Угостителство за време на алпско планинско искачување на индиските Хималаи »Чало! Патувања
Нашата набавка за планинска експедиција од 7-10 дена до Хануман Тиба за 4 лица
Вие сте само она што ви се допаѓа! Уххххх- повеќе не! Различни правила важат за експедиција во алпски стил!
Вкусот и здравјето на храната всушност играат само мала улога во алпско искачување на планина, иако многумина сигурно немаат забелешка на еднонеделна диета која се состои од чоколадо, колачиња и тестенини:).
Вечера во шатор
За време на алпинистичката експедиција, самитот се искачува во мал тим и тие одат директно од камп до логор.
Покрај лична облека, опрема за качување, како и вреќи за спиење, душеци и шатори, самата храна секако мора да се носи на задниот дел од учесниците во експедицијата.
Тешки ранци до 30 кг се носат на експедиција
Не е невообичаено да се појави вкупно оптоварување од 20-25 кг по учесник. Со оваа тежина на рамената, тогаш треба да се искачи врв висок 5500 до 6500 метри со технички услови.
Се подразбира дека тогаш правите без непотребна тежина за храна и гас за готвење.
Храната мора да исполнува три главни критериуми за планинска експедиција:
Тие мора да бидат со мала тежина и компактни димензии.
Тие мора да бидат добри снабдувачи на енергија.
Мора да биде можно да се подготват брзо и на начин на заштеда на енергија.
За време на експедициите од седум до девет дена нема свежо овошје и зеленчук. За толку релативно краток временски период, телото може да помине без важни витамини, или некој користи таблети.
Инстант јуфки, чај, макарони, млеко во прав - еве како изгледа нашиот магацин на тенда
Наместо тоа, има многу храна со висока содржина на јаглени хидрати, достапна во форма на чоколадни решетки, јадења со инстант тестенини, тестенини, овесна каша и колачиња. Иако телото согорува главно јаглехидрати, оревите и сувото овошје исто така бргу даваат енергија. На нашите експедиции, нашите учесници секогаш имаат неколку од нив во џебовите, за да можат брзо да посегнат во џебовите за време на напорни патеки за качување и да ги снабдат со повеќе енергија.
За време на кратките паузи, се грицкаат чоколадни решетки и ореви
На нормален ден на експедиција, согорувате од 1500 до 2500 kcal. Овие вредности можат брзо да се исправат до 4000-5500 високи во тешки денови. Тешко е можно да се обезбеди доволно снабдување со енергија за време на експедицијата. Пренапон и губење на апетит на голема надморска височина може да го стори останатото. Како и да е, треба да се обиде трајно да снабдува повеќе енергија, дури и ако системот за складирање енергија ќе се научи чекор по чекор. Слабеењето и покрај огромното уживање во чоколадо е норма за време на алпинистичката експедиција.
Исто така е важно да пиете многу течности додека се искачувате на планина. Ова не само што помага подобро да се аклиматизира на големи надморски височини, туку секако и се спротивставува на дехидрираноста при тежок физички напор.
Една вечер супа од кеси обезбедува течност и топлина
Имаме многу чај и кесички со нас и подготвуваме јадења од овесна каша и инстант тестенини за да бидат многу супи.
Во Германија и остатокот од западниот свет, секако можете да купите лесни и високо-енергетски подготвени оброци за пешачење и планинарски тури. Не само што се многу скапи, тие тешко можат да се добијат и во Индија. Општо, сушената храна од замрзнување не е достапна во Индија, па мора да знаете како да си помогнете со локалните производи во Индија, особено ако не сакате да копате длабоко во џебовите!
Еве сега на мојот список за намирници за алпинистичка планинска експедиција во Индиските Хималаи:
овесна каша - добар почеток на денот со вода и шеќер. Пресметавме 70 g по лице и ден.
Млеко во прав - Не мора, но може да ги направи каша и чај малку повкусни.
шеќер - обезбедува малку енергија и ги прави чајот и кашата повеќе вкусни. 1 килограм за 4 лица за седум до десет дневна експедиција на почетокот звучи многу, но верувајте ми, ви треба!
