Урда кнедли од јаболка со сос од бери

Состојки за кнедли од јаболка од урда:

  • 250 гр урда со малку маснотии
  • 1 јајце
  • 3 лажици интегрално брашно
  • 5 лажици трошки од цели зрна
  • 1 јаболко шеќер
  • 1 лажица шеќер
  • Сок од лимон

Состојки сос од бери:

  • 250 мл сок од портокал или бобинки
  • 50 мл вода
  • 15 гр прав пудинг од ванила
  • 350 гр мешавина од бобинки

Подготовка:

Измешајте го сирењето со урда со јајце, шеќер, мала прскање сок од лимон, брашно од интегрално брашно и трошки од интегрално брашно. Излупеното јаболко ситно изрендајте го и веднаш додадете во смесата со урда. Обликувајте околу 12 мали кнедли со рацете и оставете ги да се стрчат во врела вода 10 до 15 минути. Можеби превртете се во лебни трошки и послужете со сос од бери или компот.

кнедли

Бери сос:

Ставете го сокот од портокал или бобинки да зоврие, измешајте ја водата со пудинг во прав од ванила и додадете во овошниот сок. Оставете да зоврие. Додадете ја смесата со бобинки, оставете да зоврие кратко, зачинете со шеќер и цимет.

Совет:

Користете пудинг во прав без вештачки ароми и бои.

Рецепт за 4 лица:

Информации по порција:

Извор: Книга за готвење на OÖGKK „Seitenweise Lieblingsspeise“; Ана Марија Лангекер, Линц

Фото: Фотостудио Сатори, Линц; шатрофон