Труење со салмонела, инфекција, симптоми, третман - NetDoktor

Клеменс Гедел е хонорарец за медицинскиот тим на НетДоктор.

Кога Труење со салмонела (Салмонелоза) е инфекција со салмонела. Овие бактерии можат да предизвикаат разни болести, вклучувајќи тифус, паратифусна треска и воспаление на цревата (ентеритис). Болеста на тифус секогаш се третира со антибиотици, ентеритис обично само во тешки случаи. Прочитајте повеќе за труењето со салмонела овде!

Труење со салмонела: опис

Труењето со салмонела (салмонелоза) е генерално инфекција со салмонела, т.е. одредени бактерии. Може да се одвива поинаку - во зависност од видот на салмонелата и состојбата на заболеното лице. Од една страна, труењето со салмонела може да се манифестира во форма на цревно воспаление и, од друга страна, може исто така да се манифестира системски (т.е. низ целото тело) (болест на тифус).

Кои се салмонелата?

Салмонелата се агилни, бактерии во форма на прачка кои можат да ги напаѓаат клетките. Постојат два вида: Salmonella enterica и S. bongori. Првиот вид, Salmonella enterica, е поделен на шест подвидови и над 2.000 таканаречени серовари, од кои некои предизвикуваат различни болести. Некои од овие серовари имаат соодветни имиња како што се:

Салмонела тифи: Тифоиден патоген
Салмонела паратифија (А, Б, Ц): Паратифусен патоген
Салмонела ентеритидис (и салмонела тифимуриум): патогени на ентеритис

Патогени на тифус и паратифус предизвикуваат само болест кај луѓето. Тие влегуваат во крвта од цревата, се дистрибуираат низ целото тело преку крвотокот (системска инфекција) и можат да предизвикаат опасно труење на крвта (сепса).

Патогените микроорганизми се јавуваат и кај луѓето и кај животните и обично не го напуштаат цревата. Тие предизвикуваат повраќање, дијареја.

Салмонелата може да преживее неколку месеци (дури и во замрзнувачот) и многу добро да се прилагоди на нивната околина. Ова е особено важно за ентеритис на салмонела: Салмонела ентеритидис е честа кај живината. Одмрзната живина и исто така одмрзната вода може да содржат голем број на салмонела и со тоа лесно да доведат до труење со салмонела.

Труење со салмонела: фреквенција

Труењето со салмонела, кое веќе било познато уште во антиката, добило важност во 19 и 20 век. Ваквите инфекции може да бидат содржани преку подобрување на водоснабдувањето, санитарните јазли и хигиената, како и воведување на антибиотици.

На Ентеритис на салмонела е втора најчесто пријавена болест на цревата пренесена преку храна во Германија по инфекцијата со кампилобактер. Оваа форма на труење со салмонела се јавува главно кај мали деца и во лето. Во Германија годишно околу 65 од 100 000 луѓе развиваат ентеритис на салмонела. Околу 94 милиони луѓе се погодени ширум светот годишно, од кои 150 000 умираат.

Во тифус Околу 22 милиони луѓе годишно се разболуваат ширум светот, од кои 200 000 умираат. Ризикот од заболување е најголем во Индија и Пакистан. Повеќето случаи што се случуваат во Европа се јавуваат по патување во (суб) тропски области. Во Германија годишно се бележат помалку од 100 случаи на тифус. Паратифус, болест слична на тифус, се јавува исто толку ретко во Германија и најмногу се јавува како резултат на патувања во Индија и Турција.

Салмонелозата се забележува

Секое сомневање за салмонела ентеритис, тифус или паратифусна треска мора да се пријави во одделот за јавно здравје (задолжително известување) бидејќи салмонелата е заразна. Идентификуваната болест и смртта како резултат на труење со салмонела исто така се забележуваат.

Секој што работи во училишта, градинки или слични установи во заедницата или во прехранбени компании во одредени случаи веќе не смее да работи ако се сомнева во труење со салмонела. Здравствениот оддел ги следи болните и не дозволува повторно работа сè додека не може да се открие повеќе салмонела во три примероци на столица.

Труење со салмонела: симптоми

По ингестијата на патогенот, потребни се часови или денови (ентеритис) или недели (тифус) за да се појават првите симптоми на салмонела. Точното времетраење на овој период на инкубација на Салмонела зависи од видот и количината на проголтани бактерии.

Колку се сериозни симптомите е многу променлива. Некои заразени лица (особено оние со силен имунолошки систем) воопшто не покажуваат симптоми на салмонела („тивка инфекција со салмонела“).

Ентеритис

Патогенот, Салмонела ентеритидис, претпочита да се насели во тенкото црево и лачи токсини. Тие ги активираат првите симптоми пет до 72 часа по труењето со салмонела: акутна дијареја со повраќање со тешки грчеви во стомакот, треска и главоболка. Опасна последица од повраќање при дијареја е дехидрираност (губење на вода) бидејќи се губат многу течности и електролити. Симптомите на салмонела обично се подобруваат по неколку дена. Понекогаш бактериите може да се детектираат и во крвта (бактериемија) и да се населуваат во органи, особено кај пациенти со висок ризик со ослабен имунолошки систем.

Тифус и паратифус

За разлика од ентеритисот, тифусната треска започнува да лази 3-60 дена по вистинската инфекција со салмонела. Типичен тек на треска, јазик со сива боја (јазик на тифус), отечена слезина и осип се карактеристични за тифусот. Покрај тоа, преминот од првичен запек во дијареја слична на грашок - исто така типичен за овој тип на инфекција со салмонела.

Знаците на паратифус обично се послаби: Околу еден до десет дена по инфекцијата, тие често се манифестираат само како гастроинтестинална инфекција со водена дијареја, повраќање, гадење и треска. По четири до десет дена, симптомите на салмонела обично се смируваат - многу побрзо отколку со тифус.