UGB-билтен август 2018 година - здравствен совет на UGB
Почитувани читатели!
Дали некогаш сте чуле за „совети за исхрана ориентирани кон телото“? Со развојот на овој возбудлив концепт, предавачите на УГБ, Едит Гетјен и др. Стефани Хој на симпозиумот на УГБ од 12-14 октомври 2018 година во семинарскиот центар Fünfseenblick на Edersee. Со нивниот нов консултантски пристап, тие се фокусираат на односите помеѓу чувството на црево, меморијата на телото, биографијата на јадење и мотивацијата за здраво однесување во исхраната. На работилницата, учесниците доживуваат како физичката може да се почувствува нивната сопствена приказна за јадење.
Со други актуелни теми кои се однесуваат на антиинфламаторно јадење, губење на тежината преку наизменичен пост и хронобиологија, симпозиумот УГБ нуди обучувачи за здравје и исхрана насочени кон практики предлози кои покажуваат нови патишта и ви помагаат да напредувате професионално и приватно. Ако се регистрирате сега и ја префрлите таксата за учество до 20 август, можете да заштедите 20 евра: Програмата и опцијата за регистрација можете да ги најдете на www.ugb.de/symposium.
Вашиот Стефан Вајгт
Содржина:
- (1) Технички информации
Алуминиум во храната - (2) Наука ажурирана *
Ореви и микробиота - (3) Совет за книга
Вистинските последици од пестицидите - (4) Тоа се случува во август
Сезонски врв зеленчук и овошје - (5) Рецепт на месецот
Салата од брокула со јајце - (6) Симпозиум на УГБ
Зајакнување на здравствените ресурси - (7) нетолеранција и алергии
Комбинирајте ги семинарите ефтино - (8) Нов посебен UGBforum
Направете ги луѓето силни - (9) Семинарен центар со поглед на пет езера
Пробен викенд за „WaldBaden“ - (10) Академија на УГБ
Бесплатни места за семинари во лето - (11) Размена на работни места на УГБ
Тековни понуди за работа
(1) Технички информации
Алуминиум во храната
Алуминиумот се наоѓа во многу намирници. Во поголеми количини е штетно за здравјето. Застапниците на потрошувачите затоа предупредуваат да се избегне дополнителен прием. Досега нема обврзувачки гранични вредности.
(2) Наука ажурирана *
Ореви и микробиота
Разновидноста на цревните бактерии (микробиота) е поврзана со нашето здравје. Научниците од Универзитетот во Минхен сега го испитале влијанието на редовната потрошувачка на ореви врз составот на микробиотата од 135 здрави волонтери на возраст над 50 години. За таа цел беа формирани две групи. Првиот доби контролна диета, вториот диета од 43 грама лупени ореви дневно. За време на диетата со ореви, содржината на маснотии и/или јаглени хидрати беше намалена за да се надоместат дополнителните калории од оревите. По осум недели, групите се префрлија и ја примија другата диета за уште осум недели. Анализата на примероците на столицата покажа дека оревите можат значително да влијаат на составот и разновидноста на цревните бактерии. Видови бактерии кои се важни за здравјето на цревата, особено имаат корист од јадење ореви, без оглед на тоа која главна хранлива материја е намалена за време на диетата со ореви. Потребни се понатамошни студии за долгорочниот ефект и механизмот на ефектот на оревот.
Julулија Банснер/Ханс-Хелмут Мартин
Извор Bamberger C et al (2018). Исхраната збогатена со орев влијае на микробиомот на цревата кај здрави лица од Кавказ: Рандомизирано, контролирано испитување. Хранливи материи 10, 244
* Науката утврди
Во овој дел ги презентираме тековните научни публикации. Овие се претежно резултатите од индивидуалната истражувачка работа. Резултатите не претставуваат сеопфатна научна проценка и затоа не треба да се толкуваат како општи препораки.
