Убивање на салмонела 4 совети за да се избегнат инфекции со салмонела

1. Убијте салмонела: добро гответе јајца и месо

Салмонелата се чувствува особено добро на храна богата со протеини како месо или сурови јајца. Особено живината, но и другите јадења со месо и јадења со јајца, секогаш треба да се готват добро ако сакате да ја убиете салмонелата во јајца и месо. По десет минути на над 70 степени Целзиусови, храната може да се конзумира без двоумење. Ова најдобро функционира при пржење, готвење и печење.

2. Ризик од микробранова печка: Заштита од салмонела само подолго

Бидете внимателни кога греете во микробранова печка. Таканаречени ладни гнезда може да се формираат во храната. Салмонелата умира само на температура од најмалку 70 степени Целзиусови - тоа често не е случај во „гнездата“. Решение: Изберете малку помала моќност за микробранова печка и оставете ја храната подолго. Ако сакате да бидете на безбедна страна, на пример за време на бременост или во случај на постоечки имунолошки дефицит, можете да направите без сурови јајца, сурово месо и сурови производи од млеко.

3. Не го прекинувајте ладниот ланец по купувањето

Ако за јадење апсолутно се потребни сурови јајца и сл., Користете само висококвалитетни свежи производи. Ладниот ланец од купување до вашиот стан не смее да се прекинува. Веднаш ставете ја сировата храна во фрижидер дома. На овој начин не можете да ја убиете салмонелата, но може да спречите размножување на салмонелата. Салмонелозата се развива само од одреден број на микроби: Според Институтот Роберт Кох (РКИ), дозата на инфекција кај возрасните е 104-106 микроби.

4. Внимавајте на хигиенските мерки при готвење

Темелно измијте ги рацете откако одите во тоалет, пред да готвите и откако подготвивте месо и јајца. Никогаш не користете ист нож и даска за сечење за сечкање месо и зеленчук или суров зеленчук. Ова ќе спречи пренесување на салмонела од месо во друга храна што може да не се загрева (вкрстена контаминација).

---