Кесичка чај - Во Индија добивате црн чај кој исто така ве буди. Исто така, кесичките чај се зачувуваат за време на експедицијата и едното е доволно лесно за еден литар чај!
Инстант грло - Без разлика дали се Maggi, Wi-Wi или друга марка, јуфките се брз оброк по пристигнувањето во кампот, бараат малку енергија и исто така можат да обезбедат многу течност кога ќе се подготват како супа.
Постојат Меги-Нуделс! Инстант тестенините сè уште се целосно јадат на почетокот на експедицијата, а исто така обезбедуваат многу течност - и погледот сепак го надополнува
макарони - е вид на тестенини кои се многу ефтини во Индија и им треба малку време за подготовка. 100 g по лице/оброк е добра количина.
Пакет супи - Како снабдувач на течности и сос за макароните. Едноставно, гответе ги макароните во супа од кесички. Крем супа од печурки и супа од домати се особено добри. Една вреќа е доволна за четири лица.
Конзервирано сирење - Додуша, тежок луксузен производ, но додава многу на вкусот на јадењата со тестенини.
Коцки од сирење - Ако повеќе не ви се јаде, овие коцки сирење се вкусна закуска помеѓу оброците.
чоколадна лента - Сникерс, Твикс, Марс и Баунти се исто така достапни во Индија. Тие испорачуваат неверојатна количина на енергија и секогаш треба да бидат во вашиот џеб за да можете да ги храните во движење. Ние пресметуваме со две решетки на ден, при што учесниците можат сами да ги делат решетките.
Набавка на ореви, суво овошје. Коцки сирење и чоколадни плочки за една личност
Ореви и суво овошје - Во Индија има бадеми, индиски ореви, урми и суво грозје со многу добар квалитет и релативно ефтино. Пресметуваме вкупно еден килограм по лице и го дистрибуираме како мешавина на учесниците. Овие потоа можат трајно да се грицкаат и исто така изгледаат добро во каша.
Колачиња - Едно пакување на ден со четири учесници. Солени колачиња се исто така добри, како крекери. Како малку дополнително, можете да земете преработено сирење со вас и да ги натопите крекерите во него.
Индиски закуски наречени Намкин - Има многу во Индија и може да обезбеди уште поголема разновидност, но бидете внимателни, некои се зачинети!
Варени компири и јајца - можете да го направите ако сакате поголема разновидност. Тие веќе не мора да бидат подготвени и заштедувате бензин и имате долг рок на траење, но имаат и малку тежина.
Како што можете да видите, диетата за време на експедицијата не е особено разновидна и избалансирана. Но, доволно е да го одржите нивото на енергија нагоре и да можете да се искачите на врвот со доволно сила. Покрај тоа, потребен ви е релативно малку гас и имате помалку тежина.
Во толку одлично опкружување, храната и онака игра само мала улога 🙂
Пресметавме дека со оваа храна ќе имаме околу 2000 kcal на ден. Ова е доволно само за да се покријат дневните потреби на нормална личност за време на нормална активност, но не можевме да јадеме повеќе во оваа екстремна ситуација.
На крајот на еднонеделната експедиција, веќе не можам да гледам инстант јуфки и со нетрпение очекувам свежо овошје и крцкави салати. Но, ова присилно ограничување е секогаш добро за мене, каде што во денешно време живеете во свет на прекумерна понуда, можете повторно да очекувате нешто во цивилизацијата и да го цените повеќе, барем во првите неколку дена.
Се разбира, ние не го повлековме садот со висок притисок до планината со нас - но поголема армиска експедиција, Реис и Дал беа исто така таму, добредојдена промена! Благодарност до индиската армија!
Јас и самиот изгубив добри три килограми на експедиција - и покрај диетата со чоколадо, но овие килограми брзо се враќаат назад!
Објавено во Јадење и пиење, пешачење и планинарење на 24 јуни 2017 година - 14:54 часот