(3) Совет за книга
Вистинските последици од пестицидите
Аргументите како „Остатоците се прениски за да предизвикаат проблеми“ или „Без пестициди би гладувале“ ги прикриваат податоците за агроиндустријата и хемиското лоби за ефектите на пестицидите. Авторот Андре Леу ги расчистува ваквите невистини во својата книга. Поранешниот претседател на Меѓународната унија на движење за органско земјоделство (ИФОАМ) презентира бројни научни студии кои ја поврзуваат употребата на пестициди со порастот на болести и ментални нарушувања. Тој се фокусира на децата, бидејќи тие се најпогодени. Го покажува патот до земјоделството без пестициди и дава совети како да се избегнат пестицидите што е можно повеќе во секојдневниот живот. Зачудувачка книга што ве тера да размислите за сопственото однесување во шопинг. Франциска Хорват
Пестицидот лаже. Како индустријата го става на ризик здравјето на нашите деца. Андре Леу, oekom Verlag, Минхен 2018, 237 страници, 20 €
(4) Тоа се случува во август
Сезонски врв зеленчук и овошје
Зеленчук:
Салати со лисја, карфиол, боранија, брокула, кинеска зелка, грашок, анасон, краставица, колераби, праз, швајцарска блитва, моркови, пиперки, печурки, постелеин, ротквица, црвена зелка, луковици од целер, целер, домати, бела зелка, зелена сава од зелка, тиквички
Овошје:
Јаболка, круши, капини, боровинки, сливи од мирабел, сливи/сливи, брусница, вишни
(5) Рецепт на месецот
Салата од брокула со јајце
● едноставно ● за вклучена храна
Време на подготовка: приближно 20 минути
за 4 порции
состојки
2 јајца
400 гр брокула
1 лажица масло оцет од вино
1 лажица оцет балсамик
1 лажичка сенф Дижон
3 лажици масло од репка, мајчин
1 пр. Целиот шеќер од трска
Солена пиперка
2 кромица
150 гр домати од цреша
2 суп.л-патки пиперчиња,
ситно исечени
2 лажици бор или
Семки од сончоглед
подготовка
1. Јајцата сварете ги силно, изгаснете ги, излупете ги и оставете ги да се оладат.
2. Измијте и исчистете ја брокулата, исечете ги цветовите, стеблата од кора и исечете ги на тенки парчиња. Покријте и испарете во малку солена вода до ал денте, исплакнете го мразот, оставете да се исцеди.
3. За сосот, изматете оцет, сенф, масло, шеќер, сол и бибер додека не станат крем.
4. Излупете ги кромидовите, исецкајте ги многу ситно и промешајте во сосот.
5. Измијте ги и четвртина од доматите од цреша. Јајца од коцки. Измешајте ги брокулите, доматите, јајцата и пиперчињата со сос и зачинете по вкус.
6. Наздравете семе од бор или сончоглед во сува тава. Наредете ја салатата на четири чинии и посипете ја со семиња.
Дороти Штиф
Можете да најдете повеќе вкусни и корисни идеи за рецепти во колекциите на рецепти на УГБ: www.ugb.de/rezeptsammlungen
(6) Симпозиум на УГБ
Зајакнување на здравствените ресурси
Нашето однесување во исхраната е под силно влијание на инстинктот на цревата. Диететичарите кои стануваат свесни за овие емоции можат поуспешно да ги мотивираат своите клиенти да го променат своето однесување. Системскиот семеен терапевт Едит Гетјен и театарскиот педагог д-р Едит покажуваат како телото може да се искористи за да се мотивираат здрави навики во исхраната. Стефани Хој на симпозиумот на УГБ од 12-14 октомври 2018 година во семинарскиот центар Fünfseenblick am Edersee.
Тековните откритија од нутриционистичките истражувања и нивното практично значење за нутриционистички совети се дополнителни ставки на програмата. На овој начин, нутриционистите учат како антиинфламаторната храна може да спречи хронично воспаление. Бидејќи кај многу болести како што се срцев удар, гихт или ревматизам, воспалителните процеси играат важна улога. Покрај тоа, учесниците учат дали наизменичното постење помага при слабеење, здравствените опасности од лектини, кофеин или танини и како хронобиолошките процеси влијаат на нашата благосостојба.
Целта на симпозиумот е да им покаже на советниците за исхрана и здравје начини за зајакнување на здравствените ресурси на нивните клиенти. Не само што се дава теоретска содржина, туку и конкретната имплементација за секојдневно консултирање е испробана на работилници. Програмата со регистрација е достапна на www.ugb.de/symposium.
Раните резерватори кои ќе се пријават навремено и ќе ја пренесат таксата за учество до 20.08.2018 година, ќе добијат попуст од 20 евра.
