ТРЕТ ДЕН ПО ИГНАТ Приказната за свињата -
CДѓtДѓlin Deacu, Viviani MiricДѓ
Весник БУРСА # Материјаи премиер/23 декември 2008 година
Goingе се вознемирам трипати; Се правам убава и ќе останам со кожата.
Пред ирскиот диоксин, се прашуваме: зошто да не јадеме свинско месо што го произведуваме? Како дојдовме до увоз на свинско месо, а со тоа и диоксин?
Зошто нашите свињи (не мислиме на политичари) не престануваат да не стигнуваат до нас? Дали е тоа природна катастрофа?
Во продолжение, може да се види дека сите учествуваат во моменталната состојба. Наместо свињи, имаме свинче.
• Зошто завршивме со увоз на контаминирано ирско месо
• Во 1990 година имавме над 12 милиони свињи, денес само 5,5
Една од најинтересните приказни во нашата економија, со ветувачки почеток и содржина што претскажува мрачен крај, несомнено му припаѓа на локалниот сектор за сточарство.
Некогаш, во 90-тите години, профитабилна активност на овој традиционален сектор беше одгледување свињи.
Бројките зборуваат сами за себе: во 1989 година, во земјата имаше 11 671 000 свињи, додека „врвот“ на производството беше достигнат една година подоцна, кога во секторот учествуваа 12.003.000 животни. Некои извори тврдат дека реалниот број на животни во овој период бил близу 15.000.000.
Производството на секторот беше толку значајно - нумерички и квалитативно - што нашата земја беше нето извозник на свинско месо: 80% од производството замина во странство. Наместо тоа, само „свињите глави и нозе“ останаа во земјата, како што се сеќава Драго Фрумосу, претседател на Националната федерација на синдикати на прехранбената индустрија (ФНСИА).
Други извори појаснуваат дека масовниот извоз на свинско месо значително придонел за исплата на надворешниот долг за време на стариот режим.
Оваа гранка на сточарство покажа дека го надмина „шокот“ предизвикан од настаните во 89 година, кој ја освети промената на политичкиот режим и истовремено го направи чекор од централизирана економија кон пазарна. Кој можеше да предвиди дека ќе следат 20 години регресија?
• Колапс на кланиците, прв знак на опаѓање
Од 1991 година, работите се влошија, а бројот на свињи започна драматично да се намалува. Една од причините е уривањето на повеќето кланици во земјата. Драгожум Фрумосу го обвинува овој факт за недостатокот на субвенции од државата и зголемувањето на каматните стапки на банките до 140%.
„Бидејќи финансиската поддршка на државата беше или недоволна или доцнеше да се појави, многу од сопствениците на кланиците кои договорија заеми беа принудени да ја намалат активноста на единиците, а потоа и да објаснат. Така, за само неколку години по револуцијата, бројот на добиток падна за 35%.
„Ако во 1990 година имаше 40 кланици способни да обезбедат за извоз 80% од производството на свинско месо, во текот на 1994-1995 година многу од овие единици беа принудени да се затворат поради недостаток на државни субвенции. “, додаде Фрумосу.
Лидерот на синдикатот, исто така, потсетува дека „40-те кланици работеле скоро нон-стоп, бидејќи имало фарми способни да снабдуваат 1.000 свињи дневно, по производна единица“.
Во моментов, статистиката воопшто не изгледа добро: во три четвртини од окрузите во земјата, овие кланици исчезнаа, а се очекуваа мерки за санирање на ситуацијата.
Вреди да се спомене дека во 2007 година имаше законска иницијатива за формирање мултифункционални кланици, но овој нацрт-закон сè уште е заборавен во фиоките на парламентарците.
• Следеа недостаток на инвестиции и реформи
Истовремено со проблемите на кланиците, сточарскиот сектор исто така се соочи со акутен недостаток на инвестиции и реформи. Претседателот на Федерацијата „Агростар“, Стефан Николае, вели дека падот на домашното производство на свинско месо се должи и на недоволните инвестиции во фармите и на слабата поддршка на истражувањата од областа.
Така, истражувањето немаше корист од државната поддршка и за сето ова време, цената на житарките продолжи да расте.
Лошата исхрана, заедно со недостаток на иновации и подобрување, неповратно се одрази врз генетската позадина на романските свињи.
