Улогата на антиоксидансите во ракот

Антиоксиданси се соединенија кои можат директно да го намалат оксидативниот стрес, реагираат со слободни радикали или индиректно, ја инхибираат активноста или изразувањето на слободните радикали преку интрацелуларни ензими. Постојат два вида на антиоксиданти:

• сопствени антиоксиданти на организмот (глутатион, коензим Q, алфалипоична киселина)
• антиоксиданти земени од исхраната (витамин Ц, витамин Е, селен, бета-каротен) кои се добро претставени во разнобојното овошје и зеленчук: цвекло, моркови, спанаќ, брокула, домати, цреши, црвено грозје, бобинки. Денес, расте интересот за растенија како што се женшен, куркума, гинко, рузмарин, зелен чај, лук, ѓумбир, кои се богати со антиоксиданти. [1]

Реактивни видови кислород (РОС) и други слободни радикали делуваат на ДНК кои предизвикуваат мутации. Реактивните видови кислород вклучуваат слободни радикали како што се супероксид анјон, хидроксил радикал, азотен оксид, водород пероксид, пероксинитрит. Кога механизмите за клеточна поправка на промените предизвикани од слободните радикали не успеат, се јавува оксидативен стрес, кој е промотор на уништување на клетките и процес на карциногенеза, кој се состои од трајни мутации и хромозомски преуредувања. [1]

Слободни радикали потекнува од процесот на оксидација и има улога во клеточното сигнализирање, апоптозата, генската експресија и транспортот на јони. Вишок на слободни радикали влијае на базите во структурата на нуклеинските киселини, аминокиселините во структурата на протеините и двојните врски во незаситените масни киселини предизвикувајќи оксидативен стрес кој е одговорен за промена на ДНК, РНК, протеини и липиди. Сите овие деструктивни процеси го зголемуваат ризикот за кардиоваскуларни болести, рак, аутизам, дијабетес, катаракта, стареење. [1]

Профилакса на рак на главата и вратот со зелен чај

Меѓу природните соединенија, зелениот чај учествува во бројни клеточни сигнални патишта, претставувајќи важен профилактички агенс полифеноли неговиот, особено епигалокатехин-3-галат (ЕЕСГ). Зелениот чај полифеноли може да спречи сквамозен карцином на главата и вратот. [2]

Ракот е водечка причина за смрт кај луѓето на возраст под 85 години. Во 2009 година биле регистрирани приближно 47 000 случаи на сквамозен карцином на главата и вратот. 5-годишното преживување е помалку од 50%. Сквамозен карцином се јавува со изложеност на канцерогени, како што се тутун, алкохол, марихуана, џвакање лист од бетел. [2]

Денес се обидува хемопревенција на сквамозен карцином. Идеалниот агенс за хемопревенција ги има следниве квалитети: отсуство на токсичност, ефикасност, да биде ефтин и достапен. Во последниве децении, идентификувани се многу природни соединенија кои можат да го потиснат развојот на многу неоплазми. Зелен чај полифенол, ЕЕСГ, има антитуморни својства и може да се администрира сам или во комбинација со други природни или синтетички соединенија. [2]

Зелениот чај се добива со обработка на лисјата на Camellia sinensis. Познат е по своите антиоксидантни својства поради богатата содржина во полифеноли, а најпознат е EGCG кој има профилактичка и терапевтска улога. Екстрактот од зелен чај може да содржи помеѓу 13% и 70% EGCG. Антитуморните ефекти на зелениот чај се познати уште од 1987 година кога беше докажан инхибиторен ефект кај тумори на кожа кај глувци. Локалната примена на EGCG предизвикува апоптоза на клетките на туморот на кожата. [2]

EGCG ја извршува својата улога преку модулирање на неколку интрацелуларни патишта што доведуваат до апоптоза, прекин на клеточниот циклус, инхибиција на растот, антиангиогени ефекти и инхибиција на метастазата. На клеточната мембрана, EGCG инхибира активирање на рецептори на тирозин киназа како што се рецептори на епидермалниот фактор на раст (EGFR), инсулин-фактор на раст и рецептор на васкуларниот ендотелијален фактор на раст (VEGFR) и нивните pAkt и pERK ефекти. EGCG заедно со куркумин го инхибираат VEGFR-1 кај рак на дојка. Исто така, го инхибира EGCG VEGFR-2 од хепатоцелуларен карцином во студии извршени кај лабораториски животни. Инхибиторната улога на EGCG исто така е забележана кај рак на простата. [2]