(7) нетолеранција и алергии
Комбинирајте ги семинарите ефтино
Пченица, ореви, фруктоза и ко.: Бројот на клиенти со нетолеранција на храна и алергии се зголемува. За погодените, ова често значи масовна промена во нивната исхрана, што е тешко да се управува без поддршка од специјалист. Два семинари на УГБ во септември им даваат на специјалистите потребната позадина и истовремено практично знаење како компетентно да ги придружуваат погодените за време на промената.
Семинарот „Нетолеранција на храна и киселинско-базна рамнотежа“ ги покажува предизвикувачите, механизмите за реакција и клиничките слики. Во исто време, учесниците развиваат опции за диетална дијагностика и терапија. Директно следниот семинар „Добро јадење со нетолеранција на храна“ се фокусира на практична имплементација. Бидејќи добро јадење тука значи повеќе од изоставување на одредена храна. Ако ги резервирате двата семинари заедно на крајот на септември, можете да се радувате на пет возбудливи денови во Едерсе и да заштедите едно патување до и од езерото.
Нетолеранција на храна и киселинско-базна рамнотежа
● Датум 28-30.09.2018 година во Д-Едертал
Fee Надоместок за семинар: 355 евра; за членови на УГБ 315 евра
● Програма и регистрација: www.ugb.de/allergien
Јадете добро ако имате нетолеранција на храна
● Датум 30.09.-02.10.2018 година во Д-Едертал
Fee Надоместок за семинар: 335 евра; за членови на УГБ 295 евра
● Програма и регистрација: www.ugb.de/unvertraeglich
(8) Нов посебен UGBforum
Направете ги луѓето силни
Ако сте силни и стабилни внатре, нема да бидете предизвикани толку брзо. Ова се однесува на сите ситуации во животот: дали со тешки клиенти во советување, несогласувања со партнерот, расправии со колеги или деца во пубертет. Оваа внатрешна сила е израз на позитивен став кон животот и сликата што ја имате за себе. Добрата работа: ова држење на телото дефинитивно може да се обучи. Ова го покажуваат бројни примери во новиот специјален UGBforum „Што ги прави луѓето силни“.
Без разлика дали е насочена анализа на вашите сопствени јаки страни, обука за внимателност или свесно држење на телото - експертите во оваа брошура ќе ви дадат повеќе од основани информации за позадина. Во исто време, тие нудат предлози за тоа како можете да ги пронајдете внатрешните конфликти и да реагирате помирно во проблематични ситуации. Придонесите мотивираат нови перспективи и пристапи и на тој начин помагаат да се разберат кризите како можности или да се охрабри себеси да прави промени. Особено како консултант, ќе најдете бројни импулси кои не само што можете сами да ги користите, туку и многу добро да ги пренесете на вашите клиенти.
Списанието е достапно за 10,90 евра во продавницата за медиуми на УГБ: www.ugb.de/stark-machen
(9) Семинарен центар со поглед на пет езера
Пробен викенд за „WaldBaden“
Секој што би сакал од прва рака да доживее како функционира здраво „капење во шума“ (јапонски Шинрин Јоку) и какви лековити ефекти има потопувањето во зелената пустина врз целиот наш организам, е срдечно поканет да ги посети шумите на националниот парк околу семинарскиот центар со поглед на езерото „Шмркање“ - можете да очекувате повеќе од добриот шумски воздух ...
Локација: Био-хотел и семинарски центар Fünfseenblick, D-Edertal
Организатор: Габриеле Скрок, едукатор по природа и животна средина
Надоместоци: 320 евра со вклучени курсеви за курсеви и полн пансион за вегетаријанци во една соба
Инфо + регистрација: www.hotel-fuenfseenblick-edersee.de/Waldbaden
(10) Академија на УГБ
Бесплатни места за семинари во лето
Теорија за хранење новороденчиња
● Датум: 23-26 август 2018 година во Д-Едертал
Fee Надоместок за семинар: 335 евра; за членови на УГБ 295 евра
● Програма и регистрација: www.ugb.de/saeuglingsernaehrung
Методи за обука на семинари - за успешни настани
● Датум: 07-09 септември 2018 година во Д-Едертал
Fee Надоместок за семинар: 335 евра; за членови на УГБ 295 евра
● Програма и регистрација: www.ugb.de/lösungen
Јадење со деца - теорија и пракса
● Датум: 21-23 септември 2018 година во Д-Едертал
Fee Надоместок за семинар: 335 евра; за членови на УГБ 295 евра
● Програма и регистрација: www.ugb.de/mit-kinder-essen
Букерите за прв пат добиваат еднократен попуст од 60 евра за сите семинари.
