Тренд на храна Салата од целус од Кина може да го стори тоа - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Нов зеленчук се пробива од Кина кон Европа: „восун“ се нарекува на кинески, „целушка“ на англиски јазик и во оваа земја е познат како „салата од аспарагус“. Разновидната салата ужива во зголемена популарност ширум светот - не само поради богатството на хранливи материи.
Келтус или „салата од аспарагус“ е во пораст!
Наводниот хибриден зеленчук направен од аспарагус и зелена салата е род по свој, што претставува вистинско искуство со вкус, особено како млада билка.
Суров, парен или варен - зеленчукот со вкус на ореви е вистински сеопфатен и исто така вреден извор на манган.
Врв на Celtuce е нејзината рачка
Дури и ако претежно само нејзините лисја завршуваат на нашите чинии, навистина интересно во врска со салатата од аспарагус е неговото стебло. Иако нејзината зелена боја е исто така јадлива, лисјата често венеат на нивниот долг пат до нас.
Одбиената рачка, од друга страна, го издржува вирусот без никакви проблеми и може да се користи на многу начини. Како главно јадење, гарнир или додаток, може да се користи и суров и варен. Убавата работа во врска со тоа: Дури и по загревањето, сепак има одредена крцкавост.
Оваа крцкава текстура во комбинација со малку оревлива арома и даваат на кинеската сорта салата непогрешлив вкус, кој ужива голема популарност во се повеќе јадења ширум светот.
Во оваа земја, сепак, сè уште го нема во ниту еден супермаркет, но може да се најде само на азиските пазари.
Нискокалорично и полно со хранливи материи
Неговиот потенцијал очигледно сè уште е јасно потценет. Богатството на хранливи материи во салатата од аспарагус зборува за себе.
Тешко дека има калории, но има многу витамини и минерали како железо, калциум, магнезиум, фосфор, калиум, витамин Ц и витамини Б. Покрај тоа, Celtuce е одличен извор на манган, кој е важен за метаболизмот, како и за апсорпција на калциум и за избалансирано ниво на шеќер во крвта.
За хранливите информации (просечно, на 100 грама):
- Калории: 18 kcal
- Маснотии: 0,30 гр
- Протеини: 0,85 гр
- Јаглехидрати: 3,65 гр
- Диететски влакна: 1,7 гр
- Натриум: 11 мг
Задоволство сурово и варено
Но, како точно се спроведува подготовката? Најдобар начин да го направите ова е да го излупите стеблото, така што ќе се појават издолжени ленти слични на тестенини. Надворешната кожа на рачката не треба да се користи.
Само јадрото што трепери под првиот слој има што да понуди во однос на вкусот. Тогаш лентите може да се парат во тавата или да се готват во тенџерето.
Доколку ве интересира суровата верзија, треба да проверите дали салатата од аспарагус се чува свежа во фиоката за зеленчук во фрижидерот.
И тогаш: Weikou hao - Уживајте во вашиот оброк на кинески јазик!