Во цитоплазмата, во студиите на клетки и животински модели, EGCG инхибира Акт и кинази ЕРК и МЕК. Покрај тоа, EGCG ја модулира функцијата на транскрипционите фактори, NF-κB и АП-1 активирачкиот протеин. NF-kB ја олеснува транскрипцијата на гените вклучени во воспаление, имунитет и карциногенеза. EGCG ја инхибира миграцијата на клетките на карцином на карцином со намалување на производството на маталопротеиназа-2/9 и плазминоген урокиназа. [2]

EGCG и куркумин

куркумин припаѓа на семејството ѓумбир. Тоа е уште еден природен производ со слични ефекти како EGCG кај сквамозен карцином. Во комбинација со EGCG го инхибира развојот на премалигни и малигни клетки. Локалната примена на мешавина од куркумин и зелен чај има супериорни антитуморни ефекти во студиите врз животни. Оваа мешавина го намалува бројот и обемот на орални туморски клетки со потиснување на клеточната пролиферација, со посредство на апоптозата и инхибиција на ангиогенезата. Двете соединенија имаат синергетски ефекти и кај други карциноми, како што е ракот на дојка. Кај глувците, се покажа дека оваа комбинација го намалува волуменот на туморот и го инхибира протеинот VEGRF, а кумулативниот ефект е поважен отколку во посебната администрација на секое соединение. Во ин витро студија, откриено е дека истовремена администрација на двајца агенси ја намалува апоптозата на клетките вклучени во хронична лимфоцитна леукемија на Б-клетки.

Антиоксидативната улога на витамин Е.

Витаминот Е е витамин растворлив во масти со антиоксидантни својства и е познат како токофероли и токотриеноли. Постојат неколку форми на токофероли (алфа, бета, гама, делта). Иако многу студии го поддржуваат заштитниот ефект на витамин Е., резултатите се неубедливи. На пример, мета-анализа на 14 студии откри дека нема јасни докази за ефикасност во врска со додатоците на витамини во профилакса или намалување на сериозноста на ракот. Во студија за здравје на жени спроведена кај 39.876 жени постари од 45 години, администрацијата на 600 IU алфа-токоферол не ја промени значително појавата на рак на дебелото црево, белите дробови или други карциноми. [3]

Во друга студија, администрацијата на алфа-токоферол и бета-каротен за рак на белите дробови не ја промени инциденцата на карцином на белите дробови. Сепак, докажано е дека додатоците на алфа-токоферол се ефикасни кај карцином на простата чија инциденца се намалува. [3]

селен

Селенот е минерално соединение кое се шири во почвата од каде го зафаќаат растенијата кои ја достигнуваат диетата преку нивната потрошувачка. Најбогати извори на селен се кикирики, месо, риба, јајца и житни култури. Во помали количини го има во лукот и печурките. Синтетичката форма е претставена со додатоци на селенометионин. [4]

Селен земен од исхраната во форма на селенометионион, селеноцистеин, селен или селенит е неопходен за синтеза на селенопротеини. Повеќе од 25 селенопротеини се познати како глутатион пероксидаза, тиоредоксин редуктаза, дејодиназа, селенофосфат синтетаза. Селенопротеините учествуваат во одржување на редокс рамнотежата и правилно функционирање на клетките. [4]

Витамин Ц (аскорбинска киселина)

Нормалната плазматска концентрација на аскорбинска киселина е 40-80 микрограми, концентрација во која аскорбатот има антиоксидантни својства и заедно со витамин Е спречува оксидација на плазматските липопротеини. [6]

Бета-каротен

Го има во зеленчукот (моркови, кајсии, спанаќ, компири, тиква, бибер), портокали, жолти плодови. Неколку студии го открија профилактичкиот потенцијал на каротеноидите за карцином, дијабетес, воспалителни болести и кардиоваскуларни заболувања. [5]

Епидемиолошките студии покажаа корисен ефект на диета богата со каротеноиди во превенцијата од карцином. Сепак, некои студии во кои биле користени високи дози на додатоци на бета-каротен, не го поддржале заштитниот ефект против рак или кардиоваскуларни болести. Каротеноидите имаат корисни ефекти кога се земи од диетата, но може да има негативни ефекти во администрацијата на високи дози на пушачи или лица изложени на азбест. [5]