(11) Размена на работни места на УГБ
Тековни понуди за работа
Фитнес компанија бара повеќе локации
Обучувач за исхрана (м/ѓ) да се грижи за членовите
Компанија за сувомесни производи во Гиерштат (ТХ) бара
Екотрофолог/нутриционист (m/f) за развој на производи на органска храна
Сервисен центар Рајнска област-Пфалц бара
Екотролог (м/ѓ) за згрижување на дневни центри и училишта
Федералната компанија во Ешборн (НЕ) бара
Екотрофолог/нутриционист (м/ѓ) за планирање на безбедност на храна
Клиника за медицина на деца и адолесценти во зависност
Екотролог (маж/жена) за нега на педијатриски пациенти
Бара голема кујна во Кемпен/Тонисберг (Северозападен правец)
Екотрофолог/готвач (m/f) за развој на производи и рецепти
Органска компанија во Бикенбах (НЕ) бара
Помош (м/ѓ) при набавка/управување со категоријата
Барате органска компанија во Фрајбург-Зиринген (BW)
Вработен во филијала (m/f)
Сервисна компанија во Франкфурт на Мајна бара
Диететичар (м/ѓ) за совет и организирање на пациенти во канцеларијата за диети
Барате давател на услуги во Groß-Gerau (HE)
Нутриционист/екотролог (м/ѓ) за организирање училишни оброци
Клиниката за рехабилитација на Нордерни бара
Управител за домаќинство/екотролог (м/ѓ) за управување со домаќинството
Барате агенција за органска инспекција во Гетинген
Нутриционист (м/ѓ) како специјалист за органско производство
Барате здравствено осигурување во Хале (СВ)
Диететичар (м/ѓ) за совет преку телефон
Производител на алтернативи за веганско млеко во Шверин (МВ) бара
Нутриционист (m/f) за следење и обезбедување на квалитет и безбедност на производот
Земјоделска комора НРВ во Минстер бара
Екотрофолог (маж/жена) како говорник и консултант за управување со квалитет и хигиена
Клиника во Кобург (ОД) бара
Диететичар (м/ѓ) за развој на планови за исхрана и исхрана
Болничка група во Берлин бара
Диететичар (м/ѓ) за проценка на диеталните побарувања
Барате производител на храна во Вупертал
Нутриционист (машко/женско) за одржување на податоците за производот
Барате станбена група за девојчиња со нарушувања во исхраната во Гатинген
Нутриционист/диетичар (маж/жена) за тренирање во исхраната, планирање оброци и планирање на шопинг
Објектот за дневна нега во Еслинген (БВ) бара
Координатор за домаќинство/екотрофолог (м/ѓ) за домаќинство и обука на вработените
Компанија за органско угостителство во Хале (СТ) бара
Нутриционист/менаџер за кујна/диетичар (м/ѓ) како заменик-менаџмент
Угостителска компанија во округот Бораж (РП) бара
Кук/диетичар (м/ѓ) како асистент за обезбедување квалитет
Барам академска болница за настава во Берлин
Диететичар (м/ѓ) за спроведување на диета и совети за исхрана
Угостителска компанија во Дрезден бара
Диететичар (м/ѓ) за совети за исхрана и подготовка на планови за оброци
Компанијата за потрошувачи на најголемо количество и гастрономија во Ридстад (НЕ) бара
Комерцијален асистент (м/ѓ) специјализиран за нутриционистички науки
Здружението за социјална грижа во Бад Виндсхајм (ОД) бара
Диететичар (м/ѓ) за совет на пациентот и создавање на специјални диети
Барате органски хотел во Фисен (СО)
Готвач (м/ѓ) за органска кујна
Се надеваме дека билтенот на УГБ ви обезбедува вредни информации. Доколку веќе не сакате да го добивате билтенот во иднина, испратете ја пораката на нас со наслов „одјавувај се“. Ако вашата адреса за е-пошта е променета: Ве молиме испратете ни е-пошта во која се наведени вашите нови и стари адреси и ќе продолжите редовно да го добивате билтенот.