Турски јогурт од тиквички со лешници фин зеленчук
Ја запознав Изабел некаде преку овој интернет. Не се сеќавам како настана. Во секој случај, во одреден момент, тоа беше пред повеќе од три години, пиевме кафе заедно и се сеќавам на едно попладне што беше забавно како пријатно.
Во тоа време таа беше „само“ во посета на Германија, живееше со нејзиниот сопруг во Истанбул веќе неколку месеци - околност што сега доведе до фактот дека таа и Лиза и Вероника составија готвачка Јемек - Рецепти од Истанбул *.
Книгите за готвење блогери не се ништо ново, ниту пак се просечните книги за готвење блогери. Меѓутоа, секогаш ќе најдете скапоцени, индивидуални бисери - и Јемек е јасно еден од нив. Ретко годинава со толку задоволство прелистував во книга за готвење. Јемек е шарен, забавен, поучен, го отвора апетитот - а во исто време е прекрасно приземјен и пријатно скромен.
Како голем fanубител на турската кујна, знам многу турски книги за готвење и Јемек е прекрасно необичен: за почетници и напредни ученици, за традиционалисти (изматен зеленчук, пире од грав, плима) и оние кои сакаат да експериментираат (аншоа во лозов лист со самфир, јагнешко рагу со модри патлиџани ) подеднакво е погоден. И, ако добиете лутање откако ќе го прочитате и уживате во него: Речникот не вклучува само речник („Vejetaryen bir sey var mi?“ Значи „Дали има нешто за вегетаријанците?“) И упатство за изговор, тој исто така вклучува препорачани адреси за посета се нарекуваат евроазиската метропола.
Турскиот јогурт од тиквички со лешници на прв поглед изгледа неспектакуларно, што е прилично измамен. Наводно најкул од сите јаткасти плодови - лешник - се пече во својата врвна форма и се комбинира прекрасно со остри, сонливи тиквички и крем јогурт. Одлична меза која е изедена за кратко време. Значи, таа ја дели истата судбина како пилешкиот јогурт со ореви, што го направив пред неколку недели како сувенир за забава и што за кратко време ме направи вистински главен лик на вечерта.