„Овие работи доведоа до исчезнување на квалитетната сорта свинско месо, и така, завршивме со свиња со многу маснотии и малку месо, кое повеќе не бараше извоз“, додава Стефан Николае.
„Земјоделците немаа пари да се вратат на супериорната раса на свињи, која за жал ја изгубивме со текот на времето“, рече тој.
Лидерот на „Агростар“ додаде дека домашното производство на свинско месо повеќе не обезбедува домашна потрошувачка.
Во текот на годините 1994-1995 година, властите одговорни за судбината на сточарството, исто така, играа „важна“ улога во падот на секторот.
Драгож Фрумосу, тврди дека, во овој период, „неподготвените луѓе кои загинаа во Министерството за земјоделство, се исто така виновни за исчезнувањето на процесот на квалитет“.
Според него, слабо обучени политичари се инфилтрирале во прехранбената индустрија, а специјалистите или биле отстранети или доброволно оставени.
Елоквентен пример е Одделот за прехранбена индустрија на Министерството за земјоделство.
„Прво беше свртено во една насока, и на крајот беше затворено“, додаде Фрумосу.
• Глад од 1996-1997: Свињите се јаделе едни со други
Она што би следело во периодот 1996-1997 година, изгледа тешко е да се замисли. Во овој период животните дојдоа да ги „гризат металните шипки“ и „да се јадат едни со други“, бидејќи државата повеќе не ги финансираше свињските комплекси, како што потсетува Георге Каруз, претседател на романското покровителство, Георге Каруз. ).
До 1997 година, нашата земја продолжи да биде нето-извозник на свинско месо, увозот е незначителен.
Сепак, по оваа година, либерализацијата на трговијата има влијание врз зголемување на увозот на свински трупови, од 0,5 илјади тони на 46,5 илјади тони (2001 година), извезувајќи само 315 тони свинско месо, според податоците Институт за аграрна економија, обезбеден до редакцијата. „Главните причини за оваа еволуција беа намалувањето на домашното производство на свинско месо и прилично ниската конкурентност, како и Законот 20/1999 за режимот на загрозените области што дозволуваше увоз на месо без даноци“, велат истражувачите.
• Еволуција на надворешната трговија со свинско месо (1994-2001)
Така, царинскиот режим беше либерализиран по 1997 година, а царинскиот данок беше намален на 60%, по што од мај 1998 година се применуваше 4] 5%. Оваа политика доведе до масовен увоз, особено од земјите на ЦЕФТА, особено од Унгарија, велат истражувачите.
Како резултат, државата одлучи да одобри субвенција за извоз од 4300 леи/кг, за ограничена количина од 20 000 тони, како мерка за охрабрување на домашните производители.
Од своја страна, Драгож Фрумосу ни објасни: „Во овој период, кој ќе траеше до 2000 година, свињите од фармите дојдоа да јадат од металните шипки на шталите каде државата веќе не е Финансиите станаа понезаинтересирани за одгледување свињи од 1996 година. Интервенираа и одредени лични интереси на оние кои го водеа Министерството за земјоделство. Под овие услови, преостанатите преработувачи на пазарот беа принудени да прибегнат кон увоз, бидејќи свинското месо кое го испорачуваа селаните веќе не ги исполнуваше условите за производство, бидејќи беше скоро премногу масно, од кое 70% беше премногу масно. свинско месо потребно за потрошувачка и преработка да се увезува. Процентот се одржува и денес ".
• Катастрофа во 2000-2001 година: бројот на свињи опаѓа на 4,6 милиони
Според здружението Свинско месо, бројот на свињи продолжил да се намалува помеѓу 2000 и 2001 година, во просек од 4.622.000 животни.
Сепак, кај нас, свинското месо е сè уште најважниот вид месо, сè до 2000 година, половина од вкупното производство на месо, а во 2001 година 44%. Како резултат на намалувањето на бројот на свињи, имаше значително намалување на производството на свинско месо на 613.000 тони живи во 2001 година, во споредба со 1.023.000 тони живи во 1989 година.
Само во следните години секторот успеа, до одреден степен, да излезе од „калта“.