Студиите го поддржуваат внесувањето на сите видови зеленчук и овошје со висока содржина на каротеноид, што има супериорна заштитна улога во однос на потрошувачката на еден вид каротеноиден производ. Значи, диверзификација на зеленчук и овошје е поефикасна профилактичка антиканцерогена стратегија во споредба со внесувањето на каротеноиди од еден растителен производ. Неколку експериментални студии на животински модели покажаа дека алфа-каротенот има поголема антитуморна активност од бета-каротенот при сузбивање на туморегенезата во кожата, белите дробови, црниот дроб и ректоколонот. [5]

Каротеноидите ја вршат својата профилактичка улога со влијание врз интрацелуларните сигнални патишта на раст или смрт на клетките. Имуните, хормоналните процеси, факторите на раст, механизмите за одржување на клеточниот циклус, диференцијацијата на клетките или апоптозата се посредуваат. Корисните ефекти на каротеноидите се поддржани од многу епидемиолошки студии, но потребни се понатамошни студии за подобро разбирање на метаболизмот и биолошките својства на каротеноидите. Провитамин А каротеноиди (алфа-каротин, бета-каротен и бета-криптоксантин) во комбинација со други антиоксиданти (аскорбинска киселина, алфа-токоферол и ликопен) го ограничуваат оксидативниот процес кај пушачите со блокирање на MAPK. Кај рак на белите дробови, комбинацијата на каротеноиди провитамин А со други антиоксиданти може да биде ефикасен профилактички метод за одредени карциноми на белите дробови. [5]

Антиоксидантни својства на црешата

И зрелите и зелените цреши содржат повеќе антиоксиданти и полифеноли со антиоксидантни, антиканцерогени и антиинфламаторни биолошки својства. Црешите содржат и витамини растворливи во вода (Б, Ц) и витамини растворливи во масти (А, Е, К) и каротеноиди, особено бета-каротен. Зелените цреши имаат поголема содржина на витамин А и бета-каротен. Тие исто така содржат минерали како калциум, магнезиум, фосфор и калиум. [1]

Процесот на зреење на цреши вклучува акумулација на полифенолни соединенија, антоцијанини и деградација на хлорофилот. Полифенолните соединенија се концентрирани во кожата на овошјето и се одговорни за сензорните и органолептичките својства. [1]

Црешите имаат важни антиоксидантни својства. Екстрактите од слатка цреша со висока содржина на фенол можат да ја инхибираат оксидацијата на липопротеините со мала молекуларна густина (ЛДЛ). Ин виво, антиоксидативниот ефект на црешата беше нагласен со стимулирање на активноста на супероксид дисмутазата во црниот дроб и крвта и ензимот Gpx во црниот дроб. Потрошувачката на 280 g цреши дневно спречува оксидација на плазматските липиди. [1]

Ин витро студии со употреба на култури на клетки земени од дебелото црево, ендотелот, црниот дроб, градите и леукемиските клетки доведоа до демонстрација на антиканцерогени ефекти на антоцијанини преку стимулирање на изразување на детоксикациони ензими (глутатион редуктаза, глутатион пероксидаза и NAD (P) H) и инхибиторна улога во матагенезата предизвикана од токсини и канцерогени соединенија во околината. Антоцијанините исто така имаат улога на поттикнување на клеточна апоптоза и намалување на клеточната пролиферација со модулирање на различни интрацелуларни сигнални патишта (PI3K/Akt, ERK, JNK, MAPK). Така, во студиите извршени ин витро клеточни култури беше забележано дека антоцијанините ја намалуваат пролиферацијата на рак на дебелото црево. [1]

• Рак на мочниот меур
• Туморските филоди
• плазмацитом
• фибросарком
• остеосарком
• хондросарком
• Рак на вагината
• Рак на јајници
• Рак на ендометриумот
• Рак на дојка
• метастаза
• Фактори на ризик кај рак
• Диета за превенција од карцином
• антиоксиданси
• Диететски полифеноли

Ракот на вагината е редок вид на карцином кој се наоѓа во вагината - мускулниот канал што се поврзува .

Ракот на грлото на матката (ЦСУ) е сериозно хронично заболување од големо медицинско и социјално значење, со многу тешка еволуција.

Ракот на дојка е најчестата болест која ги погодува жените, а исто така е втора најчеста болест.

---