Училишните кантини служат премногу месо - ДЕР Шпигел
Училишна менза (архивска слика): Значителни дефекти во квалитетот
Фото: ПАТРИК СИГЕР/алијанса на слики/dpa
Берлин - Околу половина од испитаните менија очигледно содржат премногу малку зеленчук. „Месото сè уште е премногу често во садовите“, се вели во студијата на Универзитетот за применети науки во Хамбург за федералното Министерство за храна и земјоделство, што ќе биде претставена во вторник на „Конгресот за угостителство на федералните училишта“ во Берлин треба и од кои цитира „светот“.
На училишните ручеци, критичарите веќе долго време предупредуваат на производи кои не се премногу ефтини, готови сосови и премногу месо. Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), на децата треба да им се предава здрава исхрана, особено во училиштата. Треба да се избегнува прекумерна тежина кај деца.
Во повеќето училишта, според истражувањето на HAW, паузите се премногу кратки за да се земе ручек, се вели во извештајот. Само во 39 од 100 училишта паузата за ручек траеше 46 минути или повеќе, како што препорача ДГЕ. Според студијата, разновидноста на јадења е исто така недоволна. Само 16 проценти од основните училишта и 27 проценти од средните училишта имаат повеќе од две менија.
Универзитетот за применети науки во Хамбург анкетираше повеќе од 1500 училишни администратори, 212 училишни власти и повеќе од 12 000 ученици во основните и средните училишта низ Германија.
Министерот Шмит повика на „исхрана TÜV“
Со оглед на недостатоците, сојузниот министер за храна Кристијан Шмит (ЦСУ) повикува на обврзувачки стандарди за квалитет и „нутриционистички TÜV“. Кога станува збор за училишни ручеци во Германија, сè уште не е сè насекаде во најдобар ред, рече Шмит за Дојчландрадио Култур. Во принцип, можно е да се подготват вкусни и добри училишни оброци дури и со малку пари, вели Шмит. Но, ова е прашање на организација.
„Со многу солидна работа и добро управување, може да се подобрите многу, многу, многу“, рече министерот. Тој предложи да се потпираат повеќе на регионалните и локалните даватели на услуги и да не се обезбедуваат училишни оброци само од поголеми угостители.
Организацијата на потрошувачи „Фудвоч“ бара да бидат објавени сите резултати од официјалните контроли на храната за давателите на училишна угостителство. Апсурдно е што наставниците и родителите не можат да пристапат до него за да го утврдат најдоверливиот снабдувач за ручек за деца, рече заменик-директорот на Фудвоч Матијас Волфшмит.
Се повеќе студенти се потпираат на кафетериите
Околу 1,4 милиони ученици во моментов го поминуваат целиот ден на училиште. Пропорцијата е значително поголема на исток отколку на запад. Пропорцијата на целодневните училишта во Саксонија е 78 проценти, во Баден-Виртемберг, сепак, само 18 проценти. Бидејќи тенденцијата се зголемува на национално ниво, училишните оброци стануваат сè поважни, според „Велт“ во студијата.
Анкетираните ученици ги гледаат своите училишни оброци помалку критички. Повеќе од половина од учениците од основните училишта сметаат дека училишниот ручек е многу добар (16,1 процент) и добар (37,4 проценти), пишува весникот. Во средните училишта, пак, задоволството опаѓа на 8,7 проценти (многу добро) и 37,2 проценти (добро).