Трудел со јаболка и цимет Јадења со вкус
Иако наоѓаме јаболка во текот на целата година, дури во есен можеме вистински да ги цениме нивните вкусови и да ги користиме во што е можно повеќе разновидни десерти. Така размислував додека ја правев оваа штрудла со јаболка и цимет што ви ја покажувам денес.
Иако можев да го сторам тоа во секое време, не сум пропуштил во ниту една друга сезона. Студената есен требаше да ме потсети дека ако завиткам неколку коцки јаболка во лиснато тесто, ќе излезе нешто апсолутно вкусно
Штрудлите се точно по мој вкус. Навистина сакам десерти со силни вкусови и контрастни текстури, така што крцкавото лиснато тесто што се расплетува во илјадници чаршафи и мекото полнење, зачинето со рум и цимет, ми се навистина неодоливи.
Погледнете го тука рецептот за штрудла со цреши и тука рецептот за штрудла со сливи и кајсии.
Знам дека многумина ја служат жешката штрудла со шолја сладолед од ванила, кој се топи апетитивно пред овошјето, но јас повеќе го сакам со добро кафе. Исто како и јас да ги чувствувам нејзините ароми подобро на овој начин, ова е крајниот третман на есенски ден.
Да се направи штрудла со што било, не само со јаболка, е едноставна и брза, ако не си претенциозен (а и јас не сум 🙂) и си задоволен со лиснато тесто од трговијата. Ако најдете лиснато тесто со путер, најдобро е. Ако сте посни или имате вегански начин на живот, тогаш лиснатото тесто со маргарин ќе биде совршено и се однесува многу добро. Секако, идеална опција би било да направите лиснато тесто дома, со многу добар путер.
Подготовка штрудла со јаболка и цимет
Штрудлата не е пита со јаболка и не треба да изгледа како неа. За штрудлата, јаболката се сече на коцки, не се ставаат на ренде и не се стврднуваат како пита. Willе се печат околу 35 минути на над 200 степени, затоа не грижете се, тие не можат да останат сурови. Напротив, тие ќе омекнат точно како што треба и ќе ја засилат својата арома. Јас не лупам јаболка за штрудла школка. Школката има добар вкус на полнењето, не гледам зошто да ја фрлам, но вие ќе сторите како што сакате.
Со цел влагата на јаболката да не го омекне лиснатото тесто, мора да ставиме 2-3 лажици презла во филот. Оваа презла ќе се хидрира во рерна со сок оставен од јаболката, ќе биде сладок и добар и нема ни да го почувствувате во штрудла.
Суво грозје натопено во рум е „мора да се има“ во штрудлата со јаболка. Би рекол дека нането е опционално, но толку убаво придонесува за вкусот! Ако имате тенџере со нане на прозорецот, не двоумете се да го користите.