Убав и сочен рецепт за чоколадна торта од мус
Оние кои сакаат чоколадо ќе ја сакаат оваа торта. Рецептот е прекрасно едноставен и секогаш делува
| 50 гр | Суво грозје |
| 6 ел | рум |
| 300 гр | Полу-темна кувертура |
| 10 мл | коњак |
| 30 мл | еспресо |
| 5 порта | Јајца |
| 3 лажици | ванилин шеќер |
| 125 гр | крем |
| 50 гр | шеќер |
| 250 гр | малина |
подготовка
1: Потопете го сувото грозје во румот. Грубо исецкајте ја кувертурата во темно чоколадо и растопете ја заедно со коњак и шолја еспресо во топла водена бања. Извадете го шпоретот.
2: Одделете ги јајцата. Победете ги жолчките со ванилин шеќер додека не се раствори шеќерот.
3: Изматете ја добро изладената крема додека не стане тврда.
4: Победете ги белките со шеќерот додека не станат цврсти.
5: Додадете ја смесата со жолчка во чоколадото и промешајте ја со жица за матење. Ставете шлаг на чоколадната маса и брзо мешајте со жица за матење пред масата да се стврдне. Свиткајте добро исцедено суво грозје. Внимателно преклопете ги белките.
6: Поставете облик на кутија долга 20 см со фолија. Истурете ја чоколадната маса и цврсто запечатете ја со фолија. Ставете го во фрижидер најмалку 4 часа, а потоа ставете го во замрзнувач уште 45 минути пред да го сервирате. Исчистете ги и сортирајте ги малините.
7: Свртете го чоколадниот мус торта на чинија и внимателно извадете ја фолијата. Украсете со малини, исечете ги на осум парчиња и послужете веднаш.