Трендови во персонализирана исхрана од Харис М.
- Инфо
- Инфо
- автор
- содржина
- Детали за производот
- Оцени ја статијата
- Инфо
- автор
- содржина
- Детали за производот
- Оцени ја статијата
Charis M. Galanakis е мултидисциплинарен научник во земјоделските науки, како и наука за храна и животна средина, технологија и одржливост, со искуство и во индустријата и во академските институции. Тој е директор за истражување и иновации на лабораториите Галанакис во Ханија, Грција, дополнителен професор на Универзитетот Кинг Сауд во Ријад, Саудиска Арабија и директор на Групата за обновување отпад од храна (SIG5) на Асоцијацијата на храна ИСЕКИ во Виена, Австрија. Тој беше пионер во новата дисциплина за обновување на отпадот од храна и ја воспостави најистакнатата мрежа за иновации во оваа област. Тој исто така служи како виш консултант за прехранбената индустрија и експерт за оценување на програми и предлози финансирани од меѓународни и регионални области. Тој е член на уредничкиот одбор на Обработка на храна и биопроизводи, Food Research International и Foods, има уредувано над 45 книги и има објавено стотици истражувачки написи, прегледи, монографии, поглавја и конференции.
Дел А: Увид во персонализираната исхрана 1. Вовед во персонализирана исхрана 2. Нутригеномика за персонализирана исхрана 3. Епигенетика и персонализирана исхрана 4. Персонализирана исхрана со предвидување на гликемиски одговори 5. Метаболомика и персонализирана исхрана 6. Улогата на бактериите во персонализираната исхрана 7. Когнитивна дисонанца во исхраната 8. Современи технологии за персонализирана исхрана
Дел Б: Апликации на персонализирана исхрана 9. Трендови, согледувања и пристапи кон исхраната и дебелината 10. Персонализирана исхрана за жени, доенчиња и детска популација 11. Персонализирана исхрана за спортисти
Дел Ц: Политика и комерцијализација на персонализирана исхрана 12. Прифаќање на потрошувачите на персонализирана исхрана 13. Креирање политики за персонализирана исхрана