Иако периодот помеѓу 2002 и 2008 година се врати свињите на 6.076.000, производството продолжи да биде само половина од 1990 година.
Но, дури и овие надежи за обновување на секторот наскоро ќе се распаднат, бидејќи на нашето сточарство се случија уште две несреќи: натамошен пораст на цената на житарките и чума.
• Цената на житарките тројно се зголемува
Георге Каруз тврди дека, во текот на 2004-2008 година, цената на еден килограм житарици се зголемила тројно, достигнувајќи вредност од 2.000 леи, како што беше во 2004 година, на 5.500-6.000 леи минатото лето.
Бизнисот на производителите повторно страдаше, бидејќи тие не можеа да ги зголемат цените премногу од страв од конкуренција на други пазари.
Така, производителите беа принудени да ги одржуваат цените на конкурентно ниво, иако трошоците за добиточна храна беа тројно зголемени.
Георге Каруз ни објасни: "Во 2004 година еден килограм свинско месо беше продаден за 9,8 леи. Оваа година, истиот килограм беше продаден за 8,5 леи.
Лесно е да се разбере дека проблемите на преработувачите станаа поакутни, бидејќи цената на месото не се зголеми, додека добиточната храна стана трипати поскапа. И ова, во услови во кои се зголемија трошоците за персонал: минималната плата се зголеми од 2.400 леи, како што беше во 2004 година, на 5.400 леи, како што е во моментов “.
За земјоделците, 2007 година беше можеби најтешката од сите години по периодот по декември.
Поради сушата и катастрофалното земјоделско производство, сточарскиот сектор доби нов удар: цената на житните култури достигна 10 000 леи за килограм, како резултат на сушата и недоволното производство.
• ЕУ го намалува нашиот извоз. Се појавува свинска треска
Среде тројки на цените на житото, производителите стравуваа од повторување на гладот во периодот 1996-1997 година. Но, кризата што следеше беше генерирана од појавата на свинска треска.
Така, Европската комисија и забрани на Романија да извезува свинско месо, дури и во системот на лон. Домашните производители изгубија важни договори на странските пазари. Нивните претставници ја проценија штетата на над 100 милиони евра, при што многу земјоделци беа принудени да ги напуштат своите деловни активности. Романското свинско месо, кое некогаш беше многу побарувано, започна да се печат од санитарно-ветеринарните власти со шестоаголен натпис што укажува на „сомнителен квалитет“.
Сè уште не се ослободив од проблемот со свинската чума. Според Каруз, вакцинацијата на диви свињи - извор на зараза за домашните свињи - не се случила, а за продолжување на извозот во овој момент не може да се разговара.
Покрај тоа, Каруз вели дека сега имаме само околу 5,5 милиони свињи, имајќи предвид дека домашната потрошувачка се проценува на над 11 милиони свињи.
Вреди да се спомене дека Брисел размислува да им забрани на домашните производители, од 2010 година, да продаваат свинско месо во земјата, доколку не се реши проблемот со свинската треска.
• Диоксин, последен чекор
Ако ја погледнеме еволуцијата на секторот во последните 20 години, ќе откриеме дека изгубивме огромна шанса за целото наше земјоделство, особено како земја-членка на ЕУ.
Сточарството се смета за обработувач на земјоделството. Без него, немате земјоделство и обратно. Покрај тоа, сточарството е исто така важен снабдувач на хемиски ѓубрива, доколку сте во можност да го искористите целиот свој потенцијал.
Целосно дерегулиран трговски биланс, во кој увозот на земјоделско-прехранбени производи надминува една милијарда евра.
И, од неодамна, со увезен диоксин, за кој дознав дека веќе го „пробав“ со шницлите, супите и саламите што ги конзумирав од септември, па до сега.
Интервенција три месеци по датумот на кој контаминираното месо влезе на пазарот. И, очигледно, повикот за оставка упатен од страна на властите до потрошувачите, бидејќи, како и да е, контаминираното месо е веќе потрошено, а ова што сега е на пазарот веќе не доаѓа од истите серии.
Властите тврдат дека диоксинот е штетен за луѓето само во многу големи количини., како што ни рече Георге Менчиникопски, директор на Институтот за истражување на храна.
Покрај тоа, неколку контаминирани парчиња и подготвени, можеме да дадеме оставка.