестенини од грав
Црно и вкусно! Тестенините со малку јаглени хидрати направени од црн грав имаат вкусен, срдечен вкус и содржат особено голема количина протеини (40 или повеќе грама протеини се добри за 100 грама). Ги испробав еднаш во Нов Зеланд: добро го зедоа сосот и беа едноставно поема со школки, пармезан и сос од бело вино и крем!
Коњац
Тестенините „Коњак“ се веројатно најегзотичните од сите тестенини со ниски јаглени хидрати, затоа што се направени од далекуисточниот коњак (растението се нарекува ѓаволски јазик). Брашното од овој корен е особено богато со растителни влакна и содржи едвај калории. Така, останувате сити подолго време и исто така можете да изгубите тежина додека јадете тестенини. Важно: Секогаш пијте доволно вода со тестенини конјак, бидејќи тие многу отекуваат во цревата и врзуваат течност.
Тестенини од леќа
Тестенините од леќа содржат најголем дел од јаглехидратите во тестенините со ниски јаглени хидрати. Сепак, тоа се сложени јаглехидрати кои ве држат сити подолго време и исто така се метаболизираат побавно и порамномерно од телото. Можете да изберете помеѓу тестенини направени од жолта или црвена леќа. Покрај вкусот на орев, тие со себе ја носат и нивната светла боја и многу вредни влакна и протеини.
Тестенини од грашок
Тие имаат малку сладок вкус, модерна содржина на протеини и исто така изгледаат малку зелени на чинијата. Тестенини со ниски јаглени хидрати, направени од жолт грашок, изгледаат како нормални тестенини. Покрај тоа, моќните тестенини содржат вредни елементи во трагови и минерали, на пример, калиум, железо, цинк и фосфор.
Тестенини со ниски хидрати направени од зеленчук
Без разлика дали колераби, морков, пашканат, цвекло, тиква или тиквички - алтернативи за тестенини може да се направат од многу видови зеленчук. Најдобар начин да го направите ова е да се користи таканаречениот спирализатор, познат и како спирален секач. И, ако немате еден при рака, нормално лупење на зеленчук ќе го стори истото. Она што е особено одлично кај овие тестенини: Јадете многу повеќе зеленчук и на тој начин обезбедувате добро снабдување со витамини и минерали. Покрај тоа, тие треба само да се готват кратко.
Особено е интересна тиквата шпагети, која природно има влакнеста пулпа која потсетува на тестенини, а исто така има и сличен вкус. Случајно имав среќа да го пробам пред неколку недели и го сакав тоа! Заедно со сос од домати и пармезан, тешко дека пробавте каква било разлика од вистинските тестенини. Исто така е одлично: можете едноставно да го пресечете на половина, да го испечете, а потоа да го наполните и да го послужите како сопствената мала лазања. Со себе го носи својот сад за печење, така да се каже .
Зошто тестенините со ниски јаглени хидрати се корисни
Јас веќе го исеков: тестенини со малку јаглени хидрати и тестенини со бавни јаглехидрати се здрави. Од една страна, ова се должи на нивното високо ниво на сложени јаглехидрати, протеини и растителни влакна, кои од една страна ве држат сити подолго време, но од друга страна се добри и за здрава цревна флора (но важно е да пиете доволно, бидејќи влакната инаку извлекуваат вода од цревата ) Од друга страна, тестенините направени од леќа и кокос. Содржат многу повеќе микрохранливи материи, на пример железо, калиум, калциум, магнезиум, цинк и витамини како витамини А, Ц и разни витамини од групата Б.
Германското друштво за исхрана исто така препорачува да се јаде повеќе зеленчук и мешунки наместо леб или тестенини. Тестенините со ниски јаглени хидрати се одличен начин да ги направите секојдневните омилени јадења малку поздрави. И, конечно: тестенините со ниски јаглени хидрати не мора да готват толку долго, тие обично одземаат помалку време отколку вообичаените шпагети. Сепак, тие се исто толку разноврсни!
Заклучок за ниските јаглехидрати тестенини
Треба да се каже една работа: тестенините со малку јаглени хидрати немаат вкус на конвенционалните јуфки, се разбира, и тие исто така имаат поинаква, понекогаш позрнеста конзистентност. Откако се навикнаа, разликите не се забележуваат. Мислам дека тие се добра алтернатива на нормалните тестенини и навистина имаат многу да понудат во однос на здравјето. Пробав јуфки од тиквички и моркови, тестенини од црн грав, јуфки од леќа и тиква шпагети. Досега ми се допаѓаа сите варијанти. Како за вас Дали знаете други тестенини со ниски хидрати? Кои се твоите искуства? Те молам остави ми коментар!
Со почит
Елизабет
Дали сè уште го барате совршениот сос од Болоњезе? Нашиот италијански колега Лоренцо го откри својот таен рецепт за вистинско италијанско Боло .